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生產工藝相關百科知識

  • 臭豆腐怎么變黑的臭豆腐怎么變黑的

     因為顏色不同,臭豆腐的臭味也有輕有重,黑色的臭豆腐臭味更重,更純正。因為是用黑豆做成的,營養價值也比黃色臭豆腐要高。

    臭豆腐怎么變黑的2019/5/6 10:20:18
  • 綠豆餅的分類綠豆餅的分類

     韓國綠豆餅是把磨好的綠豆用鹽調味,加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的,做下酒菜不錯。

    綠豆餅的分類2019/5/6 10:16:03
  • 臭豆腐鹵水的做法臭豆腐鹵水的做法

     用料:豆豉3千克,食用堿100克,明礬20克,香菇200克,冬筍4千克,鹽750克,茅臺酒150克(可用50°C以上的白酒代替),豆腐腦1500克,冷水15千克(臭豆腐的鹵水是越久越好,所以制作的量比較多,可以根據情況適當減少用量)

    臭豆腐鹵水的做法2019/5/5 10:21:32
  • 醬香餅的醬是什么醬醬香餅的醬是什么醬

     把四川豆瓣醬10克、普通的黃豆豆瓣醬10克(也可以改成甜面醬)10克、蒜蓉辣醬10克,都準備好,其中四川豆瓣醬最好用刀剁得碎一點。

    醬香餅的醬是什么醬2019/5/5 10:18:00
  • 燒麥怎么做燒麥怎么做

    我們在制作的時候首先要把泡好的糯米檢驗一下,如果可以輕易碾碎的話,這就已經準備到位了。

    燒麥怎么做2019/5/5 10:12:32
  • 冰淇淋是用什么做的冰淇淋是用什么做的

     冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成體積膨脹的冷凍飲品。

    冰淇淋是用什么做的2019/5/5 10:09:45
  • 泡椒鳳爪有保質期嗎泡椒鳳爪有保質期嗎

    第一種:如果是在外面買的泡椒雞爪,在商品規定的期限內食用完畢即可,不用擔心時間的問題。

    泡椒鳳爪有保質期嗎2019/5/4 10:16:31
  • 牛奶該怎么挑?你需要懂得這些知識牛奶該怎么挑?你需要懂得這些知識

     眾所周知,牛奶的營養十分豐富,因此全世界的人都喜歡飲用這款營養品,但牛奶該怎么挑選似乎成為了一件讓人頭大的事情,今天小編就跟大家分享一下挑選牛奶的心得,趕緊來get一下吧!

    牛奶該怎么挑?你需要懂得這些知識2019/4/30 9:44:19
  • 吃烏米飯是什么節日吃烏米飯是什么節日

    每年農歷三月初三,畬族百姓都歡度烏飯節,家家都做烏米飯,全家共餐,饋贈親友。

    吃烏米飯是什么節日2019/4/29 9:44:46
  • 缽仔糕的做法缽仔糕的做法

     材料:粘米粉8兩(約320克),糖8兩(約320克),紅豆2兩(約80克),清水500ml,菜油2湯匙

    缽仔糕的做法2019/4/29 9:40:55
  • 巧克力法式月餅的做法巧克力法式月餅的做法

    工具/原料

    巧克力法式月餅的做法2019/4/29 9:36:29
  • 散裝的巧克力有保質期嗎?散裝的巧克力有保質期嗎?

    巧克力都是有保質期的,要注意。

    散裝的巧克力有保質期嗎?2019/4/29 9:32:08
  • 巧克力心太軟小蛋糕的制作方法!巧克力心太軟小蛋糕的制作方法!

     巧克力心太軟小蛋糕,也叫熔巖蛋糕,因為烤好之后,乘熱用叉子一戳,就會涌出融化的巧克力濃漿,非常具有誘惑力!

    巧克力心太軟小蛋糕的制作方法!2019/4/29 9:25:32
  • 早上空腹吃粽子好嗎早上空腹吃粽子好嗎

    不好。早餐及晚上八點后不宜吃粽子。

    早上空腹吃粽子好嗎2019/4/28 9:17:37
  • 烏米飯什么顏色烏米飯什么顏色

     烏飯又稱黑飯,江南一帶漢族民間風俗小吃,用烏飯葉搗成汁混入米飯中制成,米的顏色是藍色,另廣西,云南等地的五彩飯中其中一種也是烏飯,其飯的黑色用楓葉的樹汁液浸泡而得。

    烏米飯什么顏色2019/4/28 9:13:42
  • 蘿卜干怎么腌蘿卜干怎么腌

    將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風處晾曬4、5天。

    蘿卜干怎么腌2019/4/28 9:09:03
  • 可可巧克力豆吐司做法可可巧克力豆吐司做法

    用料

    可可巧克力豆吐司做法2019/4/27 9:18:52
  • 腐乳的制作原理腐乳的制作原理

     前我國各地都有腐乳的生產,它們雖然由于大小不一,配料不同,品種名稱繁多,但制作原理大都相同。首先將大豆制成豆腐,然后壓坯劃成小塊,擺在木盒中即可接上蛋白酶活力很強的根霉或毛霉菌的菌種,接著便進入發酵和腌坯期。最后根據不同品種的要求加以紅曲酶、酵母菌、米曲霉等進...

    腐乳的制作原理2019/4/26 9:34:58
  • 常溫酸奶和酸奶的區別常溫酸奶和酸奶的區別

    根據是否經過殺菌熱處理,可以把酸奶分成低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶。

    常溫酸奶和酸奶的區別2019/4/25 9:47:16
  • 常溫酸奶有活菌嗎常溫酸奶有活菌嗎

    沒有,不含活菌才叫常溫酸奶。

    常溫酸奶有活菌嗎2019/4/25 9:43:22