工具/原料
原料：黃油75克、 低筋面粉120克、椰蓉20克、糖粉70克、雞蛋1個、鹽1克、榛子50克、巧克力布丁醬150克。
步驟/方法
1、榛子用烤箱烤5分鐘 （150度火力），取出后晾涼去皮壓成顆粒。將榛子碎放入巧克力醬中拌勻，作為月餅的餡料；
2、黃油切成小塊室溫軟化，加入糖粉打至顏色變白。分3-4次加入雞蛋液，每一次加入都攪打充分，最后黃油體積膨大；
3、加入椰蓉，篩入低筋面粉拌勻，揉成面團；
4、將25克黃油面團捏成薄片狀在模子中鋪開，用手輕輕按壓至面團和模子貼合，放入約20克巧克力餡料，然后另取少許面團封口。表面可以用叉子叉出花紋；
5、將烤箱提前預熱至180度，在月餅表面刷上一層蛋黃液，放入烤箱，用180度上下火烘烤25分鐘，直到月餅表面變成金黃色即可。
