我們在制作的時候首先要(yao)把(ba)泡好的糯(nuo)米檢驗一下，如(ru)果可(ke)以輕易碾碎的話，這就已經準備到位了。
首先要準備一(yi)(yi)個蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)，上(shang)(shang)(shang)面先放(fang)一(yi)(yi)張布，把(ba)糯(nuo)(nuo)米(mi)平鋪到蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)上(shang)(shang)(shang)，同時我們(men)(men)要戳幾個洞，這(zhe)樣(yang)能夠使糯(nuo)(nuo)米(mi)受(shou)熱均勻，用中(zhong)小(xiao)火(huo)(huo)蒸(zheng)(zheng)25分鐘(zhong)左右，然(ran)后(hou)(hou)(hou)門打開鍋(guo)蓋，在(zai)蒸(zheng)(zheng)好的糯(nuo)(nuo)米(mi)上(shang)(shang)(shang)灑一(yi)(yi)些水，攪拌均勻，讓他們(men)(men)保持濕潤，然(ran)后(hou)(hou)(hou)再(zai)蒸(zheng)(zheng)20分鐘(zhong)之(zhi)后(hou)(hou)(hou)關(guan)火(huo)(huo)，接下來再(zai)把(ba)準備的香(xiang)(xiang)菇和肉，蔥切碎，把(ba)糯(nuo)(nuo)米(mi)攪拌散之(zhi)后(hou)(hou)(hou)，在(zai)準備一(yi)(yi)個鍋(guo)，鍋(guo)中(zhong)放(fang)入(ru)少量(liang)的食(shi)用油(you)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)先把(ba)香(xiang)(xiang)菇和臘肉放(fang)進去炒香(xiang)(xiang)之(zhi)后(hou)(hou)(hou)，再(zai)加(jia)入(ru)準備的糯(nuo)(nuo)米(mi)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)再(zai)將準備的老抽在(zai)糯(nuo)(nuo)米(mi)上(shang)(shang)(shang)畫上(shang)(shang)(shang)一(yi)(yi)圈(quan)，準備的生抽在(zai)上(shang)(shang)(shang)面淋(lin)上(shang)(shang)(shang)兩(liang)圈(quan)，再(zai)加(jia)入(ru)一(yi)(yi)勺的糖，最后(hou)(hou)(hou)在(zai)上(shang)(shang)(shang)面撒(sa)上(shang)(shang)(shang)一(yi)(yi)點蔥花(hua)或者(zhe)加(jia)上(shang)(shang)(shang)青(qing)豆玉米(mi)粒，把(ba)泡香(xiang)(xiang)菇的水也加(jia)進去，然(ran)后(hou)(hou)(hou)把(ba)它們(men)(men)包在(zai)準備的燒麥(mai)皮里邊，放(fang)在(zai)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)中(zhong)蒸(zheng)(zheng)20分鐘(zhong)，這(zhe)樣(yang)香(xiang)(xiang)噴噴的燒麥(mai)就已經制作(zuo)好了。
