大(da)家好(hao)，我(wo)(wo)(wo)今天來(lai)(lai)給大(da)家分(fen)享(xiang)夏季最(zui)常(chang)見的(de)甜(tian)品(pin)啦(la)，那就(jiu)是冰(bing)淇(qi)淋（冰(bing)棍兒(er)）這(zhe)類的(de)解暑降溫的(de)零食，我(wo)(wo)(wo)今天要(yao)(yao)分(fen)享(xiang)的(de)是一(yi)款(kuan)巧(qiao)克力脆皮，中(zhong)間有奶油(you)又(you)有草(cao)莓(mei)夾(jia)心(xin)的(de)冰(bing)淇(qi)淋，這(zhe)個名字(zi)實在(zai)太(tai)長(chang)了(le)(le)，因為它非常(chang)像大(da)家都熟悉(xi)的(de)一(yi)款(kuan)脆皮冰(bing)棍兒(er)，叫夢龍(long)，所以(yi)我(wo)(wo)(wo)就(jiu)給它起(qi)名叫草(cao)莓(mei)夾(jia)心(xin)夢龍(long)不知道其他地方(fang)的(de)氣(qi)溫怎么樣(yang)了(le)(le)，反正(zheng)最(zui)近幾天北京的(de)氣(qi)溫真是很高，已經到了(le)(le)26度以(yi)上了(le)(le)，趕(gan)上我(wo)(wo)(wo)剛好(hao)在(zai)進修，一(yi)個班四十多人，真的(de)是讓人悶熱的(de)難受，這(zhe)時候要(yao)(yao)是能吃上一(yi)根冰(bing)棍兒(er)簡(jian)直太(tai)幸福了(le)(le)，相信有很多朋友(you)跟(gen)我(wo)(wo)(wo)的(de)想法(fa)一(yi)樣(yang)，所以(yi)趁休息趕(gan)快整理了(le)(le)這(zhe)款(kuan)簡(jian)單(dan)的(de)草(cao)莓(mei)夾(jia)心(xin)夢龍(long)的(de)做(zuo)法(fa)給大(da)家，希望能對大(da)家有所幫助好(hao)啦(la)，我(wo)(wo)(wo)下面(mian)就(jiu)來(lai)(lai)介紹一(yi)下這(zhe)款(kuan)冰(bing)淇(qi)淋具(ju)體的(de)用料用量以(yi)及制(zhi)作方(fang)法(fa)

【用 料(liao)】

糯(nuo)米(mi)粉50克(ke)(ke)，白糖(tang)15克(ke)(ke)，玉米(mi)淀粉15克(ke)(ke)，水88克(ke)(ke)，黃油10克(ke)(ke)，淡奶油200克(ke)(ke)，草莓適量，白糖(tang)16克(ke)(ke)，巧克(ke)(ke)力200克(ke)(ke)，堅果碎50克(ke)(ke)【制作方(fang)法(fa)】

1.首先(xian)我們先(xian)來一個干凈(jing)大碗，將糯米粉和玉(yu)米淀粉倒(dao)入(ru)碗中2.接著加入(ru)15克白糖

3.加(jia)入(ru)清水(shui)，將(jiang)碗內全部材料充(chong)分(fen)(fen)的(de)攪拌均勻，得到順滑的(de)稀糊(hu)狀(zhuang)液體4.將(jiang)面糊(hu)過篩，過篩能使(shi)我們最后做出的(de)夢龍(long)口感更好5.將(jiang)做好的(de)面糊(hu)上鍋蒸(zheng)熟，冷水(shui)上鍋蒸(zheng)15-20分(fen)(fen)鐘

6.利用蒸面糊的(de)時間(jian)我們(men)來處理一下(xia)草莓，新鮮草莓洗凈去除葉子，切成較(jiao)小(xiao)的(de)小(xiao)丁備用7.蒸好(hao)的(de)面糊取出，將室溫軟化的(de)黃(huang)油放入碗中，攪拌均勻，也可以(yi)下(xia)手揉，注(zhu)意要晾至(zhi)溫熱，別燙傷(shang)了8.面糊與黃(huang)油充分融合后放入冰箱冷藏(zang)半小(xiao)時

9.冷(leng)藏(zang)的時間我們用來打發(fa)淡奶油，干凈大(da)(da)碗中(zhong)倒入淡奶油，加入12克白糖，中(zhong)速(su)打發(fa)10.打發(fa)至(zhi)紋路清晰(xi)，阻(zu)力明顯(xian)增(zeng)大(da)(da)，如圖(tu)狀態就可(ke)以了(le)11.冷(leng)藏(zang)后的面糊取出，平均分成四份

注：粘(zhan)手(shou)可以撒一些熟的糯米(mi)粉防粘(zhan)

12.每一(yi)份面團搟成薄的小圓片，就像(xiang)餃子皮那樣的13.將打發(fa)的淡奶油擠入面皮底層(ceng)

14.在奶油上擺(bai)入適量(liang)草(cao)莓粒

15.在草(cao)莓上方(fang)再次擠入淡(dan)奶油

16.最后(hou)將(jiang)面片(pian)包起，收口要(yao)捏緊(jin)實了

17.全部包好(hao)后收口向下(xia)放(fang)，放(fang)入(ru)冰箱冷凍1小時以上18.巧克力放(fang)入(ru)盆中(zhong)，隔水融化(hua)

19.將堅(jian)(jian)果(guo)(guo)碎(sui)倒入巧克力液中充分攪拌均勻，這(zhe)里的堅(jian)(jian)果(guo)(guo)碎(sui)不限(xian)種類，你喜歡什(shen)么(me)都可(ke)(ke)以放20.冷(leng)凍后(hou)(hou)的冰淇淋(lin)坯子取出(chu)，表面淋(lin)上堅(jian)(jian)果(guo)(guo)巧克力液21.全部淋(lin)好以后(hou)(hou)，當巧克力液凝固放入冰箱冷(leng)藏(zang)或者冷(leng)凍1小(xiao)時以上就可(ke)(ke)以啦(la)(la)注：冷(leng)藏(zang)冷(leng)凍都可(ke)(ke)以，隨(sui)你喜歡啦(la)(la)

這么熱的天氣，冰箱(xiang)里(li)備一些自己(ji)做(zuo)的“夢龍”，下班到家吃(chi)一個(ge)，冰爽(shuang)清(qing)涼(liang)，太滿足啦