4月8日(ri)，陽坊(fang)勝(sheng)利重啟陽坊(fang)涮肉(rou)品牌戰(zhan)(zhan)略發(fa)布(bu)會在京舉(ju)行(xing)。本(ben)次發(fa)布(bu)會上(shang)，陽坊(fang)涮肉(rou)和(he)北(bei)京市(shi)盈科律師事(shi)務所宣布(bu)開啟品牌維(wei)權與知識產權保護的(de)戰(zhan)(zhan)略合作，陽坊(fang)涮肉(rou)將借(jie)助專業法律資源(yuan)，進一步(bu)完善品牌知識產權保護的(de)相關(guan)舉(ju)措，切實保障消費(fei)者權益，讓消費(fei)者放心品嘗到正宗非遺美食。

圖1 陽(yang)坊勝利重啟陽(yang)坊涮肉品(pin)牌戰略發布會(hui)現場

百年非遺底蘊，維權當仁不讓

北京(jing)昌平陽坊地(di)區(qu)歷史悠久，自遼代起就是連接內蒙古草(cao)原和京(jing)城的(de)羊(yang)肉集市，從古至今，陽坊貫(guan)市都是京(jing)城好(hao)羊(yang)肉的(de)供應源頭，歷史上的(de)羊(yang)牛活畜交(jiao)易、羊(yang)肉加工(gong)及集散生意興旺(wang)。獨特的(de)地(di)理位置加上歷史沿革，讓“陽坊有好(hao)羊(yang)肉”的(de)名聲響徹北方(fang)。

200多年(nian)前，陽(yang)坊(fang)西貫市(shi)李氏家族(zu)創辦(ban)經營(ying)的光(guang)裕鏢(biao)局享譽京城，鏢(biao)局業務繁盛衍生出的光(guang)裕客棧，向南來(lai)北往(wang)的客商提供涮羊肉為(wei)主的飲(yin)食。1897年(nian)，李氏后(hou)人李錫厚成為(wei)光(guang)裕鏢(biao)局掌門人，承襲(xi)光(guang)裕客棧，并通過涮肉、燒餅、羊雜打出名氣，逐漸形成了(le)獨特(te)的涮肉技藝，享譽陽(yang)坊(fang)并代代相傳。

1984年(nian)，李錫厚重孫李勝利乘(cheng)改革開放的春風，在陽(yang)(yang)坊鎮沿用祖傳的羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)制(zhi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)技藝重開陽(yang)(yang)坊涮肉(rou)(rou)(rou)(rou)店，成(cheng)為(wei)陽(yang)(yang)坊鎮上第一家涮羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)餐(can)館。歷經五(wu)代(dai)傳承(cheng)至今，陽(yang)(yang)坊涮肉(rou)(rou)(rou)(rou)已列入(ru)北京(jing)市級非物質(zhi)文(wen)化遺產，并(bing)已發展成(cheng)為(wei)北派(pai)火鍋(guo)代(dai)表(biao)和京(jing)城(cheng)餐(can)飲(yin)名片。“中國(guo)涮肉(rou)(rou)(rou)(rou)看(kan)北京(jing)、北京(jing)涮肉(rou)(rou)(rou)(rou)看(kan)陽(yang)(yang)坊”，陽(yang)(yang)坊涮肉(rou)(rou)(rou)(rou)得到了(le)京(jing)城(cheng)百姓的高度認可，并(bing)逐漸成(cheng)了(le)眾多食客心(xin)中的“中國(guo)涮肉(rou)(rou)(rou)(rou)天花板(ban)”。

 對(dui)任何品(pin)牌而言，商標都是其最直接的對(dui)外展示。不少商家就以“陽坊涮肉(rou)(rou)(rou)”這(zhe)個(ge)老北(bei)京涮肉(rou)(rou)(rou)的金字招牌為(wei)旗號，販賣(mai)粗(cu)制濫(lan)造的假冒(mao)羊肉(rou)(rou)(rou)。當(dang)“好羊肉(rou)(rou)(rou)”真假難分時，不僅消費者權益得(de)不到(dao)保障，陽坊涮肉(rou)(rou)(rou)的品(pin)牌形象也(ye)受到(dao)了損(sun)害。

借助專業法律力量，保護非遺好羊肉

伴隨(sui)此次發(fa)布會重啟(qi)(qi)“陽坊(fang)涮(shuan)(shuan)肉”老(lao)字號和正(zheng)式跨過長江進軍南(nan)方市場，陽坊(fang)涮(shuan)(shuan)肉也和北(bei)京市盈科律師事務(wu)所，正(zheng)式開啟(qi)(qi)了品牌(pai)維權和知(zhi)識產(chan)權保護的戰略合(he)作，為品牌(pai)健(jian)康發(fa)展(zhan)護航。

圖(tu)2 陽坊(fang)涮肉與盈科(ke)律所宣布開啟戰略合作(zuo)

合作方代表，北京市盈(ying)科律師(shi)事務所(suo)合伙人律師(shi)鄭(zheng)明龍指出，作為馳名商(shang)標(biao)“陽坊”的合法持(chi)有者，陽坊勝利在不斷發展(zhan)壯大的同(tong)時，也同(tong)步圍繞(rao)主商(shang)標(biao)進(jin)行了系(xi)列相關商(shang)標(biao)注冊，形成(cheng)了相對完整的品牌知識產權保護系(xi)統。

鄭律師(shi)進(jin)一(yi)步強調，今天(tian)，陽(yang)(yang)坊(fang)(fang)(fang)(fang)涮肉(rou)已經成為(wei)一(yi)個區域的品類(lei)代表，走出了陽(yang)(yang)坊(fang)(fang)(fang)(fang)鎮，受到更多的顧客認可與歡迎。陽(yang)(yang)坊(fang)(fang)(fang)(fang)勝(sheng)利(li)(li)公司決定，在(zai)陽(yang)(yang)坊(fang)(fang)(fang)(fang)鎮之外的市場(chang)(chang)重(zhong)新啟用(yong)回“陽(yang)(yang)坊(fang)(fang)(fang)(fang)涮肉(rou)”商標，用(yong)“陽(yang)(yang)坊(fang)(fang)(fang)(fang)涮肉(rou)”作(zuo)為(wei)主品牌(pai)和(he)商標，全面(mian)推向(xiang)北京和(he)全國市場(chang)(chang)。這對于陽(yang)(yang)坊(fang)(fang)(fang)(fang)涮肉(rou)品類(lei)發(fa)展、弘揚陽(yang)(yang)坊(fang)(fang)(fang)(fang)涮肉(rou)飲食文化、用(yong)陽(yang)(yang)坊(fang)(fang)(fang)(fang)勝(sheng)利(li)(li)非遺高標準(zhun)好羊肉(rou)保(bao)護顧客利(li)(li)益、凈化餐飲市場(chang)(chang)環(huan)境和(he)提升餐飲服務(wu)品質等方面(mian)，將(jiang)起到重(zhong)大促進(jin)作(zuo)用(yong)。

黨的(de)二十大報告(gao)提出，加(jia)強知識(shi)產權(quan)法治(zhi)保(bao)(bao)障。通(tong)過與(yu)專業法律團隊的(de)合(he)作，陽(yang)坊(fang)涮肉在確(que)保(bao)(bao)自身商標、專利(li)等知識(shi)產權(quan)得到有力保(bao)(bao)護的(de)同時，也積(ji)極倡導(dao)整個(ge)行業加(jia)強知識(shi)產權(quan)意(yi)識(shi)，提升(sheng)產品質(zhi)量，共(gong)同營造一個(ge)健康、公正的(de)市場(chang)環境。

中國(guo)涮肉看北(bei)京(jing)、北(bei)京(jing)涮肉看陽坊。經過百年沉淀，陽坊涮肉正緊抓(zhua)時代機遇，探索與時俱進的保護路(lu)徑(jing)，為京(jing)城這座古都(dou)的文化符號和味覺記(ji)憶(yi)舉牌(pai)撐腰。