一(yi)分鐘告訴(su)你(ni)三高人群能吃(chi)什么堅果？為什么不是(shi)所有(you)堅果都好很快就要(yao)過年了，春(chun)節親戚朋友一(yi)起(qi)吃(chi)著見過話著家常十分的(de)熱(re)鬧(nao)，當很年長的(de)人都患有(you)糖尿病、高血壓等疾病，有(you)些干果不適合(he)他們吃(chi)，小編為大家挑選了一(yi)款有(you)益(yi)健康的(de)堅果，祝大家在新的(de)一(yi)年理解健健康康。

核桃，落(luo)葉喬木，奇數羽(yu)狀復葉，小(xiao)葉橢(tuo)圓(yuan)形，核果(guo)(guo)(guo)球形，外(wai)果(guo)(guo)(guo)皮平滑，內果(guo)(guo)(guo)皮堅硬，有皺(zhou)紋，呈(cheng)大腦形。果(guo)(guo)(guo)仁可(ke)以(yi)吃，可(ke)以(yi)榨油(you)，也可(ke)以(yi)入藥(yao)。既可(ke)以(yi)生食(shi)、炒(chao)食(shi)，也可(ke)以(yi)榨油(you)、配制糕點、糖(tang)果(guo)(guo)(guo)等，不僅(jin)味(wei)美，而且營養價值很高(gao)，被(bei)譽為“萬歲子”、“長(chang)壽果(guo)(guo)(guo)”。

核(he)桃(tao)營養豐富，含(han)(han)(han)(han)有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)，礦物質(zhi)和維(wei)生素。每100克(ke)(ke)中(zhong)含(han)(han)(han)(han)蛋白(bai)質(zhi)15.4克(ke)(ke)，脂肪(fang)63克(ke)(ke)，碳水(shui)化(hua)物10.7克(ke)(ke)，鈣108毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，磷329毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鐵3.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，硫胺素0.32毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，核(he)黃素0.11毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)酸(suan)1.0毫(hao)(hao)克(ke)(ke)。脂肪(fang)中(zhong)含(han)(han)(han)(han)亞油(you)酸(suan)多，營養價值(zhi)較(jiao)高(gao)，此外，還(huan)含(han)(han)(han)(han)有豐富的維(wei)生素B、E。

美(mei)國飲食協會建議，每周(zhou)最(zui)好(hao)吃兩至三次(ci)的(de)核桃，尤其是中老(lao)年人和絕經(jing)的(de)婦女，因(yin)為核桃中含有的(de)精氨(an)酸，油酸，抗氧化物質(zhi)等物質(zhi)對保(bao)護心血管、預防冠(guan)心病、中風(feng)、老(lao)年癡呆(dai)等都(dou)有好(hao)處(chu)，一(yi)次(ci)不要吃得太(tai)多，否則會影響消化。

薄(bo)殼山(shan)(shan)核(he)(he)桃(tao)又(you)稱為美國山(shan)(shan)核(he)(he)桃(tao)，為核(he)(he)桃(tao)科山(shan)(shan)核(he)(he)桃(tao)屬(shu)落(luo)葉禾(he)木。薄(bo)殼山(shan)(shan)核(he)(he)桃(tao)堅(jian)果殼薄(bo)，營養(yang)豐富，保(bao)健價(jia)值高，品質高于本(ben)地的核(he)(he)桃(tao)。剝殼山(shan)(shan)核(he)(he)桃(tao)需(xu)有較(jiao)多(duo)的水分(fen)(fen)，一(yi)(yi)年(nian)(nian)中(zhong)不同的物候期對水分(fen)(fen)的要求(qiu)(qiu)不同，一(yi)(yi)般在開花(hua)前(qian)春俏生長期需(xu)要較(jiao)多(duo)的水分(fen)(fen)，對光照(zhao)要求(qiu)(qiu)不高，幼年(nian)(nian)期需(xu)要陰涼的環境。

薄(bo)皮(pi)核(he)桃的(de)(de)皮(pi)厚度小，取仁非(fei)常的(de)(de)容(rong)易，用手機可以捏開，含油量更大，吃起來(lai)不(bu)(bu)會有澀(se)澀(se)的(de)(de)感覺，而是(shi)一種天然的(de)(de)果香(xiang)味，口感會更好。不(bu)(bu)管是(shi)哪種核(he)桃，皮(pi)薄(bo)還是(shi)皮(pi)厚，營(ying)養價(jia)值都是(shi)差不(bu)(bu)多的(de)(de)，在購買的(de)(de)時候要學會挑(tiao)選不(bu)(bu)要受騙。