在堅果界，巴旦木可謂人氣明星。
對上班族來說，早餐食物種類不夠，往往用巴旦木來湊；對減肥瘦身者來說，用巴旦木代替植物油做沙拉，是減肥必備美食；對腦力勞動者來說，巴旦木也是手頭經常儲備的好零食。
它到底是何方堅果呢？ 今天我們就一起來談個究竟~巴旦木，有“圣果”之美譽
巴旦木，學名扁桃仁，形狀為拉長版的心形。最初由于國內的巴旦木大多是從美國進口而來的，所以它之前被稱之為“美國大杏仁”，但后來，大家發現新疆的巴旦木和“美國大杏仁”是一樣的，為了防止混淆視聽，國家就規定，不管是進口的還是本土產的，都稱之為“巴旦木”。
此外，巴旦木還享有“圣果”的美譽，主要是因為它是高營養的珍貴果品，營養價值比同質量的的牛肉高出了6倍，是不可多得的滋補佳品。
高纖維、抵餓 ，是減肥人群的“最愛”
巴旦木含有豐富的膳食纖維，膳食纖維的含量僅次于炒松子，在堅果界排名第二。
如果你想吃點堅果補充膳食纖維，首推巴旦木。這是為什么呢，為什么不是膳食纖維含量最高的炒松子？
主要是因為很多人炒松子會把外皮去掉，這樣就丟棄了松子的膳食纖維，因膳食纖維主要在皮上。
而吃巴旦木就不用擔心這個問題，因為巴旦木的皮與仁不容易分剝開，吃起來非常和諧。
此外，高膳食纖維的食物，吃了之后會具有很強的飽腹感，深受減肥人群的青睞。
含有豐富的維生素B2，口腔潰瘍可來點
巴旦木還是維生素B2的很好來源。
如果工作生活太忙碌，不好好吃飯的話，容易缺乏維生素B2。常見的口腔潰瘍，很可能與維生素B2的缺乏有密切關系。
所以，對于常常口腔潰瘍的人，每天補充一小把巴旦木是個不錯的主意。
最后提醒各位，雖然巴旦木營養豐富，但是吃每天吃10顆就夠了。
