方子(zi)來自《烘焙寶典(dian)》我(wo)把里面的(de)(de)(de)量(liang)都(dou)減半了(le)，因為它(ta)那里面的(de)(de)(de)分量(liang)實在是(shi)太多了(le)。這個(ge)餅干很(hen)硬，經過(guo)了(le)兩(liang)次烘烤(kao)，水分都(dou)烤(kao)干了(le)而且不(bu)含油(you)。不(bu)過(guo)我(wo)很(hen)喜歡這種口味(wei)的(de)(de)(de)，因為有(you)很(hen)多的(de)(de)(de)堅果(guo)。這次我(wo)沒把堅果(guo)切碎就拌進去了(le)，以至于后來切小塊的(de)(de)(de)時候非常不(bu)好切，而且堅果(guo)的(de)(de)(de)分布也很(hen)不(bu)均勻，下次還會再做(zuo)一次的(de)(de)(de)。因為我(wo)很(hen)喜歡這種口味(wei)的(de)(de)(de)餅干。

材料

全(quan)蛋2個(ge)，紅糖(tang)(tang)40G，白糖(tang)(tang)40G，低(di)粉(fen)230g，小蘇打5G，鹽(yan)2.5g，核桃25G，巧克力豆25G，開(kai)心果25G，杏仁25G 

做法

1.全蛋、白(bai)糖、紅糖用打(da)蛋器打(da)至微(wei)微(wei)發白(bai)。

2.低(di)粉(fen)和(he)蘇打粉(fen)過(guo)篩后加入蛋液里。

3.拌入堅(jian)果(guo)和巧克(ke)力豆

4.壓平，放入冰箱冷(leng)藏1個(ge)小時

5.150度烤30分鐘，然后拿(na)出來晾涼(liang)，切成小塊(kuai)之后，再放入烤箱160度烤10分鐘

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