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生產工藝相關百科知識

  • 智能化包裝對食品包裝行業的貢獻

     生產效率高、自動化程度高、可靠性好、靈活性強、技術含量高的包裝設備是目前行業內一直追求的,打造出新型包裝機械,引領包裝機械向集成化、高效化、智能化是未來發展的大方向。

    包裝 智能化 食品2014/9/4 9:08:02
  • 我國未來食品干燥設備向高端看齊

     面對世界干燥設備市場,尤其是高端市場這一前景廣闊的大蛋糕,我國干燥設備企業急需了解市場最新變化,針對干燥設備行業的發展現狀,研發相關干燥設備產品,搶占市場,為其行業拓寬空間,以利于其未來健康發展。

    食品 設備2014/9/4 9:03:49
  • 鹽漬雞腿菇的加工方法介紹

     雞腿菇雖然并不是真雞腿,但是營養卻并不比雞腿低。研究表明對現在比較高發的糖尿病人群有著明顯的輔助療效,因此也特別受消費者歡迎。但是但雞腿菇成熟快,易開傘自溶,采收后如不及時食用或加工,就會失去食用和經濟價值。

    雞腿菇 加工方法2014/9/3 9:56:25
  • 糖水蓮子罐頭加工工藝流程糖水蓮子罐頭加工工藝流程

     一些水果不利于存儲的話,就把它制作成水果罐頭吧,吃起來既美味爽口,又輕松解決了水果不能長期存放的問題,一舉兩得。以下是糖水蓮子罐頭的加工方法,有興趣的讀者朋友們可以動手試一試哦。

    罐頭 糖水蓮子罐頭 加工工藝2014/9/3 9:54:01
  • 獼猴桃蜜餞食品加工方法介紹獼猴桃蜜餞食品加工方法介紹

     獼猴桃蜜餞具有獨特的獼猴桃風味,酸甜可口,是深受廣大消費者歡迎的蜜餞食品,制作獼猴桃蜜餞的原料配方及制作方法如下:原料配方獼猴桃100千克白砂糖70~80千克

    蜜餞 獼猴桃 加工方法2014/9/3 9:49:47
  • 檸檬果脯的制作方法介紹檸檬果脯的制作方法介紹

    檸檬脯是一種果脯蜜餞類食品,其由檸檬鹽胚加工制成,酸甜可口的味道,檸檬的芳香吸引著眾多的消費者

    果脯 加工流程2014/9/3 9:46:57
  • 辣味小魚軟罐頭的制作方法

     捕魚的時候,總是會有不少的小魚,但是這些小魚不好銷售,而且也難以貯存。若采用傳統技術鹽腌或者干制,有賣不上價錢。怎么辦?現介紹一種增值的新途徑,即利用這些小魚制作辣味軟罐頭。這種軟罐頭的辣味小魚,入口酥軟、辣中泛鮮,風味獨特,且攜帶、食用方便,倍受消費者青睞。...

    罐頭 小魚罐頭 制作方法2014/9/1 9:26:14
  • 祁門紅茶是怎樣加工的祁門紅茶是怎樣加工的

     祁門紅茶聞名國內,是我國著名的紅茶金品,最早制茶方法可追溯到唐朝。祁門紅茶的采制工藝要求非常精細,大致可分為采摘、初制和精制三個主要過程。

    紅茶 加工2014/9/1 9:23:19
  • 冰皮月餅的制作工藝介紹冰皮月餅的制作工藝介紹

     傳統月餅雖然吃起來特色味十足,但是部分人還是擔心高油高糖。冰皮月餅以健康的配料和清爽的口感受到越來悅動的消費者所喜歡。冰皮月餅制作簡單,挑選的上好食材,大火蒸、慢慢炒,親手制作出南瓜餡、紫薯餡、奶黃餡,冰皮里可以加入可可粉、紫薯粉、凍干草莓粉、抹茶粉,健康美味...

    冰皮月餅 制作工藝2014/8/30 9:47:49
  • 無糖蘇打餅干怎么制作

     蘇打餅干酥脆易消化,成為早餐一族的最愛食品,但是也有人擔心含糖量對身體不好,因此,若是將其加工成無糖食品就會更加健康受歡迎,下面就是制作無糖蘇打餅干的介紹。

    打餅干2014/8/29 10:17:54
  • 油炸蠶豆加工制作方法介紹

     選擇完整、成熟的蠶豆、洗凈,瀝干。將15公斤清水煮沸,稱150克食鹽,10克糖精放入沸水中,攪拌均勻。把選好的10公斤蠶豆倒入沸水中,加蓋,在熱水中浸泡5~6小時后撈出瀝干,在每粒蠶豆的上方縱、橫各剪一刀,刀口的長度是蠶豆全長的1/3,剪后晾干備用。

    蠶豆 油炸蠶豆2014/8/29 10:16:30
  • 選購罐頭食品技巧介紹選購罐頭食品技巧介紹

     罐頭食品長期貯存、耐外界不良條件能力強的特點,越來受到消費者歡迎,尤其是在軍用領域方面,罐頭食品發揮著重要的角色。那么什么樣的罐頭是比較安全的,如何選購罐頭食品?下面小編給大家分享一下。

    罐頭食品2014/8/29 9:52:12
  • 魔芋片罐頭的工藝流程

     魔芋是一種堿性食品,食用可幫助人們中和體內酸堿度的平衡,因此對我們的健康非常有益。本文介紹的是魔芋片罐頭的加工工藝流程:

    罐頭 魔芋片2014/8/28 10:01:19
  • 蜜李的加工技術講解

     蜜李是一種以新鮮果實為原料加工而成的濕態蜜餞食品,其加工結束介紹如下:一、原料處理:采收后的李子如三華李或全黃李等品種,首先進行打皮處理,脫去果皮表面蠟質層,使糖分容易滲入果肉內部。

    蜜李 加工2014/8/28 9:59:56
  • 藕粉、藕脯加工方法介紹

     選擇節粗、淀粉含量高、新鮮的蓮藕,在清水中洗凈,切除藕蒂,用搗碎機搗碎磨漿。然后將藕漿盛在布袋里,下接缸或盆等容器,用清水往布包里沖洗,邊沖邊翻動藕渣,直到藕渣內的藕漿洗凈為止。將沖洗出的沙沉淀出去,中層的粉漿放在另一個容器內,加清水攪稀,再沉淀。

    藕粉 藕脯 加工方法2014/8/28 9:58:44
  • 介紹山藥罐頭的加工流程

     山藥的食用及藥用價值非常高,并且逐漸受到現代食品工業的青睞,現在的市場上一些山藥飲品、山藥罐頭、山藥休閑食品等逐漸多了起來,日益為國內外消費者所歡迎。

    罐頭 山藥罐頭2014/8/27 10:41:07
  • 山楂軟糖的制作方法

     時下是山楂的成熟季節,山楂都知道有著消食健胃的功效。以山楂為原料加工制得的山楂食品種類也比較豐富,比如說傳統的冰糖葫蘆、山楂片、山楂軟糖等。以下是有關山楂軟糖的加工配料及步驟

    山楂軟糖 制作2014/8/26 10:24:52
  • 橘香花生糖的制作步驟講解

     橘香花生糖由于加入了橘皮使其吃起來,不但味美酥脆還具有健胃順氣、化痰止咳的食療效用,因此也是一種老少皆宜的糖果食品。

    花生糖 制作2014/8/26 10:23:37
  • 柿子飲料是怎樣制作的?

     在果蔬汁飲料市場,品類非常之多,但是我們最熟悉的柿子飲料卻很少見,因此柿子飲料的發展前景還是潛力巨大,而且該產品的加工很簡單,穩定性比較好,很快就會在市場上有良好的發展。

    飲料 柿子飲料 加工2014/8/26 10:22:26
  • 棗豆蓉配方及制作方法介紹棗豆蓉配方及制作方法介紹

     漿料與砂糖(配成75%濃糖液過濾)在夾層鍋中加熱濃縮至可溶性固形物達58%,出鍋。6.裝罐:罐號15173,凈重3500克,棗豆蓉3500克。罐號860,凈重326克,棗豆蓉326克。

    棗豆蓉 配方 制作方法2014/8/23 9:14:48