桃汁飲料的工藝流程：原料選擇→洗果→熱燙→破碎→打漿→過濾→調配→脫氣→均質→殺菌→灌裝→封口。二、桃汁飲料的技術要點：
青紅絲大家應該不陌生，在最近我們的吃的部分月餅中常見，平時也多在一些糕點點心、高級面包料或者一些餐菜的輔料中見到，具有開胃化痰的作用。
五香豆干是怎樣加工的?五香豆干做法介紹五項豆干是一種廣受歡迎的風味豆制休閑食品，在市場上銷路非常好，而且制作上也相對簡單，下面詳細介紹下五香豆干的加工方法。
昨日，中國飲料工業協會包裝飲用水專委會與四川藍劍飲品集團在成都錦江賓館召開包裝飲用水新國標實施研討會。與會專家學者呼吁已經審議通過的包裝飲用水新國家標準盡快實施。
龍眼干擁有厚實的果肉、黃亮的色澤及獨特的口味，是深受廣大消費者的喜愛的干果食品，其生產工藝流程及方法如下：
香蕉干加工制作方法香蕉是許多人都喜愛食用的水果食品，但是其生產與南方，為了使北方的人們能吃到南方的水果，除需要執行一套科學的貯、運措施之外，還可以在產地或產地附近把已成熟的無法再繼續貯藏或運輸的香蕉加工成熟香蕉干
每100公斤鮮李配40公斤白糖，分兩次蜜制。第一次取白糖20公斤，水20公斤，放入鍋中煮30分鐘，溶化成糖液，將李片坯投入鍋中煮沸1小時，取出放入瓷缸內。將余下的20公斤糖分層撒在李片坯上，糖腌兩天。
鹽漬后的柿果，用不銹鋼刀切成3~4厘米厚的薄片，并用清水將鹽分沖淡后撈出，每4小時換水一次，共換5~6次，壓出水分。
加應子，也叫嘉應子，說法不一，無核加應子是以李子為原料的一種休閑蜜餞食品。成品加應子具有香味濃郁，質地柔嫩細軟，甜咸適口的特點，很受顧客的喜愛。
糖水李子罐頭是水果罐頭食品的一種，雖然好吃，但是不宜多食，下面是其加工工藝介紹：原料選擇→原料處理→預煮→裝罐→排氣密封→殺菌冷卻。
金桔是一種清香甘甜的水果，成熟后散發著誘人的香氣。用其做成的金桔蜜餞食品，看上去金澄澄的模樣不僅甚是讓人喜歡，而且還特別好吃，下面是金桔蜜餞的加工工藝介紹：
將100公斤桃子倒入含明礬60克的水溶液中浸泡，水量以能浸沒桃子為度。浸泡時要不斷攪動，洗凈桃果表面上的毛和污物，再撈出瀝干水分。然后用不銹鋼刀沿果縫將桃子切成兩半，再將每塊果肉縱向切成薄片，切深至核，兩端兩側不切斷，使桃肉薄片連在核上，每片厚2毫米左右。
梨膏的做法在我國有著非常久的歷史，相傳起源于唐朝，具有治陰虛、咳嗽、咽干、口渴、自汗、盜汗等癥的療效食品它是將梨汁通過熬制，使水分蒸發，在濃縮接近終點時加入麥冬、貝母等中藥材的浸出液制成。
選含糖、含酸量較高，芳香味濃，顏色橙紅、已成熟的果實作原料。也可用生產橘子罐頭的下腳料
將切碎的山楂葉置于夾層鍋中，加水浸沒，煮沸10分鐘后，保持60~70℃煮1~1.5小時，過濾。濾渣再加水在微沸狀態下煮半小時，過濾。有必要時濾渣再煮一次。將2~3次的濾汁混合，得到黃紅色山楂葉澄清液。
果丹皮是一種酸酸甜甜開胃的休閑食品，制作的的原料不同，風味也不同，下面介紹的是桃果丹皮的加工工藝：
原料選擇：選新鮮、成熟度高、飽滿汁多、香氣濃的桃果實，剔除病蟲腐爛果、褐變果等，先將果實用0.5%~1.5%鹽酸浸泡2~3分鐘，再用清水漂洗干凈，最好將桃毛洗凈。
選擇新鮮、飽滿、無病蟲、大小和殼厚較為一致的核桃為加工原料，或用10%鹽水漂洗選果，去掉空果及病蟲果，然后風干備用。
筍罐頭食品的加工方法有多種，包括鹽漬筍、油燜筍、什錦筍、醬筍等等，主要用到的設備有鍋爐、洗滌機、加工臺、封蓋機、滅菌機、冷卻機、防老防腐劑等。
選料：選用離核品種，果形大、含糖量高、肉質緊厚、果汁較少、肉色金黃、香氣濃、纖維少的果實、八九分熟。
