大白菜喜冷涼濕潤，貯藏適宜溫度1士l℃，空氣相對濕度85％～90％，采用半地下式菜窖貯藏為宜。
番茄貯藏主要指綠熟果實，貯藏適宜溫度為10－13℃，相對濕度為80％－85％。
黃瓜適宜的貯藏溫度為10－13℃，適宜的相對濕度為30％。常采用缸藏法貯藏。將洗干凈的缸盛入100－200毫米深的清涼水，在離水面高約70－100毫米處放上一個木板釘成的＂十＂字形木架，再在其上放一個用麻秸編成的圓形篦子，或直接用帶孔的木板也可以。
胡蘿卜可散堆在溝內，頭朝下，根朝上，鋪一層胡蘿卜覆一層土。也可碼3至4層胡蘿卜再覆土，覆土總厚度為70至100厘米。
將經挑選的大蔥，扎成小捆，按次序碼入筐（箱）內，然后放進冷風庫堆藏即可。庫溫以0～1℃為宜，相對濕度掌握在80％～85％之間，貯藏過程中，定期打開蔥捆查看，發現有發熱變質，應及時剔除，避免腐爛蔓延。
洋蔥是比較耐貯的蔬菜，但如果貯藏方法不當，也會造成爛耗、干縮現象。準備貯藏的洋蔥，收獲前10天停止澆水，植株莖葉開始倒伏后，選擇晴天連根拔起，擺放在場上晾曬2～3天，再翻曬2～3天。
面包究竟為什么老化，如何解決？我慢慢作一些分析。許多北方大城市，主婦們上超市買饅頭都會有個習慣，用手按一下，若感覺柔軟，則是新鮮，若發硬，則肯定是隔了夜的。
將采收后的大蔥就地薄而均勻地鋪在溝間，經風吹日曬后，使莖株上的泥土脫落，待蔥白表層呈半干狀態，然后扎成重7—10公斤的蔥捆，并直立排列在地勢高燥、在陽光、能遮雨的地方晾曬，每隔半月檢查一次，以防腐爛。冬天氣溫下降至0℃時，移入地窖貯藏。
秋冬瓜收獲后,可以采取下列技術進行貯藏。可以保存到次年的3至4月間,不會腐爛變質,不會失水減重。在通風、陰涼、干爽的房間內,用木板搭高35厘米—40厘米,寬60厘米—70厘米的棚架,在棚架上鋪上一層單墊,將冬瓜單層平放在草墊上
韭菜的食用部分是柔嫩的葉子，收獲以后極易發生萎蔫、黃化和腐爛，較難保鮮。且因為韭菜是多年生蔬菜，北方地區除冬季凋萎外，隨時都在生長，隨時都可收獲。所以韭菜的貯藏很少。但目前我國冬季鐵路長途運輸韭菜的情況較多，運輸中的保鮮技術很重要。
胡蘿卜中以皮色鮮艷，根細長、根莖小、柱細的品種耐藏，如鞭桿紅、小頂金紅等耐藏性較好，常見的貯藏方法有溝藏與窖藏等。
大雪前將不抽薹的菠菜帶根挖起，用稻草捆成0.5—1公斤一把。在背陰高燥處挖深0.3米左右，寬0.7—1米的窄溝，將菠菜平放溝中，注意不要堆積和靠得太緊，土壤封凍前蓋土15厘米左右，在寒冷時菠菜的覆土凍結，而菠菜要正處于土壤凍結與不凍結邊緣處。春節前將菠菜挖出，放在較暖和的屋...
花椰菜和青花菜均屬十字花科甘藍類蔬菜，原產地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜。采收期延遲或采后不適當的貯藏環境如高溫、低溫等，都可能引起花椰菜在貯藏中松球、花球變褐而使品質降低。
綠菜花（青花菜、嫩莖花椰菜）是十字花科植物，屬甘藍類蔬菜，原產西歐沿海意大利一帶，是野生甘藍的一個變種。其栽培歷史比花椰菜還早，生長勢較強，主花球采收后側枝還可以再結成花球，繼續采收。
菜花的采收一般在11月進行，它的組織脆嫩，為了防止采收和運輸過程中在花球表面造成機械損傷，故采收時宜保留2－3輪葉片，以保護花球。
空心菜適時恰當采收是奪取高產的重要措施。種子繁殖的空心菜苗高30-40厘米，無性繁殖的植株新藤莖長達30-40厘米時便可進行第一次采收，以后進行多次采收。
夏天的氣息迎面而來，要想穿出露腿、露胳膊的清涼夏裝，減肥工作少不了。正在瘋狂減肥的妹子們可知道，減肥需要好好算賬。吃下的零食、喝下的飲料到底熱量多高？我們又需要做多少運動才能消耗掉這些熱量？要科學減肥，才能甩掉贅肉。
貯藏的適宜條件秋末剛收獲的姜處于休眠期不易發芽，休眠期過后如遇到適宜的條件，便很快發芽。貯藏的主要任務是延長休眠期，延長休眠期的主要措施是控制溫、濕度。
將適時采摘的辣椒輕放入專用鮮貯塑料袋或硅窗袋中，每5－10kg裝一袋。同時應注意避免碰倒辣椒。入庫前應在室溫下預冷1－2天，將開始轉紅、有機械操作的辣椒和嫩椒挑出，后放入陰涼的倉室內。
中糯1號是中國農科院作物育種栽培研究所1991年選育成功的白粒糯玉米。其蒸煮吃，營養好、口味好；鮮穗籽粒可脫粒制罐頭；果穗冷凍后可淡季上市，完全成熟的種子，可加工成糯玉米面，糯玉米渣子，做稀粥、制點心、八寶粥；玉米秸稈是養奶牛、黃牛的高產青儲飼料。
