沙藏適用于廣大農村，經濟又實用。方法有兩種：①選通風、干燥的房間或平坦通風干燥之地(上用麥稈等搭棚)，按1份栗果兩份沙(不帶泥土)的比例堆貯，1層栗1層沙，栗果不可外露，每層栗果不超過10厘米
冬棗：冬棗皮薄光滑，肉質細嫩，味清甜多汁，冬棗自然保鮮期只有7天。目前的保鮮方法主要有：⑴冷藏。采用0.03毫米—0.06毫米PE、無毒PVC等打孔塑料小包裝或透氣性較好的薄膜貯藏，二氧化碳不能超過5%。⑵氣調貯藏。采用塑料盤盛裝，溫度控制在0℃，氧氣3—5%。二氧化碳低于2%，貯...
用聚乙烯醇在雞蛋殼表面涂膜，可使雞蛋的保存期達70-100天，完好率達95%以上，每公斤鮮蛋的保鮮費用僅需幾分錢。
采前噴施藥劑。在西瓜采收前一個星期左右，用70％的甲基托布津可濕性粉劑800倍－1000倍液，均勻地噴霧瓜葉和西瓜表皮。
貯藏的要求甘薯收刨時要做到“三輕”、“五防”。“三輕”即：輕刨、輕運、輕人窖。“五防”即：防霜凍、防雨淋、防過夜、防碰傷、防病害。
在油菜收獲這一關鍵環節上，要了解油菜成熟過程，不同收獲期對產量和品質的影響，掌握好適宜收獲期的標準。
冰窖貯藏。選背陰密閉的屋子或地下室為窖，窖底應有水溝通向屋外，屋內地面鋪冰厚0．8米，墻砌冰0．5米厚，砌至近屋頂處止。
大蔥是冬季最耐貯藏的蔬菜之一，除了用恒溫庫貯藏外，一般都利用自然條件貯藏。只要創造一個冷涼、干燥、通風的環境，就能安全越冬，隨時供應市場需要。
生產上常用烘干法，建一烘干房，熱源可以用炭火或煤餅，烘時參照烘煙樓形式。房內無煙，要有排氣設備。開始溫度控制在35℃左右。10小時后升到55℃～60℃，以后漸漸下降，14小時降到常溫。
采收的標準是菌蓋輕微展開，鮮銷的金針菇應在菌蓋6～7分開時采收，不宜太遲，以免柄基部變褐色，基部絨毛增加而影響質量。
灰樹花由現蕾到采收的時間與子實體生長期的溫度有關。一般地說，如果溫度在23～28℃之間，由現蕾到采摘需13～16天，如果出菇時的溫度在22℃以下至14℃，由現蕾至采摘要經過16～25天。
蘋果樹腐爛病是一種發生范圍廣、危害程度重、損失極大的果樹病害。進入盛果期的果樹和山坡薄地長勢弱的果樹，最容易發病。
獼猴桃是一種原產我國的落葉性藤本果樹，近幾年來以其果實營養豐富，風味獨特，且具有醫療保健作用而倍受親睞，栽培面積迅速擴大，研究和總結獼猴桃的冷藏保鮮技術在生產上具有深遠的意義。
選擇耐貯品種棗的耐貯性因品種的不同差異大，一般晚熟品種較早熟品種耐貯、干鮮兼用品種較鮮食品種耐貯、抗裂果品種比較耐貯、大果型品種比較耐貯。
用0．5kg優質食醋，加水50kg，充分攪拌，配制成食醋溶液。柑橘采收時選擇無損傷、無病蟲害的果子，放入食醋液中浸果3——5分鐘，取出晾干后，套上水果保鮮袋
龍眼是我國南方名優特產水果，由于采收期氣溫高，果實呼吸作用很強，營養物質消耗快、水分蒸發大，果皮迅速衰老；同時因龍眼果實皮薄、多汁、含糖量高，易受機械損傷和感染病菌，故采收后必須采取多種技術措施貯藏保鮮
平菇采收后，選擇成熟度較低、沒有機械損傷的鮮菇；在沸水或蒸汽中處理4～8分鐘，視菇體大小而定，以抑制菇體內酶活性。
香菇生產近年來在我國南北各地得到了蓬勃發展，自福建袋栽香菇普及之后，浙江、河南、湖北等省相繼發展袋栽香菇均獲得成功。
一級菇菌蓋直徑1.8~4厘米，菌柄長1~1.5厘米。菇色潔白，菇形圓整，菌幕包緊。切削平整，柄無空心、白心。菌蓋無斑點，無蟲蛀，無黑腳、綠根。
毛豆是大豆籽粒飽滿尚未老熟的嫩莢，它的鮮豆粒可做日常佐餐下酒的菜肴、加工成罐頭和速凍遠銷。毛豆味道鮮美，營養豐富，含有較高的植物性蛋白、維生素及鐵、磷等微量元素，對降低人體膽固醇有良好作用，是一種很好的保健蔬菜，因而倍受消費者青瞇。
