很多(duo)(duo)人(ren)都(dou)知(zhi)道(dao)(dao)杏(xing)仁(ren)(ren)，也(ye)吃(chi)過杏(xing)仁(ren)(ren)，但(dan)是(shi)(shi)很多(duo)(duo)人(ren)都(dou)不(bu)知(zhi)道(dao)(dao)我(wo)們平(ping)時吃(chi)的(de)杏(xing)仁(ren)(ren)到底是(shi)(shi)什(shen)么(me)，很多(duo)(duo)人(ren)都(dou)在猜疑杏(xing)仁(ren)(ren)到底是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)堅(jian)果中(zhong)的(de)一種(zhong)，其實(shi)杏(xing)仁(ren)(ren)也(ye)是(shi)(shi)書一樣堅(jian)果，很多(duo)(duo)人(ren)還(huan)不(bu)知(zhi)道(dao)(dao)，以(yi)為它只是(shi)(shi)一種(zhong)果實(shi)，很多(duo)(duo)人(ren)也(ye)不(bu)知(zhi)道(dao)(dao)杏(xing)仁(ren)(ren)的(de)功效和作用有哪(na)些，所以(yi)說(shuo)一些人(ren)就知(zhi)道(dao)(dao)杏(xing)仁(ren)(ren)好吃(chi)，那(nei)么(me)杏(xing)仁(ren)(ren)是(shi)(shi)屬于(yu)堅(jian)果嗎？

杏仁是(shi)堅果(guo)中的“全能王”

毫(hao)無疑問(wen)，堅果(guo)是出色(se)的(de)(de)營(ying)養“大拿”。它(ta)們(men)不但含有(you)高(gao)質量(liang)的(de)(de)植物蛋白質，還富含膳食纖維、植物營(ying)養素和抗氧化物質。不過雖然(ran)都(dou)是堅果(guo)，但它(ta)們(men)的(de)(de)營(ying)養也(ye)各(ge)有(you)所(suo)長(chang)。近日，美國“健康堡壘(lei)”網站將所(suo)有(you)堅果(guo)的(de)(de)營(ying)養進(jin)行了評比，在這場營(ying)養大比拼中，到底誰能(neng)勝出一籌呢？

脂肪和能量最高

冠軍：夏威夷果 亞軍：胡桃

如(ru)果(guo)害怕長胖，可以選擇熱量最(zui)低的堅果(guo)——開心果(guo)，每份(fen)只有13克脂肪和162千卡能(neng)量。

歐米伽3脂肪酸最高(gao) 冠軍(jun)：核(he)桃(tao) 亞軍(jun)：胡桃(tao)

大多數堅(jian)果中(zhong)的(de)歐米伽3脂(zhi)肪酸的(de)形式是α—亞麻酸，研究顯(xian)示它能有效降(jiang)低(di)低(di)密度(du)膽固醇、甘油三酯和血壓(ya)，不(bu)過含(han)量并不(bu)高，除了核桃。核桃中(zhong)的(de)α—亞麻酸含(han)量非常(chang)高，把第二名(ming)胡桃遠遠甩在身后(hou)。

膳食纖(xian)維最(zui)高

冠軍(jun)：杏(xing)(xing)仁(ren) 亞軍(jun)：開心果(guo) 如(ru)果(guo)想(xiang)找一種膳食(shi)纖維多(duo)的零食(shi)，堅果(guo)絕對是(shi)個好選擇。大約23顆杏(xing)(xing)仁(ren)中就含有3.3克，讓你的每(mei)日纖維攝入輕松(song)達(da)標。

鈣最多

冠軍(jun)：杏仁 亞軍(jun)：巴西果

很多人每(mei)天的(de)鈣攝(she)入(ru)都(dou)沒達到標(biao)準。多吃一些含鈣豐富的(de)堅果(guo)，可以讓你在(zai)吃零食的(de)同時，也做好補鈣的(de)功(gong)課。

維生(sheng)素E最多

冠軍(jun)：杏仁 亞軍(jun)：榛子

維生素E在體(ti)內像抗氧(yang)化劑(ji)一樣工作，捕(bu)捉(zhuo)損害細胞導致(zhi)心(xin)血(xue)管疾病和(he)癌癥的(de)自由基(ji)。1盎(ang)司（大(da)(da)約23顆(ke)）大(da)(da)杏仁，就(jiu)能提(ti)供每天所需(xu)維生素E的(de)一半。

抗氧化(hua)總能力

冠軍：胡桃 亞軍：核桃

抗(kang)(kang)氧化(hua)總能(neng)力(li)是量(liang)化(hua)不同食物(wu)抗(kang)(kang)氧化(hua)總能(neng)力(li)的指標。19個山(shan)核(he)桃瓣(ban)的抗(kang)(kang)氧化(hua)能(neng)力(li)比一(yi)杯石榴汁還高。多選擇抗(kang)(kang)氧化(hua)能(neng)力(li)高的食物(wu)，能(neng)讓你的飲(yin)食逆轉衰老(lao)，遠離疾病。

總而(er)(er)言之，堅果(guo)中含有膳(shan)食纖維、鈣和維生(sheng)素E最高的是杏仁，而(er)(er)核桃的歐米伽3脂(zhi)肪酸含量(liang)遠高于其他堅果(guo)。吃堅果(guo)時，要多(duo)選擇沒加鹽、沒調味、沒加油烤的種類。

杏仁的功效(xiao)與作用：

1、鎮咳、平喘作用(yong)：苦杏(xing)仁中含有苦杏(xing)仁苷，苦杏(xing)仁苷在體(ti)內(nei)能被腸道微生物酶或苦杏(xing)仁本身所含的(de)苦杏(xing)仁酶水解，產(chan)生微量的(de)氫氰酸與苯甲醛，對呼(hu)吸中樞(shu)有抑制(zhi)作用(yong)，達到鎮咳、平喘作用(yong)。

2、對消化系統(tong)的作(zuo)用：杏仁(ren)味苦下氣且富含(han)脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作(zuo)用，故(gu)杏仁(ren)有潤腸通便之功能。

根據上(shang)面(mian)內容介紹的認識，我(wo)們知道(dao)了(le)杏仁也會屬于堅果(guo)(guo)的一種，杏仁也是(shi)堅果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)比較出名(ming)，比較好吃，營養(yang)價值(zhi)也比較豐富的一種，這樣的堅果(guo)(guo)營養(yang)價值(zhi)很(hen)高(gao)，對我(wo)們身體的營養(yang)上(shang)面(mian)內容中(zhong)(zhong)我(wo)們也為(wei)大(da)家做(zuo)了(le)相關的介紹，知道(dao)了(le)杏仁到底是(shi)什么之(zhi)后就可以安全的選擇了(le)，吃杏仁要記得(de)適當。