我(wo)國(guo)北方有豐富(fu)的野生榛，據不(bu)完統計

全統計20世紀50年代東北地區約有榛林166.7萬(wan)畝，年產榛子2500萬(wan)公斤以上，暢銷國內外，但由(you)于(yu)缺乏管理及野生榛堅果(guo)小(xiao)，品質差，不適應(ying)市場(chang)需求，發展緩慢。

國外，西亞，歐洲地中海沿岸，北美等國家(jia)栽(zai)培歐榛已有(you)700多(duo)年歷史，有(you)許(xu)多(duo)優良品種，為國際貿易市(shi)場四大堅果之一。

為發展我(wo)國榛樹栽培(pei)業(ye)，自20世(shi)紀70年代(dai)始(shi)遼寧省(sheng)經(jing)濟(ji)林(lin)研究所引進歐榛品(pin)(pin)種(zhong)進行(xing)試(shi)種(zhong)，通(tong)過(guo)實生(sheng)馴(xun)化(hua)培(pei)訓出適(shi)于我(wo)國栽培(pei)的新品(pin)(pin)種(zhong)，與原產(chan)我(wo)國的平榛經(jing)種(zhong)間雜交(jiao)，還(huan)培(pei)育抗(kang)寒，豐(feng)產(chan)，大(da)(da)果(guo)的雜交(jiao)新品(pin)(pin)種(zhong)。這(zhe)些(xie)品(pin)(pin)種(zhong)(系(xi))適(shi)于我(wo)國北(bei)緯36°以南黃河，長江流域(yu)及與其(qi)氣候相似地區栽培(pei)，有較大(da)(da)發展。

榛(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)子是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)用(yong)途(tu)廣，經濟(ji)價值較高的(de)(de)樹種(zhong)(zhong)。榛(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)子果(guo)仁據(ju)分析含(han)脂肪(fang)51.4%～66.4%，蛋白質(zhi)(zhi)17.32%～25.92%，碳水化合物(wu)6.6%，水分2.8%～5.8%及(ji)多(duo)種(zhong)(zhong)維生素和礦物(wu)質(zhi)(zhi)。榛(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)油中(zhong)溶解有維生素C，VE，VB等。榛(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)仁可(ke)(ke)生食，炒食，不僅風味好，且熱量高。在食品工(gong)業中(zhong)榛(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)仁是(shi)(shi)巧克力(li)，糖果(guo)，糕點(dian)等加工(gong)食品的(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)原(yuan)料(liao)。榛(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)仁也(ye)是(shi)(shi)榨(zha)取食用(yong)油及(ji)多(duo)種(zhong)(zhong)工(gong)業用(yong)油的(de)(de)原(yuan)料(liao)，含(han)油量54%左(zuo)右(you)，是(shi)(shi)大豆的(de)(de)2～3倍。榛(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)仁還可(ke)(ke)入藥。油粕(po)可(ke)(ke)作飼料(liao)或肥(fei)料(liao)，果(guo)殼(ke)是(shi)(shi)制活(huo)性炭的(de)(de)原(yuan)料(liao)。樹皮及(ji)果(guo)苞含(han)單(dan)寧(8.5%～14.5%)可(ke)(ke)制鞣皮物(wu)質(zhi)(zhi)和烤膠(jiao)，榛(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)葉可(ke)(ke)養蠶。木(mu)材可(ke)(ke)用(yong)制手杖，傘柄等。