食品百科知識

故鄉在(zai)內蒙(meng)古(gu)(gu)赤峰，那座(zuo)離東(dong)北很(hen)近的(de)(de)小城。在(zai)內蒙(meng)古(gu)(gu)出生并長(chang)大的(de)(de)漢族姑娘，沒(mei)見過(guo)(guo)真正的(de)(de)草原，沒(mei)騎過(guo)(guo)駿烈的(de)(de)草原馬，沒(mei)住過(guo)(guo)蒙(meng)古(gu)(gu)包(bao)，也(ye)沒(mei)穿(chuan)

 食品凍干的(de)原理：根(gen)據熱力(li)學中的(de)相(xiang)平衡理論，水的(de)三相(xiang)點（汽、液、固三相(xiang)共存(cun)）溫度為0.0098℃，三相(xiang)點壓力(li)為609.3pa（4.57mm/mg）在(zai)水的(de)相(xiang)

三明(ming)治的(de)名(ming)(ming)(ming)字源于13世(shi)紀英國的(de)一位伯(bo)爵(jue)。三明(ming)治本來是英國東(dong)南部(bu)一個不出名(ming)(ming)(ming)的(de)小鎮,鎮上有一位名(ming)(ming)(ming)叫約翰(han)·孟塔(ta)古(gu)的(de)人。他酷愛玩(wan)紙(zhi)牌,整天沉溺(ni)于

淀粉是肉(rou)(rou)制品(pin)中常用(yong)的(de)功能性填充劑，加入淀粉對提高肉(rou)(rou)丸制品(pin)的(de)持水性，改善其組織形態有良好的(de)效果(guo)，這是由(you)于在加熱過程中，淀粉顆粒吸水膨脹并糊化(hua)的(de)結果(guo)。

近年來，隨(sui)著生活(huo)水平不(bu)斷提(ti)高，人們對健康的(de)飲食生活(huo)和身材管理提(ti)出了更高的(de)要求(qiu)，具(ju)有低熱量、易(yi)飽腹、高纖維等(deng)特征(zheng)的(de)代餐食品(pin)

兔肉

八月(yue)十五是(shi)中(zhong)華(hua)民族(zu)第二(er)大節日，也叫團(tuan)圓節，這一天會有大量遠在(zai)千里(li)的游子們(men)趕回家和(he)家人團(tuan)聚(ju)，團(tuan)聚(ju)在(zai)一起圍(wei)在(zai)八仙桌上聚(ju)餐，聚(ju)餐就少不了中(zhong)秋節標志(zhi)性食物(wu)——月(yue)餅。

一般來(lai)說,做月餅用普(pu)通的面(mian)(mian)粉即可,也就(jiu)是(shi)中(zhong)筋面(mian)(mian)粉。

便宜(yi)，比上次的便宜(yi)，這(zhe)個顏色淺，肉薄，也(ye)很入味(wei)，而且(qie)肉質很嫩。于是，我想母親來我家的時候(hou)做給她吃，她一定喜歡。牛(niu)肉營養：1.牛(niu)肉富

海苔(tai)的(de)發明人不可考(kao)據(ju)，但海苔(tai)一詞源自于日(ri)本；在(zai)日(ri)語中(zhong)，海苔(tai)就寫(xie)作海苔(tai)，在(zai)日(ri)本古語中(zhong)泛指藻類，如今特指條斑紫菜。在(zai)漢語詞典

火腿腸知識介紹：火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以淀粉、植(zhi)物(wu)蛋白粉等(deng)填充劑(ji)，再(zai)加入食(shi)鹽、糖、酒、味(wei)精、香辛料等(deng)調味(wei)品，并添加

相傳，數百(bai)年前，中國人就知道將(jiang)冬天(tian)結成(cheng)(cheng)冰的(de)河水，切割成(cheng)(cheng)塊，儲存(cun)于地窖，待(dai)夏天(tian)取出，同搗碎的(de)水果攪拌(ban)后食用。在元朝的(de)時候(hou)，一(yi)位精明

1、一般真空(kong)包裝的(de)肉類食品在(zai)常溫下(xia)可以保存20天，在(zai)4攝氏(shi)度(du)的(de)冰箱里可以保存3周，而在(zai)零(ling)下(xia)18攝氏(shi)度(du)的(de)冷(leng)凍(dong)室中可以保存一兩(liang)個月(yue)。

將鮮紅(hong)棗從含水(shui)量70%左右(you)降(jiang)低到25%左右(you)，使(shi)其(qi)可溶性(xing)固形(xing)物(wu)的濃度提高(gao)到微生(sheng)物(wu)難以生(sheng)存和利(li)用的程度。

罐(guan)頭(tou)食品聽(ting)見都要冤死了～今天我就要為我們罐(guan)頭(tou)界正(zheng)正(zheng)名！罐(guan)頭(tou)之(zhi)所以通(tong)常保質期都是(shi)2～3年（實際更(geng)長，怕(pa)標識出來你害怕(pa)），都是(shi)防(fang)腐劑的功勞？

需(xu)要(yao)腌制(zhi)。可以用紅酒(jiu)、鹽(yan)、黑胡椒腌制(zhi)，時間不要(yao)太久，大約(yue)20-30分鐘就(jiu)可以。

肉干和，就是肉經過調(diao)味(wei)和干燥制成(cheng)的(de)產品。隨著水分含量的(de)降低，其中的(de)營養物質得到濃縮(suo)，蛋白(bai)質含量高達45％以上。所以，它(ta)們(men)是補充蛋

鹿肉(rou)(rou)性溫(wen)和(he)，有(you)補脾益氣(qi)、溫(wen)腎壯陽(yang)的功(gong)效。中國傳統醫學認(ren)為(wei)，鹿肉(rou)(rou)屬于純陽(yang)之(zhi)物，補益梅(mei)花鹿肉(rou)(rou)腎氣(qi)之(zhi)功(gong)為(wei)所(suo)有(you)肉(rou)(rou)類之(zhi)首，故對于新婚夫婦和(he)

金華火腿

南(nan)瓜(gua)可以(yi)生(sheng)(sheng)吃。南(nan)瓜(gua)是一種營(ying)養價值(zhi)比較高的蔬菜，南(nan)瓜(gua)營(ying)養豐富，含(han)有(you)淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維(wei)生(sheng)(sheng)素B、維(wei)生(sheng)(sheng)素C和(he)鈣、磷等成分。南(nan)瓜(gua)含(han)有(you)