食品百科知識

故(gu)鄉在內(nei)蒙(meng)古(gu)赤峰(feng)，那座離東北很(hen)近的小(xiao)城。在內(nei)蒙(meng)古(gu)出(chu)生并長大的漢族姑娘，沒見(jian)過真(zhen)正的草原(yuan)，沒騎(qi)過駿烈的草原(yuan)馬(ma)，沒住過蒙(meng)古(gu)包，也沒穿

食品凍干的原理(li)：根據熱力學中(zhong)的相(xiang)平衡理(li)論(lun)，水的三相(xiang)點（汽、液、固(gu)三相(xiang)共存）溫度為0.0098℃，三相(xiang)點壓力為609.3pa（4.57mm/mg）在水的相(xiang)

三明治的(de)名字源(yuan)于13世紀(ji)英國的(de)一(yi)位伯(bo)爵。三明治本來是英國東南部一(yi)個(ge)不出名的(de)小鎮(zhen)(zhen),鎮(zhen)(zhen)上有一(yi)位名叫約(yue)翰(han)·孟塔古的(de)人(ren)。他酷愛玩(wan)紙牌,整天(tian)沉(chen)溺(ni)于

淀粉(fen)是肉制品中常(chang)用的(de)功能性填充(chong)劑，加入淀粉(fen)對提高肉丸制品的(de)持(chi)水性，改(gai)善其(qi)組(zu)織形態(tai)有良(liang)好的(de)效果，這(zhe)是由于在加熱(re)過程(cheng)中，淀粉(fen)顆粒吸水膨脹并糊化(hua)的(de)結果。

近年(nian)來，隨著生活水平不斷提高(gao)，人們對健(jian)康的(de)(de)飲食生活和(he)身材(cai)管理(li)提出了(le)更高(gao)的(de)(de)要求，具有低熱量、易飽腹、高(gao)纖維等特征的(de)(de)代餐食品

兔肉

八(ba)月十(shi)五(wu)是中華(hua)民族第二大(da)節日，也叫團(tuan)圓節，這一天會有大(da)量遠在千(qian)里的游子們趕(gan)回家(jia)和家(jia)人團(tuan)聚，團(tuan)聚在一起圍(wei)在八(ba)仙桌上聚餐，聚餐就少不了中秋節標志性食物——月餅。

一般來說,做月餅用普通的面粉即可,也就是中筋面粉。

便(bian)宜，比上(shang)次的便(bian)宜，這(zhe)個顏(yan)色淺，肉薄，也很入味，而且肉質(zhi)很嫩。于(yu)是，我(wo)想母親來我(wo)家的時候做給她(ta)吃，她(ta)一定(ding)喜(xi)歡。牛肉營養：1.牛肉富

海苔(tai)的(de)發明人不(bu)可考(kao)據，但海苔(tai)一詞(ci)源(yuan)自于日(ri)本；在日(ri)語(yu)中，海苔(tai)就(jiu)寫作海苔(tai)，在日(ri)本古語(yu)中泛(fan)指藻類，如今(jin)特指條(tiao)斑紫(zi)菜(cai)。在漢(han)語(yu)詞(ci)典

火(huo)腿(tui)腸知識介紹：火(huo)腿(tui)腸是以(yi)畜禽肉為主要原料，輔以(yi)淀粉(fen)、植物蛋白(bai)粉(fen)等填充劑，再加(jia)(jia)入食鹽、糖(tang)、酒、味(wei)精、香辛料等調味(wei)品，并添(tian)加(jia)(jia)

相傳(chuan)，數(shu)百(bai)年前，中國人就(jiu)知(zhi)道將(jiang)冬天(tian)結成冰的河水，切割成塊，儲(chu)存(cun)于地窖，待夏天(tian)取出，同搗碎的水果攪拌(ban)后食(shi)用。在元朝的時候(hou)，一(yi)位精明

1、一(yi)般真(zhen)空包裝的(de)肉(rou)類食品在(zai)常溫(wen)下(xia)可以保存20天，在(zai)4攝氏(shi)度(du)的(de)冰(bing)箱里可以保存3周，而在(zai)零(ling)下(xia)18攝氏(shi)度(du)的(de)冷凍(dong)室(shi)中可以保存一(yi)兩個月(yue)。

將鮮紅棗從含水(shui)量70%左(zuo)右降低到(dao)25%左(zuo)右，使其(qi)可溶(rong)性固形物(wu)的濃度提高(gao)到(dao)微生物(wu)難以生存和利用(yong)的程度。

罐頭食品聽見都(dou)要(yao)冤(yuan)死了～今(jin)天我就要(yao)為我們罐頭界正正名！罐頭之所以通常保質(zhi)期(qi)都(dou)是(shi)2～3年（實際更長(chang)，怕標識出來(lai)你害怕），都(dou)是(shi)防腐劑的功勞(lao)？

需要(yao)腌制。可以用紅酒、鹽、黑(hei)胡椒腌制，時間不(bu)要(yao)太(tai)久，大約20-30分鐘就可以。

肉(rou)干(gan)和，就(jiu)是(shi)肉(rou)經過調味和干(gan)燥制成的(de)產品(pin)。隨著水分(fen)含量(liang)的(de)降(jiang)低(di)，其中的(de)營(ying)養物質(zhi)得(de)到濃縮，蛋白質(zhi)含量(liang)高(gao)達45％以上。所以，它們(men)是(shi)補充蛋

鹿(lu)(lu)肉(rou)(rou)性溫和(he)，有(you)(you)補脾益(yi)氣、溫腎壯陽的功效。中(zhong)國傳(chuan)統醫學認(ren)為，鹿(lu)(lu)肉(rou)(rou)屬于(yu)純陽之(zhi)(zhi)物，補益(yi)梅花鹿(lu)(lu)肉(rou)(rou)腎氣之(zhi)(zhi)功為所有(you)(you)肉(rou)(rou)類之(zhi)(zhi)首，故對于(yu)新(xin)婚夫婦和(he)

金華火腿

南(nan)(nan)瓜可以生吃。南(nan)(nan)瓜是一種(zhong)營(ying)養價值比較高的蔬(shu)菜(cai)，南(nan)(nan)瓜營(ying)養豐富，含有淀(dian)粉、蛋白(bai)質、胡蘿卜素、維(wei)生素B、維(wei)生素C和鈣、磷(lin)等成(cheng)分(fen)。南(nan)(nan)瓜含有