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生產工藝相關百科知識

  • 讓人喜歡讓人愛的—麻辣水晶皮凍 !

     沒有胃口不可怕,可怕的是你不會給自己做道可口的好菜,下面我們來介紹小在這個——讓人喜歡讓人愛的麻辣水晶皮凍的做法:

    麻辣水晶皮凍2014/7/18 10:40:04
  • 冬瓜薏米茶:即消暑,又減肥!怎么做好吃?

     俗話說,七月八月不減肥,九月十月徒傷悲!夏天一到,很多妹紙已經開始按耐不住減肥的心了,那么在這里小便給大家分享一個即消暑又養生,還能減肥的佳品——冬瓜薏米茶!

    冬瓜薏米茶2014/7/18 10:14:35
  • 甜點:可可華夫餅讓你心情舒爽一夏!

     飯后甜點,再也不辜負這美好的時光!炎炎夏季,你還在為學做什么甜點發愁嗎?可可華夫餅,不僅入口清爽,還含有一定的營養成分,絕對是你選擇甜點的絕佳食品!

    甜點 可可華夫餅2014/7/18 10:03:02
  • 鄉巴佬香腸的家庭制作方法

     將雞碎肉不須解凍用刀切成小塊,放入斬拌機內用刀1500轉/mm,斬10-20秒后干粉加入,食鹽和雞皮肥膘,斬20-30秒后干粉加入配方中的香巴佬香料斬30秒。

    鄉巴佬 香腸2014/7/17 9:55:45
  • 加工香蕉粉的方法介紹

     香蕉粉是以香蕉的另一種加工制品,據了解,在臺灣生產香蕉粉的較多,但是在國內還比較少見,恐怕是工藝和設備要求高,得率又低之故。

    香蕉粉 加工方法2014/7/17 9:34:59
  • 脫水菠蘿是如何加工的?

     脫水菠蘿的加工方法與加工芒果干有點類似,由于菠蘿肉組織多汁疏松,因此若是采用直接干制得到菠蘿干,其缺點是:成品得率很低,而且風味欠佳,使用一般熱風干燥方式對風味影響太大。為了提高得率,改進制品風味,在加工過程中加入部分蔗糖。

    脫水菠蘿 加工方法2014/7/17 9:28:40
  • 無核欖的加工工藝

     無核欖,就是將欖去核加工后的成品,主要優點就是方便食用,其風味可配制而成任何味型。但除核需耗去不少勞動力,加工技術簡介如下:1、原料處理:用半成品欖胚作原料,先除核后脫鹽,可用人工捶打使欖肉裂開而剝去欖核

    無核欖 加工工藝2014/7/17 9:26:33
  • 野生獼猴桃果脯是怎么加工的?野生獼猴桃果脯是怎么加工的?

     在食品工業上,獼猴桃果脯多采用切片加工,但是野生獼猴桃由于果形小、種子多、成熟期不一致等缺點,若采用切片加工,其果脯不但小,不平整,而且大多數果脯上面粘有一圈黑色的種子,嚴重影響了果脯的商品價值。

    獼猴桃 果脯2014/7/17 9:24:12
  • 雞蛋干怎么做 雞蛋干制作方法雞蛋干怎么做 雞蛋干制作方法

     怎么制作雞蛋干,雞蛋干的制作過程需要經過打蛋工序、灌裝工序、蒸蛋工序、鹵制工序,每道工序都有技術要點,首先介紹一下打蛋工序的技術要點。首先要選擇新鮮、干凈的雞蛋,將雞蛋液倒入夾層鍋中,中速攪拌,并加入膠體等輔料,溶解后攪拌10分鐘以上。將打好的雞蛋液靜置一段時間...

    雞蛋干 制作方法2014/7/16 10:18:22
  • 奶昔是什么?奶昔怎么做?

     什么是奶昔,奶昔主要將就一個冰涼,把鮮奶、冰淇淋、冰塊放進攪拌機里攪拌均勻,就是簡單的奶昔。奶昔曾經風靡歐洲各國,通常出售有香草、草莓和巧克力三種風味。奶昔中加入了鮮果,具有豐富的維生素C,減少黑斑和雀斑,使皮膚白皙。

    奶昔2014/7/15 9:47:37
  • 柑橘汁的加工工藝流程詳解

     柑橘汁的加工工藝流程詳解:原料的選擇和中間貯存:選用原料時,要采用在制造過程中不會使柑橘原汁產生苦味的品種,在進行中間貯存時,必須除去受傷的和不適合加工的果實。此外還應該迅速進行樣品試驗,以確定用這些原料制成原汁的質量,然后再將原料貯存到一個中間貯存庫中。

    柑橘汁2014/7/15 8:57:55
  • 酸棗汁的家庭制作方法介紹

     酸棗富含營養物質,棗肉中含有的適量有機酸,有何可以提高人的味覺電位差,增強味覺,促進唾液及胃液的分泌的功效。其營養成分的適宜組合,使酸棗具有顏色悅人、果香幽雅、酸甜適口、風味突出的獨特風格。酸棗中豐富的果膠物質,更賦予其特殊風味。酸棗原汁是加工各種酸棗飲料的半...

    酸棗汁2014/7/15 8:55:29
  • 廣式佛山盲公餅制作方法

     佛山盲公餅是廣東佛山的有名歷史名點,在廣式糕點之中也是非常有名。不但選料上非常講究,而且對工藝要求也是極其嚴格,因此,做出的糕點不但造型美觀、色澤金黃,而且麻香濃郁,甜而不膩,因而名震遐邇,很受國內外消費者歡迎。

    佛山盲公餅2014/7/15 8:51:27
  • 蘇式四色片糕加工工藝介紹

     四色片糕不僅四色而且還具四味,因為其制作主要原料含有玫瑰、杏仁、松花、苔菜。富有天然色香,是蘇州的名特產品。其特點:四色分明,色彩鮮艷,四種滋味,食用可口,工藝獨特,別具一格。

    蘇式四色片糕2014/7/15 8:47:58
  • 蘇式豬油芙蓉酥的加工方法介紹蘇式豬油芙蓉酥的加工方法介紹

     豬油芙蓉酥(蘇式)在我國有著近百年的制作歷史,也是目前知名食品企業蘇州稻香村旗下的名優特產。豬油芙蓉酥(蘇式)加工方法介紹如下:

    芙蓉酥2014/7/14 10:09:48
  • 玫瑰茄酒是怎么做的

     玫瑰茄(又名山茄)的花萼含有豐富的氨基酸、維生素、糖類和無機鹽,特別是含有蘆丁、木槿酸等藥用成分,具有開胃、生津、軟化血管、降壓、利尿等功能。南寧飲料廠用其花萼作為主要料釀制玫瑰茄酒,經過不斷的試驗摸索,已取得成功。

    玫瑰茄 酒2014/7/12 10:07:52
  • 酥油奶茶哪個牌子的好喝?

     酥油奶茶品牌有金葉巴扎、伊佰、高原雪等,金葉巴扎原味酥油茶,天然營養健康,屬西藏特產。金葉巴扎酥油奶茶的配方由知名專家精心研制而成,采用目前國內最先進的生產設備精加工,主要原料采用優質純天然無污染地區的耗牛汁,茶葉選自有千余年貢茶史的優勢磚茶,金葉巴扎酥油奶茶...

    奶茶2014/7/12 9:34:48
  • 白葡萄酒制作方法介紹及注意事項

     白葡萄酒制作方法介紹及注意事項:工藝流程原料選擇→分選→清毒→漂洗→破碎→壓榨→硫處理→調節→主發酵→后發酵→成熟→澄清過濾→裝瓶→、殺菌

    葡萄酒2014/7/11 10:28:41
  • 椰子酒是怎么釀造的?

     椰子是熱帶作物,也是東南亞地區的特產。椰子的品種也多,其中,可可椰子就是一種利用價值相當高的植物,可以制作飲料、點心,也可以榨油、制造活性碳等。椰子酒就是在椰子還未成熟時,用刀片將其花芽剖開,取其汁液為原料,再經過自然發酵而釀成的酒。

    椰子 酒2014/7/11 10:27:15
  • 玉米濃漿做法步驟介紹玉米濃漿做法步驟介紹

     這個季節正式煮生玉米吃的季節,一個個金黃的玉米看起來都是那么的誘人,煮熟的玉米香甜有嚼勁,好吃。嫩玉米好吃,長熟的玉米也同樣好吃,因為它可以制作成很多美味的食品,比如好喝有營養的玉米濃漿,下面咱們一起看看玉米濃漿的做法吧!

    玉米 濃漿2014/7/10 9:46:15