龍眼干也就是桂圓干，是一款深受大眾喜愛的營養滋補休閑食品，在我國的銷量每年都在呈現增長趨勢。龍眼果實中的水分，是微生物生長繁殖不可缺少的條件。在沒有水分的條件下，微生物不能生長繁殖。龍眼果實中含有50%-70%的水分，又含有各種營養物質，如糖、蛋白質、維生素等，這是微...
水果果醬加工的工藝流程如下：水果消毒→輸送→削切花→洗果→打漿→預煮→真空濃縮→裝罐→殺菌→成品。該設備生產線配備的單機有帶式輸送機、輥式輸送機、削切花機、洗果機、連續預煮機、螺旋提升機、打漿機、真空濃縮機、裝罐封蓋組合機和高壓殺菌鍋等。
海帶濃縮汁的操作要點：①海帶用溫水浸泡，使其充分吸水膨潤，漂洗除去泥沙和鹽分，切成碎片。②將切碎后的海帶放入2%檸檬酸液加熱煮沸5分鐘，90~95℃保溫60分鐘，使海帶熟化并脫腥。
紅豆餡營養豐富，具有滋補功效，在食品工業中經常是制作各種具有東方特色糕點等食品輔料。紅豆餡是以紅小豆，白砂糖為主要原料，經過一系列科學加工而成。而且作為我國偉統食品已逐步取代家制豆砂，進入千家萬戶，并普遍被日本、臺灣及東南亞等國家和地區歡迎，具有廣闊的市場前景...
由于工作繁忙，很多人都是午餐隨便應付，晚餐大快朵頤。更有甚者，為了犒勞自己受委屈的腸胃，夜間還要喝點小酒、吃點燒烤，美美地來一頓夜宵。殊不知，這種中午吃不好，晚上補回來的飲食習慣卻為胃腸道腫瘤埋下了隱患。
番茄脯和番茄醬的加工方法介紹：將糖漬的番茄連同浸漬液一起傾入夾層鍋內，緩慢升溫至沸。約半小時后，將番茄果連同煮制糖液浸入瓷缸浸泡12~24小時。如此反復浸泡2~3次，每次均提高糖液濃度。當煮制糖液濃度達65%時，即可停火，傾入瓷缸內8~10小時后，撈出番茄果瀝干糖液。
香蕉花生醬是很多人吃面包時的選擇，與面包搭配口感非常好，而且更具營養美味。香蕉花生醬的加工工藝介紹如下：一、材料選擇：干燥、色澤鮮艷無霉點的花生仁、市售香蕉粉、蔗糖、葡萄糖、食用碘鹽等.
十三香牛肉風味豆腐干外表看起來是醬褐色，但是內部卻呈金黃色。整體上四角方正，皮色均勻，邊角整齊，質地堅實，咀嚼有勁，味道芳香，回味濃郁。
鹵汁五香豆腐干也叫蜜汁五香豆腐干，是一款經典的豆制品，也是蘇杭地區非常有名的特產。鹵汁五香豆腐干香氣誘人，咸甜適口，細嚼而無粗感，色澤黝黑光亮，風味獨特，在蘇杭滬旅游產品中銷量第一。
土豆原料供應充足，經常被加工成各種各樣的食品。其中，蜜制品土豆脯，因為制作設備要求簡單，而且操作技術易學，適于家庭和鄉鎮企業生產而受到歡迎。
魷魚干是新鮮魷魚在經過曬制后制作而成，在山東日照部分地區產量非常大，而且暢銷海內外，供不應求，實現了產、供、銷一條龍服務。魷魚干，因口感好，體形觀大方，不易變質，耐儲藏，被稱為海味之珍品。
生活中蜜餞食品我們多見的是，水果蜜餞食品，其實將蘑菇做成蜜餞食品也是非常好吃的。蘑菇蜜餞不僅營養價值高，而且口感好，是人們十分喜愛的傳統風味食品。其加工技術簡便易行，普通家庭即可制作生產。
1.鮮菇采收與挑選。采收前24小時停止噴水，長至八成熟時采收。采收后精選去雜，要求朵形圓整，菇肉肥厚，邊緣內卷，不開傘，菌蓋直徑3.8厘米以上，無土、無雜、無病害、無缺損，保持菇的自然狀態。
在菜花集中產區，對于寒流到來之前尚未長成的菜花進行陽畦假植貯藏，可使入貯時雞蛋大小的菜花球到春節時長至直徑7-10厘米大小，這樣不僅增長了菜花的供應期，而且可以增加菜農收益。
茶葉羊羹的配方及做法介紹：一、綠茶羊羹砂糖55千克綠豆沙52千克飴糖18千克瓊脂1.6千克綠茶粉2千克防腐劑0.1千克
方便粥就是用物理、化學的方法對大米進行預處理，把處理后仍呈米粒形狀的這種食品封裝入塑料袋內。食用時只要將袋內米粒倒入碗內，用熱水瓶中的開水沖泡幾分鐘就可以變成稀粥。
紫薯干的熱量不是很高，紫薯干富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，因此吃紅薯干不但不會發胖，還有助于改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
面茶是山西一種面類名吃，一般冬季和春季吃的比較多，面茶還可以加白糖制作成甜味面茶。面茶有北京面茶、北鎮面茶、清代面茶，面茶在北京一般下午售賣，喝面茶很將就吃法，一般不用筷子勺等餐具，而是一手端碗沿著碗邊轉圈喝。
紫薯干的制作方法紫薯干怎么做？秋天剛收獲的紫薯不能立即用來做紫薯干，這個時候的紫薯淀粉含量比較高，要經過窖藏一段時間，紫薯中的淀粉才會轉化為多糖。窖藏到一定程度，紫薯就可以用來加工了，這樣的紫薯不管是烤著吃還是做成紫薯干都是比較甜的。
原料配方面團料：面粉14公斤雞蛋10公斤碳酸氫鈉100克水1公斤白砂糖12.5公斤植物油11公斤桂花750克含少許化學烯香料(以上油炸與桂漿料)
