自古文人墨客，無不以霜降之后、月圓之時品蟹為風韻佳話之一。霜降時節已經不遠，那肉厚膏肥的蟹子們仿佛正在高高舉起大鰲，等待人們味蕾的檢驗。蟹因霜重金膏溢，身為吃貨的你，一定不想在此時節辜負了自己的肚皮！
金陵葵花鴨一縷濃香一片柔情，離家在外的游子們，你們還記得家里的飯菜是什么滋味嗎？吃慣飯店、食堂的你們能否想起小時候媽媽做的手搟面是什么樣的味道？這些，也許對于我們這種身在異鄉，廚藝又不好的的孩子們已經是一種奢求了吧。現在就帶你回味一下兒時的滋味。
愛吃蝦的人，如果吃過冰島的野生龍蝦，恐怕就像愛喝茶的人，喝過了頂級龍井，就再喝不了其他茶，把自己的舌頭置于一個尷尬的境地：曲高和寡。
營養豐富的美味蝦料理蝦味道鮮美肉質肥嫩，營養豐富。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一。蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。蝦中雖然膽固醇含量較高，卻同時含有能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。蝦的營養價值豐富且均衡，對人類的健康大有裨益。中醫認為蝦能補腎、...
夏季又要來臨了，又到了渾身冒汗的時候了。對于上了點年紀、腸胃有點小脆弱的你，是不是又自動成了大伙兒聚餐的安全檢驗員？只要食材稍不新鮮，你就不停地跑廁所？或者一不小心就來個上吐下瀉的，不得不去醫院掛吊水？今個兒夏天咱能不能來次不為這飲食上醫院的？先來做好夏季飲食...
蝦皮是海產小毛蝦經過煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品，經常用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調味品。
螃蟹是一種高蛋白的食中珍味，自古就有一盤蟹，頂桌菜螃蟹上席百味淡的民諺。每當中秋食蟹季，各種海蟹湖蟹河蟹蜂擁而至，讓每一個味覺細胞都充滿了期待。不過，一直覺得麻辣爆炒對這種本身就很鮮美的食材有點喧賓奪主的味道，原汁原味才能體現出蟹大自然的恩賜，那么，一起來學學...
天時人事日相催，冬至陽生春又來。（唐。杜甫《小至》）早在漢代便已誕生的冬至節，曾經是祭祀天地祖先的隆重節日。待至今日，時光荏苒，由君主率百官至郊外祭祀天地的大典雖已無存，但民間仍然將冬至視為一個非常重要的節日，許多地方，都有冬至大如年的說法。
來自湘西的人都知道，湘西更重于酸辣，當然不是我們平時吃的酸辣粉的味道，即便直接咬一口辣椒，都非常爽口好吃。因為酸辣椒有去腥的功能，而且酸味可以進入葷菜中，讓人吃了不膩。
豆腐在未成為豆腐之前是豆子，黃豆。我們叫它大豆，這個大字，可以理解出截然不同的兩個意思：豆類中的貴族，或者平民。
在云南，如今你想品嘗到正宗的灰豆腐，也就只有在千年鹽都黑井古鎮了。在黑井那狹窄的石板街道上，古屋滄桑，特色餐館的菜譜如那些雕龍畫鳳的古建筑一樣久遠：鹽燜雞、椒鹽餅、牛干巴、稀豆粉，還有就是灰豆腐。
年夜飯即春節團圓飯，它是中國人一年中最重要的一頓團圓飯。在餐飲行業，年夜飯往往被延伸至年飯的概念，包括整個春節期間以合家團聚、走親訪友聚餐為目的的餐飲消費市場。吃年夜飯是中國非常傳統的民間習俗，延續了幾百年歷史。即便在最困難的日子里，年夜飯也是不容馬虎和湊合的...
成都是美食之都。說起成都的美食可謂數不勝數，不管是熙熙攘攘的街道，還是高檔的星級餐廳，都充滿了讓人垂涎欲滴的美味。如果你要去成都旅行，帶上你的胃足矣。當然如果去不了成都，在北京也能吃到地道的四川成都美食，首屈一指的便是來自雙流的原汁原味的兔頭。
大廚說郭明：為客人提供好的鐵板燒料理來源于以下3個方面：第一，要選用新鮮優質的食材。第二，廚師必須擁有優秀的廚藝，因為整個料理過程都在食客的注視中，要做到零失誤。第三，廚師要有良好的溝通能力，善于營造氣氛，讓客人達到全方位的就餐體驗。
說起中國最早的美食家，圣人孔子是繞不開的人物。孔子在《論語鄉黨》中曾明確表明自己的飲食態度，提倡八不食，其中不時，不食最為經典，可見人們對于時令食物，或者說鮮的追求由來已久。而江鮮堪稱鮮中極品，刀魚最甚。
吃飯大家都會，怎樣吃得更營養，現今社會倒是許多人做不到了，因此，就有了病是吃出來把病吃回去等讓人們無所適從的提醒。作為一名營養師，筆者認真總結了以下這些能讓大家吃得更營養、更健康的方法，希望大家在日常飲食中能盡可能地這樣吃。
炸回頭猛一聽這個名字，你知道這是個什么嗎？我天吧，今天上網搜菜譜，第一頁就出現炸回頭，我說這是什么呢，打開一看，原來是一道菜的名字，下面我給大家分享一下炸回頭的做法。
竹筍，相信大家都吃過，其營養價值極高，因此備受人們喜愛。不知道大家有沒有想過用竹筍和豬肉相搭，制成美味食品。那么，這里就為大家介紹一下竹筍拌豬肉的制作方法：
在我住的地方，有很多小吃，其中尤以五香豆腐干最佳。我下班回家的時候總會在賣五香豆腐干老板那呆一會兒，看他怎么將豆腐干制成好吃的小吃，有時也會買點來吃。在出差時，也會在超市里買一些五香豆腐干食用。
在我們國家有很多的優美的神話故事、同時也有很多流傳了上千年的民俗文化，今天剛好是我們傳統的節日之一“元宵節”.對于很多人來說，您是否知道元宵節為什么要吃湯圓嗎？如果您并不知道的話，以下內容是您最好的參考！
