烏雞是一種大補的食材之一，它同樣也是很好的中藥材，拿烏雞用來熬湯，可謂是非常奢侈的，但是其味道，營養哪都是最棒的，今天教大家當歸黃芪黨參烏雞湯的做法。
主料：烏雞一只
輔料：當歸5g、黨參10g、黃芪10g、紅棗6個、生姜5片、枸杞5g
當歸黃芪黨參烏雞湯的做法：
1. 當歸、黃芪、黨參分別從中藥店買30g一共18元，可以分4-5次使用!每次只需要5-10g足以!泡水洗凈備用!生姜去皮切片五片左右!紅棗6顆洗干凈!
2. 烏雞是去農家買的活雞現殺，讓雞場人幫忙殺好拔毛并去除內臟，回家只需要將雞翅、雞腿、雞爪剁下來，身體部位不用剁碎!
3. 燒開水，將雞過開水去血水及油，約3-5分鐘，將雞撈出，水倒掉重新加水!我這次用的礦泉水500ml兩瓶!然后把當歸黃芪黨參生姜紅棗一起下鍋開大火，水滾后關小火燉1-2小時!雞湯燉夠3小時最佳!
4. 待燉夠2小時將上等枸杞入鍋再燉5分鐘即可出鍋!建議不要鍋內放鹽，盛碗前在小碗放少量鹽即可!喝雞湯就要原汁原味最營養!
5. 最終成品，看著是不是流口水啦!其實不難，就是燉湯需要時間!秋冬建議一個月燉一次，烏雞、牛肉、羊肉換著來!方法基本一樣!
