瓜子是人們生活中常備的零食之一，瓜子也很分多種，有的喜歡吃葵花籽，也有人喜歡吃西瓜子，但是也同樣有人喜歡美味香脆的南瓜子，今天教大家如何制作南瓜子。

適量油適量糖第一步:先選擇比較成熟的南瓜,(南瓜內部為金黃色)

第二步,將南瓜去皮,去子,洗凈,切塊(為了南瓜熟的透一點)

 第三步:上鍋蒸約15分鐘,可用筷子叉一下南瓜,如果都輕松叉進去,說明已[1] 經蒸好,可以出鍋了

第四步:出鍋后,將南瓜捏成泥,待涼備用

 第五步:最關鍵一的步,就是揉面了,我們先選擇好的糯米粉(也可混一點粳米粉,有些人不能吃太多的糯米),

第六步:將面放入鍋中,再放南瓜泥,放糖,揉在一起即可,直到用手捏面團時,柔軟就行了

第七步:將揉好的面團用濕布蓋住,醒面10分鐘左右

第八步:面團拿出,揪基子(均勻的一小團,為了制作出來比較美觀)

 第九步:將基子揉成團,捏出像小酒杯的形狀,再在洞內放入少許豆沙,然后將洞揉小,直到封口,壓扁即可

第十步:將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘,即可,美味的南瓜餅就快出來了

第十一步:將待涼后的南瓜餅將油鍋炸,直到金黃色,外粹內嫩,垂涎欲滴