南瓜子有很(hen)多的(de)營(ying)養做法，相信在日常(chang)生活中(zhong)很(hen)多人也比較喜(xi)歡吃南瓜子，下(xia)面我們就來分(fen)享(xiang)一(yi)下(xia)關(guan)于炒南瓜子的(de) 營(ying)養做法吧(ba)，自己炒的(de)更(geng)營(ying)養更(geng)美(mei)味(wei)，下(xia)面就趕(gan)快來了解一(yi)下(xia)吧(ba)，希望(wang)對您(nin)有所(suo)幫助喔。

炒(chao)南瓜子(zi)的(de)(de)原料及(ji)制作方法，它(ta)的(de)(de)特點是香脆可口(kou)，還有很好的(de)(de)功效。行情也很好。

步驟

【原 料】

南瓜(gua)子500克，鹽50克～75克，白砂(sha)150克。

【制(zhi)作方(fang)法】

1、先將生南瓜(gua)子漂(piao)洗干凈，瀝干水分，按瓜(gua)子的重量加入10%～15%的細鹽，充分拌和均勻，待鹽自(zi)然融化后(hou)放在日 光下曬干。

2、將(jiang)干凈(jing)的白砂放在鐵鍋(guo)里先炒(chao)熱(re)（瓜(gua)子(zi)與白砂比例為3:1左右），然后(hou)將(jiang)瓜(gua)子(zi)倒(dao)入，開始(shi)用(yong)較(jiao)旺爐火(huo)炒(chao)拌，直到(dao) 鍋(guo)里瓜(gua)子(zi)出現(xian)噼聲時，改用(yong)文火(huo)炒(chao)拌，等(deng)到(dao)瓜(gua)子(zi)肉(rou)呈淡(dan)黃色時，立即起鍋(guo)，篩去白砂，把瓜(gua)子(zi)攤開冷卻(que)，裝容器(qi)備 用(yong)。每次吃30～50克，小(xiao)兒(er)酌(zhuo)減。因為蛋白質(zhi)含量高(gao)而且不易發胖。