對于想減肥的人來說，燕麥片無疑(yi)是一個很好的(de)主食(shi)(shi)選(xuan)擇，它(ta)富含(han)膳食(shi)(shi)纖維，同(tong)時升血(xue)糖指數較(jiao)低，可以有效的(de)增加和(he)延長飽(bao)腹感，控制飲食(shi)(shi)熱量。

燕麥(mai)片(pian)減肥(fei)吃(chi)法大全

每100克燕(yan)麥片含(han)膳食纖維9克，對控制餐(can)后血(xue)糖(tang)(tang)急劇上升和預(yu)防糖(tang)(tang)尿病非(fei)常有效(xiao)。膳食纖維可導(dao)致(zhi)食物(wu)在胃(wei)里停留(liu)(liu)時間(jian)延(yan)長(chang)，推遲小(xiao)腸對淀粉(fen)(fen)的消化吸(xi)收；水溶性(xing)膳食纖維在腸內形成黏狀物(wu)，將食物(wu)包裹(guo)，阻止小(xiao)腸對淀粉(fen)(fen)吸(xi)收，使(shi)餐(can)后血(xue)糖(tang)(tang)上升趨緩(huan)，胰島素被合理利(li)用，起到控制調節(jie)血(xue)糖(tang)(tang)和預(yu)防糖(tang)(tang)尿病的功效(xiao)。微量元素鉻(ge)參與體內糖(tang)(tang)代謝(xie)對糖(tang)(tang)尿病有較好的防治作用。不僅如此，燕(yan)麥片纖維含(han)量高，吸(xi)水性(xing)強(qiang)、吸(xi)水膨脹、體積(ji)增大，又延(yan)長(chang)食物(wu)在胃(wei)里滯留(liu)(liu)時間(jian)，有飽(bao)腹(fu)感，可少進食，且燕(yan)麥耐饑、通(tong)便，因此有減肥效(xiao)果，為人(ren)體體內做環保。

長期增加膳(shan)食(shi)纖維的(de)攝(she)入(ru)，還(huan)可以起到滑腸、通(tong)便(bian)、排除(chu)毒的(de)功效。燕麥中(zhong)的(de)維生素(su)E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂能(neng)清除(chu)體(ti)內(nei)多余的(de)自由基，抗衰(shuai)老；燕麥中(zhong)含有褪黑素(su)，它能(neng)去(qu)掉黑斑(ban)，使皮膚白膩，并且還(huan)有誘導(dao)睡眠作用(yong)，休息好(hao)，精神爽。

燕麥片減肥(fei)吃(chi)法(fa)推薦：

燕(yan)麥片減肥吃法一：水煮燕(yan)麥粥

對于(yu)忙碌上(shang)班族(zu)，早(zao)(zao)上(shang)沒有時間(jian)準(zhun)備早(zao)(zao)餐的，只要(yao)最簡單(dan)的水煮(zhu)(zhu)燕麥片就好，加上(shang)兩小勺蜂蜜，再加一個水煮(zhu)(zhu)蛋和(he)新(xin)鮮(xian)水果，就是營養的早(zao)(zao)餐搭配。

燕(yan)麥片減肥吃(chi)法二：燕(yan)麥粗糧飯

精細(xi)米(mi)面因(yin)為容易(yi)消化和吸收，而且(qie)加(jia)工(gong)過程中(zhong)維生素B流(liu)失較多，所以煮飯的(de)時候(hou)，加(jia)上適量的(de)燕麥片(pian)，就(jiu)非(fei)常的(de)有(you)益(yi)健康。

燕麥片減(jian)肥吃法三：皮(pi)蛋(dan)·肉(rou)松·燕麥粥

1.在小鍋中(zhong)加入一杯(約200豪升(sheng))沸水和(he)40克桂格即食燕麥(mai)片，并加入準備(bei)好的肉松和(he)皮蛋(dan)。

2.依個人喜好用少量鹽或雞精(jing)調味即成。

3.可將100毫(hao)升冷凍的(de)鮮牛(niu)奶直接沖入煮好的(de)燕麥(mai)粥(zhou)中，即(ji)降低(di)粥(zhou)的(de)溫度，又能(neng)夠(gou)使口感(gan)更(geng)滑爽(shuang)。

燕麥(mai)片減肥(fei)吃(chi)法四：蝦(xia)皮·紫菜·雞蛋·燕麥(mai)粥

1. 在小鍋中(zhong)加入(ru)一杯(bei)(約200豪升)沸水(shui)和40克桂格即食(shi)燕麥片，并加入(ru)準備好的(de)蝦皮和紫菜。

2. 取雞蛋一個，打(da)散后加入(ru)燕麥(mai)粥， 微波爐轉中火約一分(fen)半鐘.

3. 依個(ge)人喜好用少量鹽(yan)或雞精調(diao)味(wei)即成(cheng)。

燕(yan)麥片減肥吃法五：牛(niu)奶(nai)·燕(yan)麥飲

1.再小鍋中(zhong)加入一杯(約120毫(hao)升(sheng))水和20克(ke)燕麥片(pian)，煮開。

2.打入一個(ge)雞(ji)蛋，并將雞(ji)蛋攪碎，待雞(ji)蛋煮熟(shu)后(hou)關(guan)火。(可加入少許糖調味)

3.沖入100毫升鮮牛奶(nai)(冷熱可(ke)根據(ju)個人喜好決(jue)定)，即可(ke)飲用。

燕麥片(pian)減肥(fei)吃法六(liu)：燕麥奶茶

1. 將綠茶(cha)茶(cha)包放進杯內， 加沸水沖(chong)泡(pao).

2. 趁熱(re)加進20克桂格即食燕麥和少(shao)許(xu)白砂(sha)糖， 調勻

3. 沖(chong)入(ru)鮮(xian)牛奶(冷熱(re)可(ke)(ke)根據個人喜好決定(ding))， 調勻即可(ke)(ke)食(shi)用， 冰飲(yin)口(kou)味更(geng)佳(jia)

燕(yan)麥片減肥吃法七：鮮(xian)蝦·冬瓜·燕(yan)麥粥(zhou)

1.將(jiang)約(yue)20克鮮蝦仁切(qie)成茸，冬瓜切(qie)成丁(份量(liang)隨意)

2.在不沾鍋中(zhong)(zhong)滴入少許(約2毫升(sheng))植(zhi)物油，將蝦茸和冬瓜(gua)略翻炒一(yi)下(xia)，可用黃酒(jiu)去腥(xing)。然后(hou)加入一(yi)杯(約200豪升(sheng))水和40克(ke)桂格(ge)燕麥片，煮開后(hou)轉中(zhong)(zhong)火(huo)約一(yi)分(fen)半(ban)鐘。

3.依個人喜好用(yong)少(shao)量鹽(yan)或雞精調味即成。

4.可將冷凍的鮮牛奶(nai)直接沖入煮好的燕麥粥(zhou)中(zhong)，即降低粥(zhou)的溫度(du)，又能夠使口感(gan)更滑(hua)爽。

怎樣選擇健康的燕(yan)麥片？

市面麥片品(pin)種非常多，慎選品(pin)質(zhi)優良的燕麥食品(pin)，能讓自己和家人的健康有保障。

注意(yi)區分“燕麥片”和“麥片”

它們不是(shi)(shi)一(yi)種東(dong)西。純燕麥片(pian)是(shi)(shi)燕麥粒軋制而成，呈(cheng)扁平狀，直徑約(yue)相當于黃豆粒，形(xing)狀完整。經(jing)過速食(shi)(shi)處(chu)理的(de)速食(shi)(shi)燕麥片(pian)有些(xie)散碎感(gan)，但仍能看出(chu)(chu)其原有形(xing)狀。 燕麥煮(zhu)出(chu)(chu)來高(gao)(gao)度(du)粘稠，這(zhe)是(shi)(shi)其中(zhong)的(de)beta葡聚(ju)糖(tang)健康成分所帶來的(de)。它的(de)降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)糖(tang)、高(gao)(gao)飽腹的(de)效(xiao)果(guo)，與這(zhe)種粘稠物質密切相關(guan)。總的(de)來說(shuo)，同量的(de)燕麥煮(zhu)出(chu)(chu)來越粘稠，則保健效(xiao)果(guo)越好。

麥(mai)片則(ze)是多(duo)種谷(gu)物混合(he)而成(cheng)(cheng)，如小麥(mai)、大米、玉米、大麥(mai)等，其中(zhong)燕麥(mai)片只占(zhan)一小部分(fen)，甚至根本不(bu)含(han)有(you)燕麥(mai)片。 國(guo)外的產品喜(xi)歡(huan)加(jia)(jia)入(ru)(ru)水(shui)果干、堅果片、豆類碎(sui)片等，國(guo)內的產品則(ze)喜(xi)歡(huan)加(jia)(jia)入(ru)(ru)麥(mai)芽(ya)糊精(jing)(jing)、砂糖(tang)、奶精(jing)(jing)（植脂末）、香精(jing)(jing)等。相比之下，加(jia)(jia)入(ru)(ru)水(shui)果堅果和豆類較為健康(kang)， 可以豐富(fu)膳食纖維的來源；加(jia)(jia)入(ru)(ru)砂糖(tang)和糊精(jing)(jing)會降低營養價值，提高血糖(tang)上升(sheng)速度(du)；加(jia)(jia)入(ru)(ru)奶精(jing)(jing)則(ze)不(bu)利于心血管健康(kang)，因為奶精(jing)(jing)中(zhong)含(han)有(you)部分(fen)氫化植物油，其中(zhong)的“反式脂肪酸”成(cheng)(cheng)分(fen)促進心臟病(bing)的發(fa)生

優先選原味的(de)燕麥片(pian)

天(tian)然的(de)谷物，毫無疑問，是(shi)(shi)不含(han)有(you)(you)糖(tang)(tang)(tang)分的(de)。如(ru)果沖一(yi)小袋40克麥(mai)片在小碗中(zhong)，就(jiu)有(you)(you)合適的(de)甜味(wei)，那么意味(wei)著其中(zhong)含(han)有(you)(you)20克糖(tang)(tang)(tang)，也就(jiu)是(shi)(shi)說(shuo)，你買的(de)燕(yan)麥(mai)片當中(zhong)實際(ji)上一(yi)半都(dou)是(shi)(shi)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)！這(zhe)樣的(de)產品，你還能指(zhi)望它有(you)(you)很高(gao)的(de)營(ying)養價值(zhi)么？

那(nei)么無糖(tang)(tang)產品(pin)怎么樣(yang)呢(ni)？仍然(ran)(ran)不(bu)容(rong)樂觀(guan)。如果(guo)它(ta)有甜(tian)(tian)(tian)味，那(nei)么一定加入了某種高效甜(tian)(tian)(tian)味劑(ji)，如甜(tian)(tian)(tian)蜜(mi)素、安(an)賽(sai)蜜(mi)、阿(a)斯巴甜(tian)(tian)(tian)之類。這些東西大多是(shi)化學合(he)成品(pin)，2歲以內(nei)幼兒不(bu)能食用。阿(a)斯巴甜(tian)(tian)(tian)雖然(ran)(ran)是(shi)肽(tai)類物質，但國際(ji)上對它(ta)的安(an)全性仍有不(bu)少(shao)爭議。最要(yao)(yao)緊的是(shi)，高效甜(tian)(tian)(tian)味劑(ji)只需要(yao)(yao)加一點點就夠了，那(nei)么用什么來充數呢(ni)？通常是(shi)加入淀粉水解物，如麥(mai)芽糊(hu)精(jing)(jing)等。糊(hu)精(jing)(jing)類和白糖(tang)(tang)一樣(yang)會快速升(sheng)高血糖(tang)(tang)，而且(qie)幾乎不(bu)含(han)有其(qi)它(ta)營養(yang)素。需要(yao)(yao)控制血糖(tang)(tang)的人千萬不(bu)要(yao)(yao)被“無糖(tang)(tang)”二字所迷惑，還(huan)是(shi)買純(chun)燕麥(mai)片吧！

此(ci)外，燕(yan)麥片(pian)本(ben)身營(ying)養(yang)(yang)價值足夠(gou)地高，做為(wei)主(zhu)食，即便(bian)(bian)不(bu)(bu)加(jia)入(ru)其它營(ying)養(yang)(yang)成分已經很好了。有些(xie)(xie)(xie)商(shang)家加(jia)入(ru)一(yi)些(xie)(xie)(xie)營(ying)養(yang)(yang)素、例如(ru)(ru)高鈣、高蛋(dan)白等，只不(bu)(bu)過(guo)是想豐富(fu)產(chan)(chan)品(pin)線，吸(xi)引顧(gu)客(ke)購買，此(ci)外，一(yi)些(xie)(xie)(xie)“麥片(pian)”產(chan)(chan)品(pin)本(ben)身含有燕(yan)麥的比例很小，即便(bian)(bian)加(jia)入(ru)其它營(ying)養(yang)(yang)素，如(ru)(ru)鈣、蛋(dan)白質等，實際上并不(bu)(bu)比純燕(yan)麥片(pian)營(ying)養(yang)(yang)價值更高。千萬(wan)不(bu)(bu)要以為(wei)加(jia)入(ru)一(yi)些(xie)(xie)(xie)營(ying)養(yang)(yang)素之后(hou)，加(jia)工(gong)產(chan)(chan)品(pin)就一(yi)定會勝過(guo)天然產(chan)(chan)品(pin)。

如(ru)果區分燕麥片是(shi)不是(shi)純的？

注意(yi)(yi)看包(bao)裝的(de)標識，以及(ji)食品(pin)標簽(qian)，天然的(de)燕(yan)麥片，蛋白質含量高達13%~15%，其中鈣、鉀含量甚高，beta葡聚糖含量十(shi)分(fen)豐富，還有(you)較(jiao)多的(de)不飽和脂肪酸。我(wo)國農(nong)業工(gong)作(zuo)者(zhe)選育(yu)了一些高beta葡聚糖的(de)燕(yan)麥品(pin)種，它們(men)制成的(de)燕(yan)麥片對(dui)慢(man)性病人特別有(you)益。這(zhe)些包(bao)裝樸素、樣(yang)子平淡的(de)產(chan)品(pin)不吸引(yin)人的(de)視(shi)線，吃(chi)起來(lai)可能口感沒有(you)那么好吃(chi)，煮起來(lai)也(ye)比較(jiao)麻煩(fan)，但請注意(yi)(yi)，這(zhe)才(cai)是純(chun)天然產(chan)品(pin)的(de)特色。

非常可惜，很多消費者根本不知(zhi)道(dao)什么叫(jiao)做純(chun)燕麥片(pian)，不知(zhi)道(dao)它的(de)(de)味(wei)道(dao)就(jiu)是那樣地(di)清(qing)(qing)淡，口(kou)(kou)感就(jiu)是那樣的(de)(de)粘稠，甚至有點吃起來刺口(kou)(kou)。他們一邊被“純(chun)天(tian)然(ran)”的(de)(de)口(kou)(kou)號所吸引，另一方面卻只(zhi)愛吃添加(jia)(jia)了(le)種(zhong)種(zhong)成分的(de)(de)香甜(tian)加(jia)(jia)工產(chan)品。因為，經(jing)過加(jia)(jia)工食(shi)品的(de)(de)多年浸(jin)潤，很多人(ren)已(yi)經(jing)無法(fa)適應那種(zhong)粗糙的(de)(de)、清(qing)(qing)淡的(de)(de)天(tian)然(ran)口(kou)(kou)味(wei)了(le)。這種(zhong)口(kou)(kou)味(wei)愛好本身，就(jiu)是不健康的(de)(de)。

很(hen)多(duo)麥片產品中都有“植脂末”這(zhe)個成分，它能(neng)起到什(shen)么作用(yong)？

植(zhi)脂末可改善(shan)口感，但它含有(you)部分氫化植(zhi)物油，而其中(zhong)含有(you)較多反(fan)式(shi)脂肪酸(suan)和飽和脂肪酸(suan)，對(dui)健康不(bu)利(li)。反(fan)式(shi)脂肪酸(suan)的不(bu)利(li)作用(yong)包括升(sheng)高(gao)低密度(du)脂蛋(dan)白(bai)(bai)膽固醇同時(shi)降低低密度(du)脂蛋(dan)白(bai)(bai)膽固醇、升(sheng)高(gao)糖尿(niao)病(bing)風(feng)(feng)險、不(bu)利(li)兒童神經系統發育(yu)、提高(gao)不(bu)育(yu)風(feng)(feng)險等(deng)

很(hen)多燕麥片產品聲(sheng)稱可以免煮，那么是煮好還是沖(chong)好？

從(cong)健(jian)康角度來說，自(zi)己煮(zhu)的(de)(de)更好一些(xie)。 因(yin)為煮(zhu)的(de)(de)燕麥(mai)片(pian)可以提供(gong)最大的(de)(de)飽腹(fu)感(gan)，血糖上升速度最慢。同時，這(zhe)些(xie)需要煮(zhu)的(de)(de)燕麥(mai)片(pian)中沒有加(jia)入(ru)任何添(tian)加(jia)成分，如(ru)砂(sha)糖、奶精、麥(mai)芽糊精、香精等。一些(xie)速食純燕麥(mai)片(pian)只要一兩分鐘加(jia)熱(re)即(ji)可，它們也是比(bi)較好的(de)(de)選擇。自(zi)己動(dong)手(shou)加(jia)牛奶并不麻(ma)煩，總比(bi)吃加(jia)了奶精的(de)(de)產品健(jian)康得多。

那些一(yi)沖即食的(de)(de)產品迎(ying)合了消費者對于方便和(he)美(mei)味的(de)(de)需求，而這(zhe)種(zhong)需求并不見得和(he)健康價值一(yi)致。例如，這(zhe)類產品大(da)多都加入(ru)(ru)了糖分和(he)糊(hu)精，不僅降(jiang)低(di)營養價值，而且會讓燕麥片低(di)血(xue)糖上升速度和(he)高飽腹感的(de)(de)優(you)點受到損失。也(ye)有很(hen)多這(zhe)類產品加入(ru)(ru)了植(zhi)脂末（奶(nai)精），會讓燕麥片有益預防(fang)心(xin)血(xue)管疾(ji)病的(de)(de)好處打折扣。