科研成果
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中國學者揭示咖啡因減肥作用新機制
中國研究人員２７日在英國《自然·通訊》發表報告說，他們通過小鼠實驗發現了咖啡因調控系統性能量代謝的作用機制，相關的調控能夠讓小鼠體重下降，這一成果有助科研人員找到預防或治療肥胖的新方法。 詳細>>
咖啡因2017/6/29 -
這款飲料可治“霾”？它能改善肺功能
霧霾引起的肺病已經成為困擾中國人的一大問題。最近，新西蘭公司Anagenix說，要在中國推出一款飲料，具有改善肺功能的作用。新西蘭供應商Anagenix表示，在未來幾個月將在中國推出首款具有強肺功能的可口飲料“BerryQi”（百利奇），主要針對中國消費者日益關注的污染問題。 詳細>>
可口飲料2017/6/29 -
美國科學家新技術或可將牛糞轉化為飲用水！
據卡塔爾半島電視臺網站6月5日報道，美國密歇根州大學研究人員研發的新技術可以有效將牛糞轉化為飲用水，他們利用一個特殊的分離系統，在超濾、氣動和反滲系統的配合下把廢棄物最終轉化為可供牲畜飲用的潔凈水。 詳細>>
牛糞 飲用水2017/6/28 -
日本星巴克開發乳酸發酵新技術，用咖啡渣養奶牛
據悉日本星巴克開發最新發酵技術，用咖啡渣養牛、產牛奶。日本星巴克近日與隱型眼鏡公司Menicon合作，成功開發最新的乳酸發酵技術，讓咖啡渣能夠轉化為乳牛飼料。其產出的牛乳品質極佳，進而成為日本星巴克頗受歡迎的添加牛奶。 詳細>>
乳酸發酵 星巴克2017/6/28 -
食物味道欠佳跟餐巾紙也有關系？
一些研究表明，音樂、燈光會影響人對食物味道的感知。瑞典食品造型師、主廚琳達·隆格倫說，餐巾的顏色也有作用，搭配好了會讓食物更美味。 詳細>>
餐巾紙 食物味道2017/6/27 -
研究專家稱咖啡機噴出蒸汽易產生病菌
作為一種“時髦”的廚房設備，咖啡機是不少寫字樓或住家里不可少的裝置。可是，當你享受美味咖啡時，可曾想到，咖啡機也可能讓你得病。法國圖盧茲大學國立醫學院研究人員觀察分析了室內環境下不同種類真菌產生的毒素，發現，短密青霉菌、紙葡萄穗霉、花斑曲霉等產生的有毒物質都能隨著常見居家活動，比如走步、開關門窗等產生的氣流流動傳播。 詳細>>
咖啡2017/6/27 -
果汁能降低巧克力脂肪含量？
據外媒報道，英國華威大學（University of Warwick）研究人員找到一種方法，可以把巧克力的脂肪含量減少一半但口感不變。 詳細>>
果汁 巧克力 脂肪2017/6/24 -
研究發現咀嚼不足有損大腦記憶功能
東京醫科齒科大學的一個研究小組從實驗鼠發育期（出生后３周）起，連續約３個月給兩組實驗鼠喂食不同形態的相同食物，一組喂食固體食物，另外一組喂食粉末狀食物，之后比較它們的大腦功能異同。結果發現，吃粉末狀食物的實驗鼠顎部骨骼和肌肉發育不良，空間學習和記憶能力等相對較差。 詳細>>
咀嚼食品2017/6/22 -
避免消費者誤解 豆奶不能使用“奶”字
正如魚香肉絲中沒有魚，老婆餅里沒有老婆，植物奶酪當然不是真正的奶制品。所以，為了避免給消費者造成誤解，歐盟在一個案件中宣判，純植物基產品禁用乳制品名稱。 詳細>>
豆奶2017/6/22 -
德國人發明全自動中餐做飯機
小編聽說了一個消息，德國人發明了全自動中餐做飯機，什么？什么？沒有看錯沒有聽錯吧？事實證明這是真的，有圖有視頻有真相，那視頻看的小編我是目瞪口呆啊！！！ 詳細>>
中餐做飯機2017/6/21 -
無糖飲料真的無糖？
隨著天氣越來越熱，飲料成為消暑降溫的必備品，但飲料中的糖含量一般比較高，對身體并不好，特別是一些致力于保持身材的女性更是視其為“大敵”。隨之而來的是各種無糖飲料，比如無糖可樂、無糖雪碧等等，但這些無糖飲料真的不會增肥嗎？ 詳細>>
無糖飲料2017/6/20 -
研究稱咖啡中的咖啡因濃度跟“溫度”有關
汗流浹背的夏天早晨，來一杯冰涼涼的美式咖啡迎接工作再完美不過，然而不曉得是不是冰塊融化沖淡了咖啡因濃度，透心涼的冰咖啡和味道濃郁的熱咖啡比起來似乎少了那么點提神效果。難道是錯覺？還是只有少數人這么認為？ 詳細>>
咖啡2017/6/20 -
藻類能可再生成為食物之一？
美國加利福尼亞大學圣地亞哥分校生物科學部的研究人員與藍寶石能源公司的科學家們聯手，共同完成了美國環境保護署對轉基因藻類的首次戶外實驗。 詳細>>
藻類2017/6/17 -
你見過可檢測果實最佳采摘期的手機嗎？
夏季來臨，意味著開啟了一個瓜果梨桃豐盛的季節。夏日乘乘涼吃吃葡萄無疑是樂事之一，但咬到了酸葡萄，留下滿嘴的酸澀就樂不起來了。設想一下，如果果農能夠辨識葡萄是否熟透，是否夠甜才采摘，那么消費者不就能避免吃到酸葡萄的尷尬嗎？ 詳細>>
果實最佳采摘期 手機2017/6/17 -
西紅柿或許能抗胃癌
不少研究顯示，西紅柿里富含的番茄紅素能防癌，如預防前列腺癌等。而意大利一項研究認為，西紅柿之所以能防癌抗癌，不僅僅是因為含番茄紅素，事實上，西紅柿作為一個整體，還能抑制胃癌細胞增長。 詳細>>
西紅柿 胃癌2017/6/15 -
無麩質并不總是健康的選擇！
據外媒報道，近年來無麩質食品已逐漸流行，然而兒童食用可能會出現健康問題。 詳細>>
無麩質食品2017/6/14 -
番茄紅素+葉黃素，夏日防曬高端技能
近日，德國杜塞爾多夫環境醫學研究機構開展的一項研究顯示，口服番茄紅素豐富的番茄營養物（TNC，來自樂康瑞德）和葉黃素或可在分子水平上保護皮膚免受長波/中波紫外線（UVA/B）和UVA1輻射，該項研究結果已經發表在《英國皮膚醫學期刊》上面。 詳細>>
番茄紅素 葉黃素 防曬2017/6/14 -
新品啤酒包裝能根據溫度和光線變色
據了解，Molson Coors 公司旗下淡啤酒 Coors Light 推出了一個根據溫度和光線變色包裝，并稱其為“世界上第一款能被陽光激活的啤酒”。這種包裝采用了有溫感和光感技術墨水，溫度越低，顏色越鮮艷。 詳細>>
啤酒包裝 變色2017/6/14 -
葡萄籽提取物或能讓補過的牙齒更堅固
你知道嗎，葡萄籽除了能美容、保護心血管健康外，還能讓你補過的牙齒更堅固。這對于廣大的“補牙”群體，可以說是一大喜訊。 詳細>>
葡萄籽 牙齒堅固2017/6/13 -
健身前喝咖啡有助提高運動成績 促進脂肪燃燒
巴西圣保羅大學的一項研究顯示，健身前喝點咖啡有助提高運動成績、增加熱量消耗、促進脂肪燃燒。研究人員讓志愿者健身前一小時服用４００毫克咖啡因膠囊，然后騎自行車。結果顯示，平均成績比未提前服用咖啡因膠囊直接運動提高３。３％。 詳細>>
咖啡2017/6/12
