科研成果
查看更多-
這些最難吃的食物,你吃過嗎？
提到我們國家中國，帶給別人的第一印象就是長城、熊貓、美食！我國物大地博各種不同風味的美食都有，有人人愛的美食，就會有別人接受不了的難吃食物。我們就來說說難吃的食物你又知道或是吃過幾個呢？ 詳細>>
食物2017/7/17 -
這道美味一年四季皆可吃，夏天吃開胃爽口消暑
攪團為西北一種特色美食，是陜西當地人常做的一道家常飯，城市的人很少做，我也是小時候只有回農村的奶奶家才能吃到大媽做的，入口即化，老少皆宜，是家家戶戶常吃的農家美食。 詳細>>
開胃爽口2017/7/17 -
研究：哪種面粉最適合制作無麩質面包？
一項研究檢測了鷹嘴豆、板栗、油莎豆等不同面粉對無麩質面包的影響，結果顯示油莎豆粉的性能最佳。 詳細>>
無麩質面包2017/7/15 -
道德咖啡公司成功開發出可生物降解的咖啡膠囊
該產品與奈斯派索（Nespresso）咖啡機完全兼容，由植物纖維制作而成，此膠囊在工業堆肥中只需6個月即可分解，比奈斯派索同類產品快199年零6個月。英國的經銷商Cofico將為具有環保意識的咖啡飲用者進口該種膠囊咖啡。 詳細>>
咖啡膠囊2017/7/15 -
誰說泡面不健康，吃泡面還能補腦你造嗎？
說起泡面，幾乎是所有吃貨的最愛。而關于“泡面含有防腐劑，吃了會變木乃伊”的傳言，一直使得泡面的形象正面不起來。 詳細>>
泡面2017/7/15 -
最新研究發現喝咖啡降低死亡率
據外媒報道，美國《內科醫學年鑒》刊登一項最新研究顯示，喝咖啡有助降低患糖尿病、中風、心臟病、癌癥的幾率，從而降低死亡率。 詳細>>
咖啡2017/7/12 -
林偉華表示：減脂不等于減肥
林偉華表示，希望大眾首先明確“減脂”和“餓瘦”在身體數據上的區別：通過“減脂”減少的體重主要是脂肪，而通過“餓瘦”減少的體重主要是肌肉，所以通過“減脂”才會有效的使體脂率降低，這一點可以由清華同方研發的經過各大三甲醫院認證的bodivis體脂秤驗證。脂老虎一直希望公眾要分清傳統認知中的“減肥”和“瘦身”的概念，要走出“減重”誤區，健康有效的減去脂肪才是真正的減肥。 詳細>>
減脂 減肥2017/7/11 -
日本推出摩天輪壽司機
和喜歡的人一起坐在摩天輪上，緩緩地向天空靠近，是一件特別浪漫的事情。近日，日本推出了一款摩天輪壽司機。 詳細>>
摩天輪壽司機2017/7/11 -
糖水荔枝罐頭新生產工藝
罐頭糖水荔枝是傳統的荔枝加工品種，由果實經剝皮去核，裝罐灌塘水后排氣密封，然后殺菌包裝而成。五十年代至八十年代，我省南部的罐頭廠都生產糖水荔枝，但這段時期的產品普遍存在不同程度的果肉發紅，肉質柔軟等問題，且包裝形式分別為馬口鐵罐和玻璃瓶加馬口鐵蓋，開食不方便。 詳細>>
糖水荔枝罐頭2017/7/10 -
泛“綠光”的醬牛肉 原來是因為這
本文主要介紹牛肉上有綠色熒光是怎么回事、熟牛肉泛綠光還能吃嘛、熟牛肉發綠光還能吃嘛、熟牛肉為什么發綠光、熟牛肉切開有綠顏色是怎么回事。買回家的醬牛肉，本是做下飯菜，切開卻發現牛肉泛綠光，這不禁讓人瘆得慌。這可不是開玩笑，而是真的會發生。 詳細>>
醬牛肉 綠光2017/7/10 -
營養美味的果蔬汁健康功效不同
眾所周知，果蔬汁不僅美味，而且對人體健康有很大的益處。果蔬汁各有不同，健康功效有何差異？一篇新的學術評論將各種果汁類型及其健康功效方面進行了比較研究。此外國內學者的一項最新研究表明，一些果汁可以作為營養補充，從而幫助對抗多種疾病。 詳細>>
果蔬汁2017/7/8 -
最新研究：不同含糖飲料對機體的健康影響不同
近日，發表在國際雜志Medical Journal of Australia上的一篇研究報告中，研究人員通過研究發現，相比美國的軟飲料而言，澳大利亞和歐洲的軟飲料中含有高濃度的葡萄糖、低水平的果糖，澳大利亞軟飲料中總的葡萄糖濃度平均比美國軟飲料的濃度高22%。 詳細>>
含糖飲料2017/7/7 -
加強食品安全 德圖推出最新可折疊式食品溫度計
目前，德圖公司針對食品生產車間、餐飲、酒店、工業廚房、超級市場等領域，推出了testo103/testo104兩款可折疊溫度計：testo103—是目前市面上最為小巧的折疊式溫度計；testo104—首款防水型折疊式溫度計，便于清潔。 詳細>>
食品安全 食品溫度計2017/7/6 -
研究稱常吃魚能減肥 多吃三文魚或可預防癌癥
加拿大《星島日報》3日刊文稱，多攝取“Omega-3脂肪酸”，能有效阻止大腸直腸癌的腫瘤擴散，其中日常生活常見的鮭魚（三文魚）就含有Omega-3。此外，據早先醫學研究指出，魚油可清除人體內多余的脂肪，魚類當中的Omega-3能將壞脂肪轉為好脂肪，進而燃燒更多卡路里，常吃魚類，也能有效減重。 詳細>>
吃魚減肥2017/7/5 -
經常運動可降低人對高脂肪食物的渴望！
據英國《每日電訊報》5月18日報道，英國利茲大學主導的一項新研究顯示，經常運動可以降低人們對高脂肪食物的渴望 詳細>>
運動 高脂肪食物2017/7/4 -
吃巧克力又多了一個理由！可快速健腦
又多一個吃巧克力的理由。意大利拉奎拉大學一項研究顯示，吃巧克力能夠促進認知功能，而且吃下后時間不長就能顯現效果。 詳細>>
巧克力2017/7/3 -
研究稱氣候變化威脅咖啡產量
到本世紀末，氣候變化可能導致埃塞俄比亞約一半的咖啡產區不再適合咖啡種植。不過也不全是壞消息，研究人員還提出，通過咖啡產區轉移、造林和森林保護，咖啡種植總面積有望擴大4倍。相關論文近日刊登于《自然—植物》網絡版。 詳細>>
咖啡2017/7/3 -
食品包裝徹底無菌，這是一個怎樣的概念？
繼玻璃瓶和紙盒之后，現在又首次推出PET瓶包裝：對于法國果蔬汁生產商JusdeFruitsAlsace（簡稱：JFA）來說，已開始了一個嶄新的時代。“如果要做一件事，就要把它做好。”這便是企業領導層的想法；為了灌裝敏感性飲料，企業投資引進了可為產品提供最大程度保護的最新型灌裝方式。除此之外，從吹瓶機到灌裝機，所有的灌裝設備均是無菌設備，為具有無限可能的未來留了幾招后手。 詳細>>
食品包裝2017/7/3 -
專家提醒:不要采摘和購買野生蘑菇吃
4月份以來，江西省自采自食野生毒蘑菇中毒事件頻發，近期，又發生了野外施工隊人員采食毒蘑菇中毒的事件。省食藥監局和省食安辦近日緊急通知，所有食品經營單位不得銷售野生蘑菇及其制品，所有餐飲單位和學校食堂、單位食堂不得采購、制售野生蘑菇及其制品。 詳細>>
野生蘑菇2017/7/3 -
氮氣熱灌裝工藝有助于提高飲料產量
隨著氮氣熱灌裝工藝的發展，克朗斯提供了從經濟角度考慮比傳統熱灌裝工藝更具吸引力的一種選擇。 詳細>>
氮氣熱灌裝工藝 飲料2017/7/1