5月21日，中國宋慶齡基金會在“橙心關愛——慢性腎臟病患者教育”公益項目啟動會上首次倡議，每年5月23日在全國設立“腎臟關愛日”，其諧音為“我愛腎”，今年的主題是“關愛腎臟，力挺低鹽”。
炎炎夏日，正是家中冰箱的用武之時。吃不完的剩飯、周末采購的瓜果、蔬菜和肉，以及各種速凍食品、冷飲等五花八門的食品全都塞滿了冰箱。可這冰箱并不是保險柜，如果處理和保存不當，不但不能保鮮反而給食品安全帶來風險。所以，本期就請中國農業大學的食品保藏專家馮雙慶教授和你...
柿餅、葡萄、藍莓、蘋果、橙子這些可口又營養的食物總是一次次被黑：農殘高，從表皮的白霜就能看出來；打蠟了，要不表面能這么光滑這么亮果真如此嗎？主婦們，一起來粉碎謠言吧！
中國是世界上最早使用鐵鍋，也是鐵鍋應用最廣泛的國家，正是一口口表面烏黑無光、毫不起眼的鐵鍋，烹制出了世界聞名的中華美食，養育了一代又一代的華夏兒女。鐵鍋是平凡樸實的千年中國味兒的最佳寫照。
有的蔬菜可以當水果，有的蔬菜能當主食，但如果說某些蔬菜還可以當零嘴兒的話，青豆家族絕對當仁不讓了。這里說的青豆，并不局限于常被叫做青豆的豌豆，還包括同樣青綠色的毛豆和蠶豆。要知道，它們仨可都是蔬菜里當零嘴兒最好的！
難得清爽的夏夜，約上三五好友，邊喝啤酒邊吃燒烤，放肆地評熱門的時事，這也許是天下所有吃貨們共同的愛好了吧？但說起燒烤，不禁讓人糾結要美味還是要健康？兩者可否兼得？那么又如何巧妙避開有害因素，使燒烤變得健康起來，讓它陪伴我們一起度過一個又一個不眠的仲夏之夜呢？
夏季又要來臨了，又到了渾身冒汗的時候了。對于上了點年紀、腸胃有點小脆弱的你，是不是又自動成了大伙兒聚餐的安全檢驗員？只要食材稍不新鮮，你就不停地跑廁所？或者一不小心就來個上吐下瀉的，不得不去醫院掛吊水？今個兒夏天咱能不能來次不為這飲食上醫院的？先來做好夏季飲食...
每當夏季到來的時候，也是冰箱使用的高峰期，價格相對較高的風冷冰箱并不會是每個消費者的首選，大多數人還是比較注重產品的性價比，那么既然選擇了直冷冰箱，除霜就是一件不可避免的事情了。
5月15日是第21個全國碘缺乏病宣傳日，關于是否還需要吃加碘鹽的討論又起。有某某專家稱，加碘鹽是一種善良的錯誤；也有人直呼中國人已經不需要加碘鹽了；還有人認為，不少甲狀腺疾病是因為食碘過量引起的果真如此嗎？讓我們從專業的角度作出分析。
氣溫逐漸升高，眼看夏天就已經來到了身邊。今年夏天清涼去火的消夏飲料你會選哪種？怕上火，喝涼茶！你是不是也和他們一樣來罐涼茶？涼茶真的能去火？是不是所有人都適合喝涼茶呢？
砂鍋：慢工出細活石烹是我國古代的一種原始的烹飪方法，其歷史可追溯到舊石器時代，當時人們利用石板、石塊（鵝卵石）作為炊具，間接利用火的熱能烹制食物。
氣溫升高，透著一股子熱情勁兒的甜美小精靈櫻桃也開始大量上市。在很多人的心中，櫻桃的地位是神圣的不僅因為它一年就閃現那么兩個月，還有它遠遠高于其他水果的價格以及傳說中補鐵補血、高維生素C的營養價值。事實果真如此嗎？來聽聽植物學家的建議。
隨著霧霾天氣越來越多，人們對新鮮空氣的追求也越來越強烈。最近，某企業推出一款瓶裝富氧弱堿性水，自稱水中的溶解氧含量為普通水的6~10倍，可有效補充人體所需氧氣，為人類從被污染的水源和空氣中解脫出來開辟了新的途徑。
在眾多蔬菜中，苦瓜大概是極為特別的一種。雖然苦不是一種愉悅的味道，但是喜愛苦瓜的人卻很多。除了做菜，苦瓜還是一種傳統藥物。在亞洲、非洲、南美，它都有許多傳統藥用。除了當作蔬菜吃，榨成汁或者磨成粉也都是苦瓜常見的用法。此外，用苦瓜的莖和葉子泡制的苦瓜茶，也有不少...
水果是多數人都愛吃的天然食物，富含礦物質、微量元素、膳食纖維和維生素等營養素，能為人體補充養分。而且，多數水果中還含有蛋白酶和植物抗氧化物，可以消食化積、調節免疫、降低血脂、緩解便秘。
蝦皮是海產小毛蝦經過煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品，經常用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調味品。
在我們日常生活中，蔬菜是我們每天必須要食用的。《中國居民膳食指南》（2007）中建議健康人群每天應該食用400克~500克蔬菜，而且要種類多樣化。蔬菜分為根莖類、葉菜類、菌藻類、莢豆類以及瓜茄類五種。大部分蔬菜都有根，尤其是根莖類的蔬菜。
眾所周知，天氣太熱時，要增加飲水量。因為，即使并沒有明顯出汗，高溫也會增加人體水分的流失（水分蒸發，或稱之為不顯性出汗），且其流失量是非常可觀的。當然，總是呆在空調房中的人除外。
各種加工肉制品，比如火腿腸、午餐肉等等，都會做得很咸。而高鹽是現代人不可忽視的健康風險因素不管是國內還是國外，很多人的鹽攝入量都大大超過推薦的控制攝入量。高鹽飲食最直接最明顯的危害就是升高血壓，因而降鹽是高血壓食療方案的核心。
普洱。她原本對茶沒什么偏愛。平日在家，一盞清茶，幾朵茉莉，幾粒紅枸杞。喝得少，大都是嗅了香，觀了色。她喜歡茶葉在水里的舞蹈。這幾日，在他的小屋，日日喝著普洱。她喜歡上了普洱的醇香白色透明的小杯，茶湯紅濃。他和她，一杯再一杯，暖意滿懷。
