我(wo)做的這款芝麻醬拌面(mian)(mian),和熱干面(mian)(mian)有所不同,我(wo)放了面(mian)(mian)湯汁在里面(mian)(mian),還有醋,辣椒油(you),屬于酸辣口(kou)味,蒜汁拌面(mian)(mian)非常解膩……
夏天吃涼拌面(mian)是(shi)我家最喜歡的(de),與其(qi)吃的(de)大(da)汗淋漓還(huan)不如來一(yi)碗涼拌面(mian),涼拌面(mian)的(de)醬料精(jing)華是(shi)花生醬和芝麻(ma)醬,家里還(huan)有(you)幾斤黑芝麻(ma),我就(jiu)想自(zi)己嘗試(shi)做芝麻(ma)醬,自(zi)己做的(de)最起碼(ma)沒(mei)有(you)什(shen)么添加劑(ji)和防腐劑(ji),看上去(qu)黑不溜秋(qiu)的(de),味道是(shi)一(yi)級棒的(de)。
晚(wan)飯,還有點(dian)熱,涼面吃著爽口些。想(xiang)必是(shi)(shi)很(hen)多人的(de)(de)(de)選擇~~ 原來(lai)學(xue)校時夏(xia)天就(jiu)愛吃涼皮、涼面、涼拌(ban)河粉/米(mi)線,這(zhe)是(shi)(shi)想(xiang)著那(nei)個感覺自己做的(de)(de)(de)。 酸辣,我(wo)(wo)放(fang)了足夠多的(de)(de)(de)醋,麻醬的(de)(de)(de)醇,黃瓜、蛋皮、豆芽讓口感多重點(dian)。 裹(guo)上醬汁的(de)(de)(de)拉面~~~看(kan)著還是(shi)(shi)很(hen)有食欲。這(zhe)一盤子我(wo)(wo)都吃了… 晚(wan)飯啊話(hua)說不該吃這(zhe)么多的(de)(de)(de),后怕,趕緊出去散步~~~
天氣越(yue)來越(yue)熱(re),一(yi)熱(re)就(jiu)沒(mei)有(you)食欲(yu),得吃(chi)點兒重口(kou)味(wei)的(de)東西吊吊胃口(kou),給大家介紹一(yi)道適合(he)夏(xia)季吃(chi)的(de)麻將(jiang)拌面。
芝麻(ma)(ma)醬拌面的做法:把面條盛到碗(wan)里,放入黃瓜(gua)絲(si)、胡蘿卜、香椿芽末(mo),澆上(shang)蒜泥、芝麻(ma)(ma)醬拌勻,即可享用。