蓮薏腰果羹

【原(yuan)料】腰果、蓮子、茯苓(ling)、薏米、芡實、藕粉各50克，糯(nuo)米100克，白糖適(shi)量。

【制作】

1.腰果、蓮子(zi)加(jia)水煮熟，撈起瀝干。

2.茯(fu)苓(ling)、薏(yi)米、芡(qian)實(shi)、糯(nuo)米加水煮軟(ruan)，放入(ru)果汁機中打成糊。

3.將腰果、蓮(lian)子加入米羹中(zhong)，加白糖拌勻。

4.藕粉加適(shi)量溫水(shui)調(diao)勻，加入(ru)米羹拌勻即可。

【用(yong)法】早晚食用(yong)。

【功效】補潤(run)五臟、安神，適用于神經衰弱(ruo)而失眠者。

腰果蝦仁

【原料】腰(yao)果(guo)50克(ke)(ke)，大(da)蝦(xia)200克(ke)(ke)，植(zhi)物(wu)油(you)1000毫升（約耗70毫升），料酒25毫升，醋(cu)15毫升，鹽(yan)2克(ke)(ke)，味腰(yao)果(guo)4精7克(ke)(ke)，雞蛋30克(ke)(ke)，淀(dian)粉25克(ke)(ke)，蔥花、蒜片(pian)、姜片(pian)各2克(ke)(ke)，香油(you)10毫升，湯少許。

【制作】

1.將(jiang)大(da)蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。

2.雞蛋打入(ru)碗內，加(jia)鹽、料酒、淀粉調和(he)，將蝦仁放(fang)入(ru)，抓(zhua)勻。

3.鍋內加油，先炸腰果，撈出(chu)，放在一邊，涼著。

4.鍋內再放蝦仁，劃開(kai)，停(ting)片(pian)刻倒(dao)出，瀝凈油(you)。 

5.原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味(wei)精(jing)、湯，倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋上(shang)香油即成。

【用法】佐(zuo)餐食用。

【功效】開胃補腎。

【腰果民謠】

腰果(guo)熟了，蓊郁的(de)腰果(guo)林唱起(qi)歡(huan)歌，請嘗一嘗吧！親(qin)愛的(de)旅游人，這杯(bei)甘(gan)露般的(de)果(guo)汁，將甜透你那(nei)干(gan)涸(he)的(de)心窩。