炒酸奶，多么賺人眼球的名字，以為開火像炒菜一樣，其實就是以酸奶為主要原料，配以堅果、水果等快速凝固 成冰，又叫酸奶冰激凌，因制冰機要用鏟子，所以叫炒酸奶。演變到家庭制作，從頭到尾都不用鏟子，其實也就 算不上炒了。哈！做美食哪有那么矯情和定勢，家里有腰果、葡萄干，正想把它們吃掉，就用它們做道炒酸奶， 即健康營養又綿滑冰爽！
主料：酸奶400g2盒 葡萄干30g腰果30g
1. 準備：酸奶、腰果、葡萄干，稱好重量。
2. 將腰果裝進食品袋，用搟面杖搟碎。
3. 方烤盤鋪上油紙，四個角剪一刀，鋪的平整一些。
4. 葡萄干、腰果放碗里，倒入2盒酸奶。
5. 用筷子攪拌均勻。
6. 倒進烤盤，用勺子抹平，送進冰箱冷凍3小時以上。
7. 取出倒扣在砧板上，切成小塊食用。
