上文小編介紹了腰果的功效與作用，接下來我們來聊一聊腰果的(de)(de)食用方(fang)法。通過鹽焗、熟制(zhi)后的(de)(de)腰果是(shi)可(ke)以直接食用的(de)(de)。另外(wai)，還可(ke)以將腰果與其他食材一起烹(peng)飪成各種美味(wei)佳肴。其中(zhong)，用微(wei)波爐做成的(de)(de)腰果蝦(xia)仁(ren)就是(shi)一道既便捷(jie)又(you)經典的(de)(de)菜肴。

材料 :芥(jie)蘭300g,蝦(xia)仁(ren)300g,碗豆1/2杯、油適量、鹽(yan)1茶(cha)匙

 ①料：蛋白(bai)少許、鹽 1茶匙(chi)、酒 1/2大匙(chi)、白(bai)胡椒粉 1茶匙(chi)

②料 :油3大匙、姜(jiang)片4片

腰果蝦仁的做法：

1、蝦仁以①料腌拌備用。

2、芥(jie)蘭(lan)菜梗、葉交錯(cuo)加少許油(you)、鹽放入耐熱袋(dai) （松綁袋(dai)口），以高火檔煮3分(fen)30秒，取(qu)出鋪盤(pan)中。

3、取一(yi)鍋將②料以高(gao)火檔爆(bao)香2分(fen)鐘，然后拌(ban)入蝦(xia)仁、豌(wan)豆、鹽，覆蓋，以高(gao)火檔烹調 3分(fen)30秒(miao)，取出倒(dao)于芥蘭上即可。