科研成果
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早餐餅干又貴又高糖？看看專家怎么說
據《悉尼先驅晨報》報道，一項新研究顯示，被稱作有營養又便攜的超市早餐食品實際含糖量高，且比一份沖有兩塊Weetbix麥片的牛奶飲品價格貴17倍。 詳細>>
早餐餅干2017/9/7 -
頭上長“？”見多了 茶包“長草”您見過嗎？
茶包興起于美國，盡管口味無法與現泡的茶葉相比，但是由于其方便易攜帶的特性，非常符合生活在快節奏下的年輕人的需求，慢慢從美洲、歐洲蔓延到全世界，成為消費者喝茶飲的重要方式之一。最初的茶包都是簡單的方塊單囊造型，隨著花果茶的風行，普通的茶包由于空間小，不能容納果粒和花瓣的膨脹，市面上開始出現多角茶包。茶包呈多面體結構，采用食品級尼龍進行包裝。 詳細>>
茶包2017/9/6 -
功能糖技術：木糖醇在口腔清潔劑-漱口水中的應用
隨著社會的發展人們的生活、工作、活動內容也增加了很多，大家要天天進行著如社交、談判、匯報工作、娛樂、感情交流等等各種需要語言交流的活動，自我形象的完美塑造，是現代人的精神追求，口氣清新也是人們美好形象的重要標志。 詳細>>
木糖醇2017/9/6 -
多吃肉可以活得久嗎？
朋友圈這兩天被一條微信刷了屏：英文醫學雜志《Lancet（柳葉刀）》最近發布的研究結果證明，多吃主食可能讓一個人死得更早，多吃好的脂肪和油可以讓人活得更長。這一消息讓愛吃肉的小伙伴覺得迎來了“人生新境界”，事實真的是這樣嗎？營養學家和公共衛生專家不同意了，他們“懟”了回去。 詳細>>
多吃肉2017/9/5 -
適度攝入脂肪竟有利健康？
有些注重健康的人竭力避免攝入脂肪。而一項新研究顯示，脂肪沒有那么可怕，適度攝入有利健康。 詳細>>
脂肪2017/9/4 -
漲見識！研究稱吃前先拍照會讓食物更美味
隨著社交媒體的普及，越來越多人喜歡在朋友圈分享美食，聚會吃飯前先讓手機“審閱”一遍，這會引起很多人的反感。但如今，這種做法似乎有了一個正當的理由。 詳細>>
拍照2017/9/4 -
天然色素和香料的跳跳糖 讓你沉浸其中！
跳跳糖都不陌生，但市場上絕大多數的跳跳糖都不那么健康。不過這種情況或將發生改變。據悉，山核桃豪華糖果有限公司（PecanDeluxe Candy Ltd）最近推出了最新款的跳跳糖（Popping candy），據稱它的紫色色調和泡泡糖口味讓消費者沉浸其中。該系列產品采用純天然的色素和調味品，為食品生產商和餐飲業提供了大量的機會。 詳細>>
跳跳糖2017/9/1 -
智能電子叉 幫您檢測鹽的攝入量！
隨著科技的發展，智能設備已經越來越多，如今人們又要在人體健康和食品上拓寬新的領域。二十世紀初Kempner的研究結果表明，高鹽飲食會產生高血壓，并導致中風和心臟病等，自此，人們便開始對過多的鹽攝入產生擔憂。一直以來，人們都在絞盡腦汁地思考著如何在享受到美味的同時，又減少鹽的攝入量。 詳細>>
智能電子叉 鹽2017/8/31 -
你有沒有覺得貴酒嘗起來味兒更好？
價格影響人們對葡萄酒的喜好：同樣的酒標酒款、標上不同的價格，人們往往覺得價高的更好喝。歐洲工商管理學院（INSEAD）與波恩大學科學家發現，大腦的決策與動力中心在這種“價格偏見”中起著舉足輕重的作用，大腦的內側前額葉皮層與腹側是參與控制活動的兩大主要部分。 詳細>>
貴酒好喝2017/8/30 -
辣味士力架或將來襲！
據媒體報道，瑪氏正在利用天貓提供的數據能力來指導產品設計和生產計劃，這款包裝上布滿紅辣椒的士力架就是他們研究出“符合中國消費者口感”得合作成果。 詳細>>
士力架2017/8/30 -
研究稱自來水中添加鋰有助預防癡呆
丹麥科學家開展的一項最新研究說，提高自來水中的鋰含量有助人們預防癡呆癥，向自來水中添加鋰作為一種廉價預防癡呆癥的方式值得研究。 詳細>>
自來水2017/8/28 -
人工智能啤酒釀造師或將實現
最近，日本第四大飲料公司麒麟集團（Kirin Holdings）旗的下麒麟啤酒（Kirin Brewery）宣布，將利用人工智能（AI）技術來生產啤酒，期望加快產品研發，也縮短釀造師的培訓時間。 詳細>>
啤酒釀造2017/8/28 -
研究稱多吃蔬菜能降膽固醇
日本和美國研究人員綜合分析了近50項觀察性研究和臨床試驗結果后得出上述結論。美國今日醫學新聞網站22日援引論文聯合作者之一、美國醫師醫藥責任協會營養教育負責人蘇珊·萊文的話報道，研究小組分析了素食對血脂水平的長期影響，結果發現，素食與血液中總膽固醇水平顯著較低存在關聯。這里的“素食”是指平均一個月食用肉類不到一次。 詳細>>
蔬菜2017/8/26 -
玉米黃質或可抵御藍光侵害
從早上被手機鬧鐘叫醒，到深夜依依不舍地“告別”朋友圈，你一天有多少時間面對著手機、電腦，就有多少時間遭受著“藍光”的侵害。過去，我們通過補充葉黃素來抵御藍光，現在又有了新“武器”——玉米黃質。 詳細>>
玉米黃質2017/8/26 -
晚上吃什么好？晚上應該怎么吃？
人們總是在強調早餐的重要性，其實嚴格來說每頓飯都很重要。今天，小編就與你們說說晚上應該吃什么好。 詳細>>
晚上吃什么2017/8/24 -
可可豆的作用不僅在提神
大家都知道：我們常吃的巧克力一部分原料就是來自于可可豆。說到可可豆，總感覺它是一種提神的東西，事實也確實如此。但是這只是它眾多作用中的一個，今天就請大家跟隨小編的腳步一起走進可可豆的神奇世界。（本文僅供參考） 詳細>>
可可豆2017/8/23 -
兒童不吃早餐可致關鍵營養物質攝入不足
英國倫敦大學國王學院17日發布的一項研究顯示，兒童如果經常不吃早餐，可能會導致每天攝入的關鍵營養物質達不到推薦水平，而這些營養物質與身體發育密切相關。 詳細>>
早餐2017/8/22 -
首款飲料用便攜式堿性增強劑在美推出
近日，美國一家名為Basic Water的公司，推出了一款名為pHit的新產品，這是“世界上第一款飲料用便攜式堿性增強劑”。 詳細>>
堿性增強劑2017/8/22 -
食品包裝“機器人時代”正席卷而來
在食品行業中，機器人之所以受歡迎，主要是因為它們具有靈活性。包裝商需要滿足消費者各種不同的要求，機器人比傳統的包裝設備更能適應不同尺寸和形狀的包裝物。 詳細>>
食品包裝 機器人2017/8/19 -
草莓多酚新功能：讓冰棍不易融化
夏日里最讓人愜意的就是高溫天氣下吃個冰棍換取片刻的冰爽，但冰爽一刻后融化的冰棍帶來的是滿手黏糊糊的尷尬，這也一直是冰棍行業一直未能解決的痛點。于是出現了棒冰包裝袋在冰棍底部繞一圈，以及高端冰淇淋會有一個帶翅膀的包裝防止這一尷尬現象的出現，但終究是治標不治本。 詳細>>
草莓多酚2017/8/18
