科研成果
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藍莓成為改善兒童情緒新發現
英國雷丁大學的研究人員開始評估藍莓類黃酮對兒童和青少年情緒的急性影響。該項研究結果已經發表在《營養》雜志上。 詳細>>
藍莓2017/8/15 -
藍莓或能改善兒童情緒和執行力
平常只知道藍莓是一種水果，想不到對情緒和執行力也有幫助，話不多說，接下來我們就一起來看看專家是怎么說的。 詳細>>
藍莓2017/8/15 -
用空氣制作蛋白食品？
據qz.com網站消息，芬蘭研究人員研制出一種設備，這種設備可將水和空氣中的二氧化碳變成可食用的蛋白顆粒。研發者認為，這樣就可以解決地球上的饑餓問題。 詳細>>
蛋白食品2017/8/14 -
蔬菜“喝水”就能長大？
蔬菜喝水就能長大？近日在石碁鎮海傍村水培蔬菜基地見到了：所有的蔬菜都種在標準化的管道里，蔬菜與蔬菜之間的間距是固定的；為了給蔬菜的生長提供營養，管道里源源不斷地流著肥水；大棚可以為它們遮風擋雨，蔬菜再也不用擔心日曬雨淋…… 詳細>>
蔬菜 喝水2017/8/12 -
阿里的無人超市來了！
阿里的無人超市來了！ 詳細>>
阿里 無人超市2017/8/12 -
科技創新在不斷發展 機械化水平在不斷提升
在德國工業4.0背景下，我國機械化水平也在不斷提升。像農業領域，采摘、種植、收割、烘干、分選等環節都在向自動化、機械化靠攏，不少企業及科研團隊從創新出發，研制出不少新技術、新設備，進一步提高我國農業機械化程度。此外，除了生產設備外，食品包裝領域也在不斷更新，并且與智能科技結合后出現不少黑科技，比如長效制冷盒、煮拉面機器等。為此，小編對這類科技創新進行整合。 詳細>>
科技創新 機械化2017/8/12 -
科學家：咀嚼不足或影響大腦記憶功能
日本一項最新研究顯示，發育期未能充分咀嚼食物的實驗鼠，其大腦神經細胞發育不全，學習和記憶能力相對低下。 詳細>>
咀嚼2017/8/11 -
帶你走進蔓越莓的神奇世界
1677年，一艘載滿北美特產的英國商船橫跨大西洋進貢給英國國王，水手們并不知道，這艘船將會給歐洲貴族和航海業帶去一個新的寵兒。在經過長時間的航行后，印第安玉米、鱈魚都腐爛了，只有蔓越莓保持原樣展現在英國國王面前。從此，這種深紅色的小漿果以其不易腐壞、防止壞血病的特點在歐洲聲名鵲起。 詳細>>
蔓越莓2017/8/11 -
少吃糖可改善體重超重者的健康狀況
據合眾國際社報道，這項發表在《美國骨科協會》期刊（The Journal of the American Osteopathic Association）上的研究發現，隨著糖分攝入的減少，超重兒童及成年人可在不到兩周時間內明顯改善健康狀況。 詳細>>
糖2017/8/10 -
“不會化的冰激凌”您吃過嗎？
炎炎夏日里，不少人喜歡吃上一支能消暑的雪糕。可是在高溫下，雪糕難免很快就變得黏糊糊的。日本金澤生物治療發展研究中心的研究人員在冰激凌中添加了一種草莓提取物，讓冰激凌能在28攝氏度環境下維持原狀長達3小時，口感依然冰涼。 詳細>>
冰激凌2017/8/8 -
為什么有些水果很容易“爛”？專家破解果實衰老腐敗的秘密
核心提示：中國科學院植物研究所田世平研究組通過二十年的不懈研究，終于破解了果實成熟的節點基因RIN的作用機制，闡明了RIN通過直接控制果實芳香物質代謝及泛素/蛋白酶體途徑調控果實成熟，為認識RIN調控果實成熟與品質的分子網絡提供了新證據。這對于揭示果實成熟調控網絡，研制新型果實貯藏保鮮技術具有重要意義。 詳細>>
水果腐敗 水果果實2017/8/7 -
麻省理工學院研發“奶昔”對抗營養不良問題
營養不良可能會造成兒童骨骼生長減慢，身高低于正常；嚴重時會導致免疫系統功能受損，易患各種感染，甚至會影響神經系統。營養不良治療起來也比較困難，治愈發展中國家嚴重營養不良的兒童是一個漫長的過程，需要至少100餐即食治療食物（RUTF）。這種食物由一家法國公司開發，是一種主要由奶粉、花生醬、油和糖等制成的糊狀物。 詳細>>
營養不良 奶昔2017/8/7 -
食品科技：如何有效地去除乳酪表面污染
一項研究表明，與脈沖光結合時，抗菌劑能有效去除乳酪表面污染，但處理順序至關重要。美國康奈爾大學食品科學系的研究人員表示，向奶酪中添加抗菌劑能增加脈沖光（PL）處理奶酪的有效性，但處理順序很重要。 詳細>>
乳酪2017/8/7 -
紅酒能預防心臟病？
“法國悖論”得出了“喝紅酒能減少心臟疾病”的概念。然而，隨后發現那些證實這個結論的一系列研究存在造假的情況，紅酒也變成了含酒飲品中的“緋聞明星”。 詳細>>
紅酒2017/8/4 -
喝紅酒真的可以預防心臟疾病嗎？
葡萄原產于亞洲西南小亞細亞地區，在公元前4000年左右的美索不達米亞文明初期，人類就已經能夠釀造葡萄酒。如今，葡萄酒已經成為人們餐桌上常見的飲品，還被稱為是“永遠的酒”。 詳細>>
紅酒2017/8/4 -
“食物嗅嗅”快速檢驗出食品是否安全
隨著食品安全越來越被重視，食品安全檢測儀器設備及技術也迅速發展，保障著普通市民的一飲一食。 詳細>>
食物嗅嗅 食品安全2017/8/3 -
啤酒花能緩解老年癡呆？
日本東京大學研究人員最新型研究發現，啤酒花的苦味成分能對老年癡呆癥有緩解的效果。 詳細>>
啤酒花2017/8/3 -
甜食能讓人心情好是真的嗎
都說人大腦里有條關于糖的“獎賞回路”。糖分攝入，能促使大腦分泌讓人產生快樂的物質。多巴胺就是那個巧舌如簧的推銷員，讓你不知不覺就陷入糖分陷阱。 詳細>>
糖分2017/8/2 -
采摘機器人問世，它自己能判斷水果熟不熟
據了解，一種新型機器人即將誕生，再次把人們對于人工智能機器人將完全替代人工勞動力的擔憂推向了風口浪尖。這款新型智能機器人內置的一套智能應用程序，能夠區分水果成熟度，并完成采摘、包裝等一系列動作，極大的節約人工成本，為企業帶來巨大的效益。 詳細>>
采摘機器人 水果成熟2017/8/2 -
航天育種不是轉基因
事實上，航天育種并沒有經過人為的方法將外源基因導入到作物之中使之產生變異，這種變異本質上與生物界的自然變異沒有任何區別，因而它不是轉基因。 詳細>>
航天育種2017/8/1
