功能糖技術：木糖醇在口腔清潔劑-漱口水中的應用

隨著(zhu)社(she)會的發展人(ren)們的生(sheng)活(huo)、工作(zuo)、活(huo)動(dong)內容也增加了(le)很多，大家要(yao)天(tian)天(tian)進(jin)行著(zhu)如社(she)交(jiao)、談判、匯報工作(zuo)、娛樂、感情(qing)交(jiao)流(liu)等(deng)等(deng)各種需要(yao)語言交(jiao)流(liu)的活(huo)動(dong)，自我形象的完美(mei)塑(su)造，是(shi)(shi)現代人(ren)的精神追求，口氣(qi)清新(xin)也是(shi)(shi)人(ren)們美(mei)好形象的重要(yao)標(biao)志。

如(ru)果自己有口(kou)臭或(huo)抽煙、喝酒、吃了異味食物怎(zen)么解決(jue)(jue)：用(yong)清水漱(shu)口(kou)，不解決(jue)(jue)問題；嚼(jiao)口(kou)香(xiang)糖(tang)不雅觀(guan)（尤其(qi)中(zhong)老(lao)年）；刷牙(ya)，誰也不會隨(sui)身(shen)帶(dai)它，況且(qie)不是時候的刷牙(ya)，自然大都覺(jue)得(de)尷尬(ga)。為(wei)了消除(chu)這種(zhong)“難言之隱”人們使用(yong)了各種(zhong)辦法：如(ru)多刷牙(ya)、嚼(jiao)口(kou)香(xiang)糖(tang)、吃茶葉等。這些方法雖說也能達(da)到(dao)一(yi)定的效(xiao)果，但(dan)還是不夠理(li)想(xiang)，有的也不方便。但(dan)使用(yong)漱(shu)口(kou)水不一(yi)樣(yang)了，小瓶裝的可隨(sui)身(shen)攜帶(dai)，要用(yong)時一(yi)漱(shu)了之，快(kuai)捷、方便、見效(xiao)。

漱口(kou)(kou)水是科技時(shi)代的(de)新(xin)型產(chan)物(wu)，科學家們(men)把多種治(zhi)療口(kou)(kou)腔(qiang)、咽喉(hou)疾病(bing)的(de)藥物(wu)成份相配合，能(neng)(neng)直(zhi)接作用于患(huan)病(bing)處(chu)，有良(liang)好的(de)滲(shen)透性，在(zai)治(zhi)療口(kou)(kou)腔(qiang)疾病(bing)的(de)同時(shi)，也能(neng)(neng)清除因口(kou)(kou)疾、吃異味（生蔥、大蒜、煙、酒等）睡眠不良(liang)、精神緊張、消化不良(liang)等造成的(de)口(kou)(kou)臭(chou)。

漱(shu)口(kou)(kou)水主要組分為香(xiang)精、表面活性劑、氟化物(wu)、氯化鍶、酒精和(he)水等(deng)，能清(qing)潔口(kou)(kou)腔(qiang)，預防齲(qu)齒和(he)牙周炎(yan)等(deng)并有清(qing)涼(liang)爽口(kou)(kou)感。漱(shu)口(kou)(kou)水有濃淡兩(liang)種，濃的(de)以水稀釋后用，淡的(de)可直(zhi)接漱(shu)口(kou)(kou)。可對口(kou)(kou)腔(qiang)和(he)咽喉部的(de)常見致病細菌(jun)(jun)和(he)真菌(jun)(jun)有效抑制(zhi)。能很好的(de)改善口(kou)(kou)咽部微生態環境，保持口(kou)(kou)腔(qiang)菌(jun)(jun)群(qun)平衡，抑制(zhi)細菌(jun)(jun)，清(qing)新口(kou)(kou)氣，清(qing)潔口(kou)(kou)腔(qiang)，消除(chu)口(kou)(kou)臭，安全無刺激，攜(xie)帶方(fang)便。

木(mu)糖醇(chun)是(shi)防(fang)齲齒(chi)(chi)(chi)的甜味(wei)(wei)劑。首先：它是(shi)不能(neng)被口(kou)腔中產生(sheng)(sheng)齲齒(chi)(chi)(chi)的細菌所發酵，利(li)用木(mu)糖醇(chun)是(shi)獨特(te)的多(duo)羥基化合物，它可(ke)以單獨地禁止鏈球菌及(ji)其突變(bian)異種的增(zeng)長，從而減輕(qing)齲齒(chi)(chi)(chi)的感(gan)染率(lv)，能(neng)夠抑制鏈球菌生(sheng)(sheng)長及(ji)酸(suan)的產生(sheng)(sheng)；其次：木(mu)糖醇(chun)的清新甜味(wei)(wei)能(neng)促進唾液分(fen)泌，減緩PH值(zhi)下降，減少了(le)對牙(ya)齒(chi)(chi)(chi)的酸(suan)蝕(shi)，防(fang)止齲齒(chi)(chi)(chi)和(he)(he)減少牙(ya)斑的產生(sheng)(sheng)，補充唾液中的磷和(he)(he)鈣(gai)，促進牙(ya)齒(chi)(chi)(chi)的自然修復(fu)。

將木糖(tang)(tang)醇作為甜味(wei)劑添加(jia)到漱(shu)(shu)口(kou)水(shui)(shui)中去(qu)，不(bu)僅(jin)增(zeng)強了漱(shu)(shu)口(kou)水(shui)(shui)的(de)(de)防(fang)齲齒的(de)(de)功效，而且(qie)還能夠增(zeng)加(jia)漱(shu)(shu)口(kou)水(shui)(shui)的(de)(de)口(kou)感(gan)，降(jiang)低或(huo)消(xiao)除漱(shu)(shu)口(kou)水(shui)(shui)異味(wei)，使你在(zai)清潔口(kou)腔的(de)(de)同(tong)時能夠享受(shou)到木糖(tang)(tang)醇帶給(gei)你的(de)(de)甜甜的(de)(de)感(gan)受(shou)，并且(qie)木糖(tang)(tang)醇對人(ren)(ren)(ren)體(ti)沒有任何的(de)(de)危害(hai)，不(bu)會造成口(kou)腔、胃(wei)部的(de)(de)任何不(bu)適。據(ju)了解，漱(shu)(shu)口(kou)水(shui)(shui)已成為各類窗(chuang)口(kou)單位，語言工作者醫護人(ren)(ren)(ren)員，銀行保險業人(ren)(ren)(ren)員，播音員，記者，教師(shi)，公(gong)務人(ren)(ren)(ren)員，演藝界人(ren)(ren)(ren)士，管理，業務，司(si)乘人(ren)(ren)(ren)員等白領(ling)人(ren)(ren)(ren)士的(de)(de)隨身必(bi)備之物，市(shi)場(chang)前景十分廣闊。

木糖醇介紹

木糖醇(chun)英文名稱(cheng)(cheng)：Xylitol，是(shi)五(wu)碳糖醇(chun)（也稱(cheng)(cheng)木戊醇(chun)），為(wei)白(bai)色(se)結晶顆粒(li)或結晶性粉末(mo)，味甜，甜度相當于(yu)蔗糖，極易溶(rong)于(yu)水(shui)，（約(yue)160g/100ml）， 微(wei)溶(rong)于(yu)乙醇(chun)和甲醇(chun)，熔點(dian)91℃-96℃，沸點(dian)216℃，熱值為(wei)16.72KJ/g（與(yu)葡萄糖相同）。溶(rong)于(yu)水(shui)時吸熱，故以固體(ti)形式(shi)食用(yong)時在口中會(hui)產(chan)生愉快的清涼(liang)感，10%水(shui)溶(rong)液pH為(wei)5.0-7.0。

A木(mu)糖醇的特性

1、木糖醇在(zai)結構上沒有醛基和酮基，加熱(re)時不(bu)產生“美拉德”褐變反應，可以制成不(bu)同(tong)風味的焙烤食品。

2、木糖醇能(neng)促(cu)進(jin)雙(shuang)歧桿菌(jun)(jun)增(zeng)殖。促(cu)進(jin)腸道內有(you)益菌(jun)(jun)群的增(zeng)殖，改善胃腸功(gong)能(neng)，具(ju)有(you)很(hen)高(gao)的活性，是(shi)一種很(hen)有(you)前途的功(gong)能(neng)性添(tian)加劑(ji)。

3、木糖醇不被酵(jiao)母發酵(jiao)，對微生物是(shi)不良培養基。

4、木糖醇(chun)入(ru)口有(you)清(qing)涼感。可以增加薄荷，留蘭香等食品的(de)風味(wei)。

5、木(mu)糖(tang)(tang)醇具有吸(xi)濕性(xing)。 由(you)于木(mu)糖(tang)(tang)醇具有吸(xi)濕性(xing)，故用于制作一些較柔(rou)軟的點心時，則木(mu)糖(tang)(tang)醇比蔗糖(tang)(tang)保持更長時間的柔(rou)軟性(xing)，如制作蛋糕、面包等。

B木糖(tang)醇的應用(yong)領域

GB2760規定木糖(tang)醇(chun)適用于(yu)各種(zhong)食(shi)品(pin)，按生產需要適量(liang)使用。可作為無(wu)糖(tang)食(shi)品(pin)添加(jia)劑應用于(yu)多種(zhong)食(shi)品(pin)中，成(cheng)為提高產品(pin)附加(jia)值的訴求賣點。

1、用于口香糖(tang)、膠姆糖(tang)、太(tai)妃糖(tang)、軟糖(tang)、果凍(dong)、巧克(ke)力、口含片(pian)中，具有(you)潤喉、潔齒，防齲齒等特點(dian)。

2、可(ke)以(yi)代替蔗糖，利用(yong)其不(bu)發酵性，用(yong)于(yu)飲料(liao)、牛(niu)奶、面包、果(guo)脯、餅干、酸奶、果(guo)醬、八寶粥(zhou)中(zhong)，使其口(kou)感好，甜味持久。

3、木糖醇具有甘油相同的保濕和改善皮膚粗糙的效果，而(er)且使用(yong)時不發(fa)粘(zhan)，令人倍感清爽，可用(yong)于各種(zhong)護(hu)膚品和牙(ya)膏。

4、木(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)可為糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿病患(huan)者提供理想的食糖(tang)(tang)(tang)(tang)代用(yong)品(pin)，果(guo)汁(zhi)、飲料、咖啡(fei)、牛奶、冰品(pin)、面包、糖(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)等都可用(yong)木(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)代替蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)使(shi)(shi)用(yong)，木(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)也可以代替蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)制(zhi)作糖(tang)(tang)(tang)(tang)醋排骨、糖(tang)(tang)(tang)(tang)醋魚等菜(cai)肴，總(zong)之正常人怎樣(yang)用(yong)蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿病人可怎樣(yang)用(yong)木(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)，只不過每天總(zong)的使(shi)(shi)用(yong)量成人不超過40g，兒童減半(ban)。

使用注意

木糖醇在腸道內吸收(shou)較慢，若一(yi)次性食(shi)用(yong)過多，根據人體體質不同，可能造成輕度腹瀉(xie)，但調整用(yong)量后自行消失。本品易吸潮，應存于(yu)陰涼(liang)干燥處。