科研成果
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豆腐生產剩余“廢棄物”竟能制作新型酒精飲料
很多人對豆腐乳清不是很了解，說白了，乳清就是豆腐生產中的一種副產品。如果未經處理而作為廢物丟棄，會增加環境污染，因為其中的蛋白質和可溶性糖會消耗水中的氧氣，污染下水道。 詳細>>
豆腐乳清2017/12/2 -
冬天吃火鍋是否安全？
現如今市場在不斷的變化，而且消費者的生活水平也不斷的提高。但是現在天氣越來越冷，那么就有越來越多的人比較喜歡吃火鍋了，而且火鍋也成了消費者們的心頭好，但是市面上火鍋店也名目繁多、形式多樣，為確保消費者舌尖上的安全。 詳細>>
火鍋2017/12/1 -
好妞妞小編帶你揭秘“香檳之霧”
當你打開一瓶香檳時，你會發現這樣一種現象：瓶頸中會沖出來的混合氣體會絕熱膨脹（氣體膨脹導致溫度下降），使周圍空氣冷卻，進而使周圍空氣中水氣凝結，形成“香檳之霧”--一團灰白色霧團。 詳細>>
香檳2017/11/30 -
啤酒回歸平靜 紅酒讓你散發魅力
適度飲酒還是一種生活的享受呢！下面我們就一起來談談當你喝醉的時候是什么感覺？ 詳細>>
飲酒2017/11/30 -
UBC女博士新發明：低成本檢測牛肉中雜質成分
據加拿大報道，加拿大卑詩大學（UBC）一位華裔女博士生，新發明一種低成本就可以檢測牛肉產品中的雜質成分技術，由于成本比較低，可能會使大多數食品工業廠及政府機構采用這種技術。 詳細>>
低成本檢測牛肉中雜質成分2017/11/30 -
炸薯條與天氣有關嗎？油炸食品或促云層形成
你敢信？炸薯條或跟云層形成有關系 詳細>>
炸薯條2017/11/30 -
榴蓮為什么會臭？無味榴蓮未來有望誕生
果肉那么完美榴蓮偏偏輸在“氣味”上，實在是太過可惜了。那么榴蓮為什么會臭呢？下面科學家的研究或許能給你答案。 詳細>>
榴蓮2017/11/29 -
科普：航天育種跟轉基因是兩回事
相信大家都看過《火星救援》，在該電影里，被獨自遺留在火星上的男主角靠著種土豆吃土豆生存了500天。為什么是土豆而不是別的食物？事實上，太空生存，既可以當主食也可以當菜吃的土豆將成為航天員的優選，我國未來空間站建設，也可能離不開土豆。 詳細>>
航天育種 轉基因2017/11/27 -
炸薯條你不知道的秘密
快餐食品炸薯條是我們常見的，尤其是小孩和年輕人愛不釋手。下面我們一起來看一下關于炸薯條這篇新聞，炸薯條你不知道的秘密。炸薯條與天氣有關系嗎？英國最新研究認為， 詳細>>
炸薯條2017/11/27 -
愛洛哈推出一款小清新米餅
隨著社會不斷的發展，近年來，我國的烘焙食品銷售逐漸從一、二線城市居民向三、四線城市以及農村市場滲透。受西方文化影響，素食糕點類食品逐漸成為我國居民的每日食用的食品之一。 詳細>>
小清新米餅2017/11/14 -
康師傅成就“中國味道”
康師傅是市面上比較有名的食品飲料品牌，而且在市面上一直發展都非常的好。而且康師傅方便面幾乎是整個行業的半壁江山，很多的人對康師傅都非常的稱贊。其中有一句話：“我去不了的地方，面條先去了！”這是中國國家女排總教練郎平說的，話語中帶著羨慕與嫉妒。 詳細>>
康師傅2017/11/13 -
新研究顯示“無糖飲料”未必更好！
無糖和節食“飲料”（“diet”drinks）往往被認為是更健康的選擇，但是來自倫敦帝國理工學院的研究人員卻發現，與全糖（full-sugar）飲料相比，它們對保持健康的體重沒有更多的幫助。 詳細>>
無糖飲料2017/11/11 -
你知道奶茶里放了多少糖?
糖是我們生活中非常常見的調味品，而且也是很多人都經常吃的，但是這兩天，關于奶茶中糖含量的新聞讓許多喜歡喝奶茶的人隱隱感到擔憂。 詳細>>
奶茶2017/11/8 -
去除蘋果農藥殘留還能這樣做
很多人對于蘋果農藥殘留都沒有較好的辦法，一般都是削皮。據外媒報道，根據一項新研究，小蘇打溶液是去除蘋果上殘留農藥的一種有效方法。 來自馬薩諸塞大學的一個小組領導了這項研究，該研究比較了自來水、商業漂白溶液和小蘇打水溶液去除蘋果上殘留農藥的有效性。 詳細>>
蘋果2017/11/6 -
日本“大蒜”奇葩咖啡究竟是怎么來的？
世界上的“奇葩”咖啡并不少見，今天我們就來看看“大蒜”咖啡是如何被發現以及如何制成的。 詳細>>
大蒜咖啡2017/11/4 -
辣椒提取物有助減肥再獲證實
《肥胖雜志》近期刊登的一項新研究顯示，辣椒提取物辣椒素或可促進新陳代謝，具有潛在的體重管理作用。隨著年齡的增加，減肥這件事越來越力不從心，主要是因為人體內新陳代謝的速度放緩。辣椒素是一種存在于辣椒如紅辣椒（genus Capsicum）中的活性復合物質。早先研究已經證實辣椒素具有抗炎癥、抗氧化、抗癌癥的效果，此次新研究為其在抗肥胖方面提供潛在應用，研究使用的辣椒素為OmniActive公司的專利產 詳細>>
辣椒 減肥2017/11/4 -
你如何認為將影響飽腹感
很多稍感肥胖的人都在想怎么控制自己的飲食，英國薩里大學的一項研究或許能給你帶來幫助。 詳細>>
飽腹感2017/10/31 -
OIV特種葡萄酒名錄再添新成員 琥珀色葡萄酒驚艷世界
OIV特種葡萄酒名錄再添新成員 琥珀色葡萄酒驚艷世界。日前，以“恰恰”發酵法釀造的琥珀色葡萄酒被國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）正式列入OIV特種葡萄酒名錄。 詳細>>
OIV特種葡萄酒 琥珀色葡萄酒2017/10/23 -
探究無人零售的本質和未來
隨著社會在不斷的變化，我們的生活不斷的提升，而且以后會越來的簡單和智能化。2017年“無人零售”概念火熱，國內電商和零售巨頭紛紛入局，一時間，淘咖啡、繽果盒子、F5未來商店等吸引了大量前來嘗鮮的體驗人群。 詳細>>
無人零售2017/10/20 -
想要腸道健康 不妨吃點綠菜花
生活中很多人可能會感到腸道不適，但是也不知道該如何進行調節。然而這種狀況可能會隨著綠菜花等蔬菜有助促進腸道健康這項研究得到改善。 詳細>>
綠菜花2017/10/19