芝麻醬(jiang)(jiang)，一(yi)(yi)般情(qing)況下你(ni)是(shi)怎么吃的(de)(de)呢(ni)？其實芝麻醬(jiang)(jiang)不(bu)僅(jin)僅(jin)有調味的(de)(de)作用，芝麻醬(jiang)(jiang)的(de)(de)營養也是(shi)很(hen)豐富的(de)(de)。每天如(ru)果可以適量吃一(yi)(yi)下芝麻醬(jiang)(jiang)對身體健康是(shi)很(hen)有益的(de)(de)。下面就來和(he)小編一(yi)(yi)起了(le)解了(le)解芝麻醬(jiang)(jiang)的(de)(de)營養吧。

芝麻醬的營養

養顏抗衰老。芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)中(zhong)含(han)(han)有豐(feng)富的(de)(de)亞油(you)酸、軟(ruan)磷(lin)脂(zhi)、維(wei)生素E等，其中(zhong)亞油(you)酸高(gao)達(da)50%,具有軟(ruan)化血管的(de)(de)功效；芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)含(han)(han)有豐(feng)富的(de)(de)卵(luan)磷(lin)脂(zhi)，可防止頭(tou)發過(guo)早變白或脫落；芝(zhi)(zhi)麻(ma)含(han)(han)有的(de)(de)維(wei)生素E更適合更年期婦女。

補鈣(gai)健骨骼(ge)。在我國膳食中，除了奶制品(pin)外，鈣(gai)的(de)主要來源是豆(dou)類和蔬(shu)菜(cai)(cai)，芝麻醬的(de)鈣(gai)含量卻遠(yuan)比豆(dou)類和蔬(shu)菜(cai)(cai)高，吃10克(ke)芝麻醬相當于吃30克(ke)豆(dou)腐(fu)或140克(ke)的(de)大(da)白菜(cai)(cai)所(suo)含的(de)鈣(gai)。經常(chang)食用對(dui)骨骼(ge)、牙齒的(de)發(fa)育都大(da)有益處。

優(you)質(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)。經常(chang)吃芝麻(ma)醬，也(ye)是補充蛋(dan)白(bai)質(zhi)的好途徑；每100克(ke)芝麻(ma)醬中含21克(ke)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，高于雞蛋(dan)和瘦牛肉，芝麻(ma)醬含鐵(tie)高，不僅(jin)可以調整偏食(shi)、厭(yan)食(shi)，還能糾(jiu)正和預防(fang)缺(que)鐵(tie)性貧血(xue)。

那(nei)么，在吃(chi)芝麻醬時應該怎(zen)么調呢？

怎么調芝麻醬

用清水(shui)調，水(shui)要在調的過(guo)程中一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)的加，剛調幾(ji)下會很稠，再(zai)加水(shui)繼(ji)續調就好了，調稀(xi)后加入鹽、醋、醬(jiang)油（最(zui)好是生抽），香油，調勻即可。

兩(liang)勺芝麻(ma)醬(jiang)(jiang)、兩(liang)塊醬(jiang)(jiang)豆腐(fu)（王致和紅方腐(fu)乳）、一(yi)勺白糖、一(yi)勺韭菜花（王致和牌(pai)或六必居牌(pai)）、一(yi)勺雞精、一(yi)勺辣椒(jiao)糊或者辣椒(jiao)油(you)、胡(hu)椒(jiao)粉、花椒(jiao)油(you)、料酒(jiu)少(shao)許(xu)、炒(chao)熟(shu)的芝麻(ma)。

芝麻醬(jiang)雖然有營養，但是也要適量食用(yong)哦。