寒冬時節，三五好(hao)友圍(wei)坐(zuo)在火鍋前，熱(re)氣騰騰地涮上一鍋美食，再配上香噴(pen)噴(pen)的芝麻醬小料，讓人(ren)吃得酣暢(chang)淋漓。

芝麻(ma)醬(jiang)富(fu)含(han)蛋(dan)(dan)白(bai)質、氨(an)基(ji)酸(suan)及多種(zhong)維生素和(he)礦物質。它(ta)的含(han)鈣量僅(jin)次于蝦皮，比蔬菜和(he)豆(dou)類都高得多，經常(chang)食(shi)用(yong)麻(ma)醬(jiang)對骨(gu)骼、牙齒的發(fa)育都大有(you)(you)益處。芝麻(ma)醬(jiang)含(han)鐵(tie)比豬肝、雞蛋(dan)(dan)黃(huang)都高出(chu)數(shu)倍，經常(chang)食(shi)用(yong)不僅(jin)對調整偏(pian)食(shi)厭(yan)食(shi)有(you)(you)積極的作用(yong)，還(huan)(huan)能糾正和(he)預(yu)防(fang)缺鐵(tie)性貧血。芝麻(ma)醬(jiang)還(huan)(huan)含(han)有(you)(you)豐富(fu)的卵(luan)磷脂，可防(fang)止頭發(fa)過早變白(bai)或脫落。因為(wei)含(han)有(you)(you)大量油脂，常(chang)食(shi)芝麻(ma)醬(jiang)還(huan)(huan)有(you)(you)很(hen)好的潤腸(chang)通便作用(yong)，另外(wai)，常(chang)吃芝麻(ma)醬(jiang)還(huan)(huan)能增(zeng)加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康(kang)。 

芝麻醬的營(ying)(ying)養價(jia)值，連(lian)號稱濃縮營(ying)(ying)養食品的奶酪(lao)也難以匹敵。奶酪(lao)中維(wei)生(sheng)素E很(hen)少，鐵和(he)(he)鋅更少，鎂含(han)量也不(bu)足，沒有(you)抗氧化(hua)成分。芝麻醬唯一不(bu)及奶酪(lao)之處(chu)，就(jiu)是不(bu)含(han)有(you)維(wei)生(sheng)素A和(he)(he)維(wei)生(sheng)素D.如果配合綠葉蔬菜或橙黃色蔬菜，再加上經(jing)常在(zai)室外接觸陽光，就(jiu)可以彌補這兩個不(bu)足。

芝麻醬是非常(chang)好的(de)補鈣(gai)食(shi)品(pin)，吃1大(da)(da)勺芝麻醬，大(da)(da)概(gai)相(xiang)當(dang)于25克的(de)量，其中所含(han)的(de)鈣(gai)可達200毫克左右，實在是不可小視(shi)。為(wei)(wei)了補鈣(gai)、為(wei)(wei)了補充多種微(wei)量元素、為(wei)(wei)了健(jian)康和美味，日常(chang)生活中，我們適當(dang)多享用芝麻醬。