豆腐國人喜愛的食品，不管是做湯，炒菜等都可以用到豆腐，豆腐具有一股淡淡的清香，吃起來也非常的柔滑，今天我們就用這美味的豆腐做碗豆腐羊肉湯。
食材：水豆腐、羊肉湯、香蔥;
豆腐羊肉湯的做法
1、燉煮羊肉的湯不放鹽，留用一碗;
2、水豆腐過一道清水漂洗，瀝干水份，切成小塊備用;香蔥切碎末;
3、坐鍋熱油，羊肉湯和豆腐塊同時下鍋，湯水燒開后，再煮兩三分鐘，加鹽調味，撒上蔥花，即可關 火。
這道菜相當的簡單，關鍵是這碗湯。可能是南方人的生活習慣，家里喜歡燉湯，羊肉、豬腳、排骨、筒 子骨是經常用到的食材。燉好的湯，我都會留用一大碗，下面條或如上再另行開湯。不會再去用濃湯寶 之類。羊肉湯不僅可以涮蔬菜之類，還可以用來煮魚，魚羊鮮，“鮮”字就是這么來的。
小提示
白蘿卜和豆腐能一起吃:促進營養吸收。
豆腐和蔥不能一起吃:蔥中含有草酸，豆腐中的鈣會與其結合生成沉淀，影響吸收。
