河南最出名的美食之一燴面，采用的湯是羊湯，今天我們就來一起學習羊肉湯的燉法，如果學會了，以 后自己做學習做燴面時也有了一定的功底，趕緊學習吧。
主料：羊肉500g、姜，蔥，香菜適量、胡椒粉適量、醋適量、鹽適量、羊血適量
清燉羊肉湯的做法：
1. 新鮮羊肉，洗凈，切塊
2. 鍋里加適量清水，放入羊肉焯水
3. 焯水洗凈后，放入湯鍋，下入姜片，煮1~2小時。出鍋前加入羊血。
4. 蔥姜，香菜，洗凈，切沫
5. 揉熟后，加入蔥姜，香菜末，家適量醋，鹽，胡椒粉調味。香氣誘人的羊肉湯就做好了。
