白蘿卜+羊肉,大家都知道白蘿卜具有清心的作用,常吃有助于身體健康,羊肉具有促進血液循環的作用,兩者搭 配起來會有怎樣的功效呢?下面我們就來;了解一下關于白蘿卜燉羊肉湯的美味做法吧。
材料
羊肉250g,白蘿卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大蔥2段,鮮姜2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶 匙3g,油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗凈,切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈,切成5cm大小的滾刀塊,備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除血沫,撈出用流動水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油,放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香,加入汆燙好的羊肉塊,烹入料酒拌炒均勻,倒入適量 的清水燒開,轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻,繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。