人們喜歡喝羊肉湯不僅是其美味，而且營養價值也非常的高，如果光食用齊湯還具有減肥的特點呢，下面我們一起來看一下羊肉湯具體都含有哪些營養價值，還有羊肉湯該如何做才美味。
營養信息：營養素含量(每100克)、熱量(大卡)37.10、碳水化合物(克)0.82、脂肪(克)1.14、蛋白質(克)6.03、纖維素(克)0.17
清燉羊肉湯的熱量和減肥功效熱量：37 大卡(100克)
分類：四川菜
燉：燉制菜肴加工時間較長，蔬菜的營養會流失較多，但肉類的營養多數還存留在食材中，減肥時可適量食用。
度量單位熱量(可食部分熱量)
11清燉羊肉湯(500.0克) 185大卡
1碗清燉羊肉湯(250.0克) 93大卡
標準(1749克)649大卡
原料：羊肉(瘦) 500.0g 白蘿卜 200.0g 料酒 15.0g 姜 15.0g 花椒 2.0g 精鹽 15.0g 味精 2.0g 飲用水 1000.0g
清燉羊肉湯烹飪方法
1. 羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈
2. 蘿卜改小一字條
3. 將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸
4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟
5. 把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿卜燉至肉軟
6. 打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器內即成。
清燉羊肉湯制作提示
1. 羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差
2. 水應一次性摻夠，中途不能加水
3. 蘿卜不能過早放入，否則湯味差。
健康提示
1. 羊肉用于醫療保健的歷史悠久，它味甘性溫，有益氣補腎，溫中暖下等作用
2. 可用于治療虛勞羸弱、腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛寒疝、虛寒胃痛、腎虛陽痿等癥。
清燉羊肉湯營養分析
羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季...
白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖...
食物相克
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
