羊肉湯是很多朋友在日常生活中比較喜歡的一種湯，營養價值就不用多說了，其實喜歡喝羊肉湯的朋友不妨可以動 手試試羊肉湯的做法，那么下面我們就來了解一下關于胡蘿卜燉羊肉湯的做法，趕快來了解一下吧。
材料
胡蘿卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，姜片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個
做法
1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用
2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干
3.起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白
4.放水及其他調味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），一起放入鍋內用大火煮開（我這時改用砂鍋燉了）。改小火煮 約1小時
5.再放入胡蘿卜繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可
6.喜歡吃香菜和蔥的，吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放
