腰果是我們不陌生的一種堅果食品，腰果營養豐富，腰果的功效和作用有很多，關于腰果的各 種做法你了解嗎？吃貨們有口福了，下面就趕快來了解一下腰果的各種做法吧。
腰果辣味雞
材料
雞腿肉，酒，鹽，糖，味精， 白胡椒，太白粉，腰果，紅蔥頭碎，姜蒜碎，泡椒，青辣椒片 ,西芹，紅椒，雞肉
做法
1、將雞腿肉切成小塊狀，用酒、鹽、糖、味精、白胡椒、白粉抓勻，腌制半小時左右；
2、進炒鍋用點油炒干水份，炒斷生，取出；
3、腰果（Trader Joes 買的烤熟的腰果）再用油炒一下香，備用。
4、炒鍋用油炒香紅干辣椒， 加紅蔥頭碎、姜蒜碎、泡椒、青辣椒片炒香；
5、加西芹、紅椒，加雞肉炒拌勻，噴韶酒，加耗油再炒幾下，加腰果拌勻出鍋。
西芹百合炒腰果
西芹百合炒腰果
材料
主料：西芹，百合，腰果
佐料：姜末，油，鹽，雞精，香油
做法
1、西芹切片，胡蘿卜切片。
2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用。
3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色。
4、鍋內留油，放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒。
6、倒入百合繼續煸炒，并調入少許鹽。
7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ,淋入幾滴香油，出鍋盛盤即可。
