榛子被稱為“堅果之王”,不僅口感好,且營養豐富,含有蛋白質、維生素 A、B、E 以及鐵、鈣等礦質元素。此外,還可以將榛子提煉出來用于糖果點心、醫藥、香料中。而提煉出來的制劑對消炎、擴張血管起到一定的的作用。
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