大紅棗是一種百搭的食品，可以直接使用，熬湯，做糕點等，今天就用紅棗教大家制作美味的棗香蒸蛋糕做法，讓蒸的蛋糕再次提升一個沒事的檔次，營養也更加的豐富。
主料：雞蛋2個，面粉60g，糖粉60g，大紅棗5個，植物油適量
棗香蒸蛋糕的做法
1.雞蛋2個打散。
2.粗略攪打后放入糖粉。
3.用打蛋器高速攪打打發到提起打蛋器所滴落蛋液不會馬上消失的狀態
4.篩入低筋面粉。
5.用刮刀快速翻拌均勻。
6.我用的是蛋撻模具，小模具內壁用植物油涂抹一層。
7.拌好的蛋液放入裱花袋。
8.裱花袋頭剪小口，把蛋糊擠入模具。(2個蛋的蛋糊量用了10個模具)
9.大紅棗切下棗肉，隨意切碎。
10.把紅棗碎分放到各個模具中
11.放入蒸鍋，(我用了兩個鍋蒸)。上汽后10分鐘關火。
12.蒸好取出晾涼，借助脫模刀輕輕貼邊劃一圈脫模。好吃不上火的蒸蛋糕整個夏天都可以享用了。
