這個小蛋糕的特色是奶香味濃郁，所以牛奶和奶粉都要用全脂的。別舍不得那點料錢，要知道，去超市里買一堆零 食的錢，也許并不比這些錢少。但問題是，吃進肚子里，特別是做給孩子吃的，品質能一樣嘛？
用料
主料低筋面粉80克奶粉40克雞蛋2個雞蛋黃1個
輔料細砂糖50克黃油50克牛奶40克
奶香小蛋糕的做法
1.黃油和牛奶放入奶鍋，小火加熱到黃油溶化成液態，不要煮沸，然后放一邊備用
2.將兩個雞蛋和蛋黃倒入打蛋盆，然后加入細砂糖，電動打蛋器快速打發
3.打發到雞蛋液變成淡淡的黃色，提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失的狀態
4.將低粉和奶粉混合過篩，倒入蛋黃液中，然后用刮刀迅速翻拌
5.再倒入第一步的黃油牛奶，繼續翻拌均勻，到面糊細膩的狀態
6.事先將模具內壁涂好一層薄油防粘，然后將拌好的面糊倒入，8分滿即可（我只拍了KITTY貓的，沒拍棒棒糖那個 模子），烤箱預熱190度，中層上下火，烤8分鐘，表面變金黃色就好了
7.這就是烤好的樣子，接觸烤盤的部分有點火大了，哈哈，還是用標準的蛋糕模烤最好
烹飪技巧
1、如果你不想用黃油，用色拉油也可以；
2、這個蛋糕用小模子烤最好，高火時間短。如果你用大模子，就要溫度調低時間長一些，我試過，中間會有些濕， 口感不如小模子；
3、如果你沒有我用的模具，用普通的小蛋糕模也可以，建議用小的紙杯蛋糕或者硅膠模更好，脫模方便。
