松軟的雞蛋糕，是那么的美味，每次走到大街上都可以聞得到那些糕點店里的雞蛋糕的味道，但是自己又不會做怎么辦，這是很多年輕人的心聲，今天教大家制作老式雞蛋糕的做法。
主料：雞蛋3個 低筋面粉75克
調料：綿白糖75克 玉米油25毫升 白芝麻適量
老式雞蛋糕的做法
1.材料備好
2.雞蛋打入干凈的盆里，加入全部綿白糖，用電動打蛋器低速攪打
3.蛋液逐漸體積增大、顏色變淺，提至3檔繼續打發
4.蛋液打至膨脹粘稠，提起打蛋器蛋液不會立刻消失
5.分兩次篩入過篩兩遍的低筋面粉，快速用炒菜手法切拌均勻
6.倒入玉米油，切拌均勻
7.將蛋糊裝入蛋糕紙杯中(九分滿)表面撒上白芝麻
8.將蛋糕紙杯放入面包桶中(8個分兩次烤)
9.啟動面包機的烘烤程序，中色，35分鐘(如果是烤箱，170度預熱，中層，上下火，15分鐘左右)
10.35分鐘后，香噴噴的蛋糕出爐了，出爐后把蛋糕放在晾網上晾涼即可食用
