現在很多人的早餐都是一塊面包、一杯牛奶，其實均衡的飲食才更營養，偶爾也要換換口味，換換花樣，多吃一些 其他的食物搭配也是不錯的選擇，像雞蛋糕也是不錯的選擇喔，下面我們就來了解一下關于奶香雞蛋糕的做法吧。
主料低筋面粉130g泡打粉1/2小匙杏仁粉15g玉米淀粉5g奶粉7g動物鮮奶油50g黃油90g全蛋150g細砂糖130g鹽1/8小匙 蜂蜜15g溫開水15g輔料無無
步驟
1.將蜂蜜用溫開水調勻制成蜂蜜水備用。
2.將低筋面粉，泡打粉，杏仁粉，玉米淀粉，奶粉混合過篩備用。
3.室溫軟化的黃油切小塊，與動物鮮奶油一同放入小鍋內，用小火煮至溶化。
4.煮至溶為液態后，熄火放至溫熱。
5.全蛋加入鹽，細砂糖放入盆內。
6.用電動打蛋器將蛋液打散，打至色澤由黃色變為淺白色。
7.慢慢加入蜂蜜水。
8.用電動打蛋器高速打發。
9.一直打至打蛋頭提起，蛋液可劃出8字，并在短短幾秒鐘內消失。
10.用網篩將粉類篩入蛋液中。
11.用橡皮刮刀將面糊拌勻。
12.將煮好的黃油及鮮奶油倒入面糊中。
13.用刮刀由底至上翻拌均勻即為蛋糕面糊。
14.取蛋糕紙放入三能硅膠模具內。烤箱170度預熱。
15.將蛋糕糊倒入模具內，9分滿。
16.烤箱170度預熱，中層上下火170度（不開熱風）烤25分鐘左右。
17.出爐的成品。
