花(hua)生醬(jiang)熱量(liang)：594 大卡（100克）

評價：高(gao)脂肪、高(gao)鈉(na)、高(gao)碳(tan)水化合(he)物含量的一種(zhong)調味醬(jiang)料，熱量極高(gao)，減(jian)肥(fei)時不宜(yi)食(shi)用。

介紹

花(hua)(hua)生(sheng)醬(jiang)以優質(zhi)花(hua)(hua)生(sheng)米(mi)等為原(yuan)料加工制成，成品(pin)(pin)為硬韌(ren)的泥狀(zhuang)，有濃郁炒花(hua)(hua)生(sheng)香味。根(gen)據口味不同(tong)，花(hua)(hua)生(sheng)醬(jiang)分為甜、咸兩種，是頗具營養價值(zhi)的佐餐(can)(can)食品(pin)(pin)，在西餐(can)(can)中的應(ying)用比較廣泛(fan)。

優質花生醬(jiang)一般為淺米黃色，品質細膩(ni)，香氣濃郁，無(wu)雜(za)質。

營養價值

1. 花生(sheng)(sheng)醬含有豐富的蛋白質、礦物質微(wei)量元(yuan)素(su)和大量的B族(zu)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E等(deng)，具(ju)有降血壓、降血脂的功效，對再(zai)生(sheng)(sheng)性貧血，糖尿(niao)病都(dou)能起到一定的輔(fu)助治療作用；

2. 花生醬中(zhong)含有色氨酸(suan)，可以有助于入睡。

食用效果

花生性味甘(gan)平；

有扶正(zheng)補虛、悅脾(pi)和胃、潤肺化痰(tan)、滋養調氣、利(li)水(shui)消腫、止血(xue)生乳、清咽止瘧(nve)的功效；

對營養不(bu)良、貧血萎黃、脾胃(wei)失調、咳(ke)嗽(sou)痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等(deng)癥的(de)治療，有一定的(de)輔助作(zuo)用。