花(hua)生(sheng)(sheng)的營(ying)養價值很高,今天(tian)我們(men)來(lai)(lai)說(shuo)說(shuo)花(hua)生(sheng)(sheng)醬(jiang)(jiang),顧名(ming)思(si)義花(hua)生(sheng)(sheng)醬(jiang)(jiang)主要是(shi)由花(hua)生(sheng)(sheng)制作而成,很多人喜歡食(shi)用(yong)花(hua)生(sheng)(sheng)醬(jiang)(jiang) 搭配(pei)主食(shi)來(lai)(lai)食(shi)用(yong),這樣吃起(qi)來(lai)(lai)更美味更營(ying)養喔,但(dan)是(shi)食(shi)用(yong)花(hua)生(sheng)(sheng)醬(jiang)(jiang)也(ye)是(shi)有(you)很多的注意事項的,下面就讓我們(men)一(yi)起(qi)來(lai)(lai) 了(le)解一(yi)下吧。
花生(sheng)醬:花生(sheng)油提取前的(de)(de)(de)產物。花生(sheng)醬的(de)(de)(de)色澤為黃褐色,質地(di)細膩,味美,具(ju)有花生(sheng)固有的(de)(de)(de)濃郁香氣(qi),不發霉(mei), 不生(sheng)蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的(de)(de)(de)調味品,也是作甜餅、甜包子(zi)等餡心配料。
花(hua)生(sheng)(sheng)醬(jiang)是很(hen)多朋友(you)在日常生(sheng)(sheng)活中經常會食(shi)用(yong)到的(de),很(hen)多人(ren)喜歡吃,但是關于花(hua)生(sheng)(sheng)醬(jiang)的(de)做法很(hen)少有人(ren)會做,那么今 天就為大家分享一下關于花(hua)生(sheng)(sheng)醬(jiang)的(de)美味做法吧(ba),喜歡食(shi)用(yong)花(hua)生(sheng)(sheng)醬(jiang)的(de)朋友(you)趕快來了解一下吧(ba)。
花生(sheng)果具有很高的(de)(de)營(ying)養價值(zhi),內(nei)含豐富的(de)(de)脂肪和(he)蛋(dan)白質。據(ju)測定花生(sheng)果內(nei)脂肪含量(liang)為(wei)44%-45%,蛋(dan)白質含量(liang)為(wei)24 -36%,含糖量(liang)為(wei)20%左右。并含有硫(liu)胺(an)素(su)、核黃素(su)、尼克酸等多種維生(sheng)素(su)。礦物質含量(liang)也(ye)很豐富,特(te)別是含有人 體必須的(de)(de)氨基酸,有促進(jin)腦(nao)細胞發育,增強記憶的(de)(de)功能(neng)。
花生醬(jiang)因其(qi)口感細膩,而(er)且還非常的(de)(de)(de)香(xiang),在吃火鍋(guo)的(de)(de)(de)時候是(shi)一種(zhong)必(bi)備的(de)(de)(de)調料。花生是(shi)生長(chang)在中原地(di)帶的(de)(de)(de)一種(zhong)堅果,因其(qi)土地(di)肥(fei)沃,長(chang)出(chu)的(de)(de)(de)花生也是(shi)個大油多,做(zuo)出(chu)的(de)(de)(de)花生醬(jiang)也會(hui)更(geng)加的(de)(de)(de)香(xiang),所以(yi)這里(li)很容易(yi)見到花生醬(jiang),基本上成為了一種(zhong)加長(chang)的(de)(de)(de)調味品,下面教大家芝麻花生醬(jiang)的(de)(de)(de)做(zuo)法。
花(hua)(hua)生(sheng)是一種美味(wei)(wei)的食物,而且營養價(jia)值也非常(chang)高,它不僅本身直接可以食用,還(huan)可以做成各種美味(wei)(wei)的食品(pin),例(li)如(ru):酒鬼花(hua)(hua)生(sheng),原味(wei)(wei)花(hua)(hua)生(sheng),奶油花(hua)(hua)生(sheng),花(hua)(hua)生(sheng)醬(jiang)等。
花生(sheng)果具有(you)很高的(de)(de)(de)營養價值,內含(han)(han)豐富的(de)(de)(de)脂肪(fang)和蛋(dan)白(bai)質。據測(ce)定花生(sheng)果內脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)44%-45%,蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)24-36%,含(han)(han)糖量(liang)(liang)為(wei)20%左右(you)。并(bing)含(han)(han)有(you)硫胺素(su)、核(he)黃素(su)、尼(ni)克酸等多種維生(sheng)素(su)。礦物質含(han)(han)量(liang)(liang)也很豐富,特(te)別是含(han)(han)有(you)人(ren)體必須的(de)(de)(de)氨基酸,有(you)促進(jin)腦(nao)細胞發育(yu),增強記(ji)憶的(de)(de)(de)功能(neng)。
周末上市場的時(shi)(shi)(shi)候,發現鮮蒜(suan)下來(lai)(lai)了,價格也不(bu)算貴(gui),于是買了兩(liang)斤(jin)回家。最(zui)喜(xi)歡吃這時(shi)(shi)(shi)候的新鮮大(da)蒜(suan)了,香不(bu)說,辣味(wei)還小,最(zui)適合用來(lai)(lai)做涼拌(ban)菜了。和(he)大(da)蒜(suan)最(zui)搭的應屬花生(sheng)醬了,但是,你還敢從外面買嗎?以前,爸爸在(zai)世的時(shi)(shi)(shi)候,家里(li)吃涼拌(ban)菜又沒有花生(sheng)醬的時(shi)(shi)(shi)候,爸爸就(jiu)會炒(chao)一些花生(sheng),然后放(fang)入蒜(suan)窩(wo)里(li)砸碎之后和(he)大(da)蒜(suan)拌(ban)在(zai)一起。
花生在民間又稱(cheng)“長生果”,其營(ying)養價值豐(feng)富,甚至(zhi)可與雞蛋、牛(niu)奶、肉(rou)類(lei)等一些動(dong)物性(xing)食品媲美,而(er)用花生加工而(er)成的(de)(de)花生醬,無(wu)論是日常生活中(zhong)制作餡(xian)餅(bing)、涼(liang)拌菜,還是烘焙蛋糕、餅(bing)干和面(mian)包時都必不可少,這香濃順滑(hua)的(de)(de)美味絕對堪稱(cheng)是全民寵兒的(de)(de)一款萬能小食。
做(zuo)法極其簡單的(de)顆粒(li)花(hua)(hua)生醬(jiang)。 自(zi)制(zhi)花(hua)(hua)生醬(jiang)都(dou)是把油加(jia)到(dao)攪拌(ban)機里(li)和花(hua)(hua)生一起打碎(sui),打出來的(de)花(hua)(hua)生醬(jiang)非常細滑。如果想做(zuo)有顆粒(li)感的(de)花(hua)(hua)生醬(jiang),可以選擇我這個方法。做(zuo)出來的(de)醬(jiang)既(ji)香(xiang)濃又有脆脆的(de)口(kou)感,抹在(zai)吐司上實在(zai)太(tai)美味(wei) .