原料介紹

花(hua)(hua)(hua)生醬(jiang)以優(you)質花(hua)(hua)(hua)生米等(deng)為(wei)原料(liao)加工制成，成品為(wei)硬韌的(de)(de)泥狀(zhuang)，有濃郁(yu)炒花(hua)(hua)(hua)生香(xiang)味(wei)。根據口(kou)味(wei)不(bu)同，花(hua)(hua)(hua)生醬(jiang)分為(wei)甜、咸兩種，是頗具營養價值的(de)(de)佐餐(can)食品，在(zai)西餐(can)中(zhong)的(de)(de)應用比較廣泛。

優(you)質(zhi)花生醬一般為(wei)淺米黃色(se)，品質(zhi)細(xi)膩，香氣濃郁，無(wu)雜(za)質(zhi)。

營養分析

1、花生(sheng)醬含有豐富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)、礦物(wu)質(zhi)微量(liang)元素(su)和大(da)量(liang)的B族維生(sheng)素(su)、維生(sheng)素(su)E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再(zai)生(sheng)性貧血，糖(tang)尿病都能(neng)起到(dao)一定的輔助治療作(zuo)用；

2、花(hua)生醬中含有色(se)氨酸，可以有助于入睡(shui)。

相關人群

一般人群均可食用

脾弱便溏者、高脂(zhi)血癥患者、跌打瘀腫者、膽(dan)囊切除者不宜吃(chi)。

食療作用

花生性味甘平；

有扶正補(bu)虛、悅脾和胃(wei)、潤肺化痰、滋養調氣、利水消(xiao)腫(zhong)、止(zhi)血生乳、清(qing)咽止(zhi)瘧(nve)的功效(xiao)；

對營養不良、貧血萎黃、脾(pi)胃失調、咳(ke)嗽痰(tan)喘(chuan)、腸燥便秘(mi)、乳(ru)汁(zhi)缺(que)乏、出血等癥的(de)治(zhi)療，有一定的(de)輔助作用。